2009年中国白酒市场研究报告

[b]2009年中国[b]白酒[/b]市场研究报告 内容介绍：[/b] 　　白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。 　　2008年全国规模以上白酒企业生产白酒569.3万千升，同比增长15.8%，实现销售收入1574.8亿元，增长27.8%。 　　预计2009年中国白酒制造行业相关介绍[/b] 　　第一节白酒的概念及历史 　　一、白酒的定义 　　二、白酒的起源 　　三、白酒的地位 　　第二节白酒的分类及特征 　　一、白酒的香型 　　二、白酒的几种分类 　　第三节白酒的其他知识 　　一、白酒的度及其测定方法 　　二、白酒的勾兑和调味 　　三、白酒的各种成分 　　四、白酒的营养物质及有害物质 　　第四节新工艺白酒 　　一、白酒工业正向新方向发展 　　二、白酒新工艺的创新与发展 　　三、新工艺白酒的探索 　　四、固、液勾兑新工艺白酒应用 　　[b]第二章中国白酒的发展环境分析[/b] 　　第一节 白酒政策环境分析 　　一、消费税政策调整对白酒业影响分析 　　二、白酒生产许可证有新规定 　　三、白酒制造业清洁生产标准3月起实施 　　四、纯粮固态发酵白酒审定规则 　　五、中国陈年白酒鉴别将有行业标准 　　第二节 白酒技术环境分析 　　一、名优质白酒酿造技术新途径分析 　　二、白酒香味成分分析 　　三、白酒贮存研究 　　四、低度白酒的生产与发展 　　[b]第三章2008—2009年中国白酒发展的原因 　　第二节 2009年中国白酒发展“拐点期” 　　第三节 清香白酒发展分析 　　一、近年清香白酒企业发展状况 　　二、消费习惯改变：推动清香崛起 　　三、国际接轨：清香看好 　　四、技术促进清香发展 　　第四节 白酒行业整合分析 　　一、白酒需求多元化、时尚化 　　二、加强资本运作能力 　　三、产业结构调整初见成效 　　第五节 白酒产业差异业分析 　　一、产品差异化 　　二、形象差异化 　　三、市场差异化 　　四、服务差异化 　　第六节中国白酒行业分析[/b] 　　第一节 中国白酒替代品分析 　　一、葡萄酒市场分析 　　（一）2008年葡萄酒行业平静中存着波澜 　　（二）2008—2009年中国葡萄酒的产量 　　（三）2009年中国葡萄酒发展分析 　　三、黄酒市场分析 　　（一）2008年我国黄酒产量及增长情况 　　（二）2008年中国黄酒行业消费者分析[/b] 　　第一节 消费者的白酒需求分析及消费群体的构成 　　一、白酒主力消费群分析 　　二、白酒主力消费群消费需求价值分析 　　第二节 “80后”白酒消费群体分析 　　一、“80后”群体的特征 　　二、企业面对“80后”的对策 　　第三节 中国白酒发展格局分析 　　一、2010年白酒行业“新”挑战 　　二、2010年白酒行业发展“新”格局 　　[b]第十一章中国白酒业部分重点企业分析[/b] 　　第一节 五粮液集团有限公司 　　一、企业概况 　　二、2008年公司的财务经营状况 　　三、2009年五粮液销量增长分析 　　四、2009年五粮液预计盈利分析 　　五、五粮液整合分析 　　第二节 贵州茅台酒股份有限公司 　　一、企业概况 　　二、2008年公司的财务经营状况 　　三、2009年2月份茅台酒市场销售价格分析 　　四、茅台酒打健康牌的营销策略 　　五、茅台与五粮液的品牌战略的比较与分析 　　第三节四川水井坊股份有限公司 　　一、企业概况 　　二、2008年公司的财务经营状况 　　三、品牌价值国际化分析 　　四、差异化经营策略 　　第四节 四川沱牌曲酒股份有限公司 　　一、企业概况 　　二、2008年公司的财务经营状况分析 　　三、2009年沱牌集团公司全面加大品牌宣传力度 　　第五节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 　　一、企业概况 　　二、2008年公司的财务经营状况分析 　　三、2009年山西汾酒业绩增长分析 　　四、结构调整与营销改革分析 　　第六节 安徽古井贡酒股份有限公司 　　一、企业概况 　　二、2008年公司的财务经营状况分析 　　第七节 湖南酒鬼酒股份有限公司 　　一、企业概况 　　二、2008年公司的财务经营状况分析 　　第八节 新疆伊力特实业股份有限公司 　　一、企业概况 　　二、2008年公司的财务经营状况分析 　　[b]第十二章白酒业发展趋势及策略分析[/b] 　　第一节 2010年中国白酒业发展趋势 　　一、消费回归于品质酒时代 　　二、竞争回旋于围城式模式 　　三、资本回复于大鱼吃小鱼 　　第二节 中国白酒行业的未来走势分析 　　一、品牌制胜 　　二、理念为先 　　三、资本说话 　　四、诸侯割据的时代远未结束 　　五、消费者消费越来越趋向名酒化 　　六、消费档次趋向中、高档化 　　七、高度酒回潮 　　八、职业经理人大流动、大整合 　　十、中国白酒国际化 　　第三节 白酒品牌塑造攻略分析 　　一、品牌的背景分析 　　二、品牌概念的塑造过程 　　第四节 大型白酒企业集团的未来发展策略分析 　　一、做好自身产业结构的调整 　　二、要实行专业化和多元化并进的策略 　　第五节 现有企业采用的品牌策略分析 　　一、皖系白酒品牌策略 　　二、川酒品牌策略 　　三、黔酒品牌策略 　　四、湘酒品牌策略 　　五、豫酒品牌策略 　　第六节 白酒行业发展策略分析 　　一、认清环境，端正经营方向 　　二、战略为纲，审视自身资源特性的市场之道 　　三、正确面对现代白酒低度型变化和酒广告的创意方向 　　四、调整产品结构，重视质量提升 　　五、提升白酒消费品位，重视酒文化的建设 　　[b]图表目录：[/b] 　　图表 2009年1-2月份甘肃白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份云南白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份陕西白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份青海白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份新疆白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份宁夏白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份贵州白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份江西白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份福建白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份浙江白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份江苏白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份山东白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份上海白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份吉林白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份黑龙江白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份辽宁白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份内蒙古白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份安徽白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份河南白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份湖北白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份湖南白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份广东白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份广西白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份海南白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份四川白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份重庆白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份山西白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份河北白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份天津白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份北京白酒产量分析 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业外商和港澳台投资企业主要经济指标 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业私营企业主要经济指标 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业股份制企业主要经济指标 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业股份合作企业主要经济指标 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业集体企业主要经济指标 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业国有企业主要经济指标 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业小型企业主要经济指标 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业中型企业主要经济指标 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业大型企业主要经济指 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业企业单位数 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业负债合计 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业资产总计 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业财务费用 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业管理费用 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业销售费用 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业销售成本 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业产品销售收入 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业工业总产值（当年价格） 　　图表 2009年1-2月份中国把酒制造业产成品 　　图表 2009年1—2月白酒(折65度，商品量)产量 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业全部从业人员平均人数 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业利润总额 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业亏损单位数 　　图表 2009年1-2月份中国白酒制造业亏损企业亏损总额 　　图表 2009年1-2月份中国葡萄酒的产量 　　图表 2009年1-2月份中国啤酒产量 　　图表 2008年伊力特实现总资产与负债情况 　　图表 2008年伊力特实现净利润与每股收益情况 　　图表 2008年伊力特实现主营收入与营业利润情况 　　图表 2005—2008年伊力特经偿债能力指标 　　图表 2005—2008年伊力特经盈利能力指标 　　图表 2005—2008年伊力特经营能力指标 　　图表 2005—2008年伊力特成长性指标 　　图表 2008年酒鬼酒总资产与负债分析 　　图表 2008年酒鬼酒实现净利润与每股收益分析 　　图表 2008年酒鬼酒实现主营收入与营业利润分析 　　图表 2005—2008年酒鬼酒经营偿债能力指标 　　图表 2005—2008年酒鬼酒经营盈利能力指标 　　图表 2005—2008年酒鬼酒经营能力性指标 　　图表 2005—2008年酒鬼酒成长性指标 　　图表 2005—2008年古井贡酒偿债能力性指标 　　图表 2005—2008年古井贡酒盈利能力性指标 　　图表 2005—2008年古井贡酒经营能力性指标 　　图表 2005—2008年古井贡酒成长性指标 　　图表 2005—2008年山西汾酒盈利偿债能力性指标 　　图表 2005—2008年山西汾酒盈利能力性指标 　　图表 2005—2008年山西汾酒经营能力性指标 　　图表 2005—2008年山西汾酒成长性指标 　　图表 2008年沱牌曲酒总资与负债分析 　　图表 2008年沱牌曲酒实现净利润与每股收益分析 　　图表 2008年沱牌曲酒实现主营收入与营业利润分析 　　图表 2005—2008年沱牌曲酒偿债能力指标 　　图表 2005—2008年沱牌曲酒盈利能力指标 　　图表 2005—2008年沱牌曲酒经营能力指标 　　图表 2005—2008年沱牌曲酒成长性指标 　　图表 2005—2008年水井坊偿债能力性指标 　　图表 2005—2008年水井坊盈利能力性指标 　　图表 2005—2008年水井坊经营能力性指标 　　图表 2005—2008年水井坊成长性指标 　　图表 2005—2008年贵州茅台偿债能力指标 　　图表 2005—2008年贵州茅台盈利能力指标 　　图表 2005—2008年贵州茅台经营能力指标 　　图表 2005—2008年贵州茅台成长性指标 　　图表 2008年五粮液总资产与负债情况 　　图表 2008年五粮液实现净利润与每股收益情况 　　图表 2008年五粮液实现主营收入与营业利润情况 　　图表 2005—2008年五粮液偿债能力指标 　　图表 2005—2008年五粮液盈利能力指标 　　图表 2005—2008年五粮液经营能力指标 　　图表 2005—2008年五粮液成长性指标 　　图表 2008年黄酒行业主营业务收入和利润总额增速情况 　　图表 2008年我国黄酒产量及增长情况 　　图表 2008年中国啤酒产量 　　图表 2008年中国葡萄酒的产量 　　图表 2008年宁夏白酒产量分析 　　图表 2008年新疆白酒产量分析 　　图表 2008年青海白酒产量分析 　　图表 2008年甘肃白酒产量分析 　　图表 2008年陕西白酒产量分析 　　图表 2008年云南白酒产量分析 　　图表 2008年贵州白酒产量分析 　　图表 2008年重庆白酒产量分析 　　图表 2008年四川白酒产量分析 　　图表 2008年海南白酒产量分析 　　图表 2008年广西白酒产量分析 　　图表 2008年广东白酒产量分析 　　图表 2008年湖南白酒产量分析 　　图表 2008年湖北白酒产量分析 　　图表 2008年河南白酒产量分析 　　图表 2008年安徽白酒产量分析 　　图表 2008年江西白酒产量分析 　　图表 2008年福建白酒产量分析 　　图表 2008年浙江白酒产量分析 　　图表 2008年江苏白酒产量分析 　　图表 2008年山东白酒产量分析 　　图表 2008年上海白酒产量分析 　　图表 2008年吉林白酒产量分析 　　图表 2008年黑龙江白酒产量分析 　　图表 2008年辽宁白酒产量分析 　　图表 2008年内蒙古白酒产量分析 　　图表 2008年山西白酒产量分析 　　图表 2008年河北白酒产量分析 　　图表 2008年天津白酒产量分析 　　图表 2008年北京白酒产量分析 　　图表 2008年白酒制造全国销售收入前十家企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业其它经济类型企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业外商和港澳台投资企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业私营企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业股份制企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业股份合作企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业集体企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业国有企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业小型企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业中型企业主要经济指标 　　图表 2008年中国白酒制造业大型企业主要经济指 　　图表 2008年中国白酒制造业亏损企业亏损总额 　　图表 2008年中国白酒制造业亏损单位数 　　图表 2008年中国白酒制造业利润总额 　　图表 2008年中国白酒制造业全部从业人员平均人数 　　图表 2008年中国白酒制造业企业单位数 　　图表 2008年中国白酒制造业资本保值增值率 　　图表 2008年中国白酒制造业资产负债率 　　图表 2008年中国白酒制造业负债合计 　　图表 2008年中国白酒制造业资产总计 　　图表 2008年中国白酒制造业财务费用 　　图表 2008年中国白酒制造业管理费用 　　图表 2008年中国白酒制造业销售费用 　　图表 2008年中国白酒制造业销售成本 　　图表 2008年中国白酒制造业产品销售收入 　　图表 2008年中国白酒制造业工业总产值（当年价格） 　　图表 2008年中国把酒制造业产成品 　　图表 2008年中国白酒制造工业总产值 　　图表 2008年中国白酒(折65度)产量 　　图表 2004-2006年五粮液与茅台品牌价值对比 　　图表 2004-2006年五粮液与茅台净利润对比 　　图表 2004-2006年五粮液与茅台主营业务收入对比 　　图表 产品铺货申请明细表 　　图表 白酒营销战略布局模拟网络（2） 　　图表 白酒营销战略布局模拟网络（1） 　　图表 低档品牌前景预期排名 　　图表 中档品牌前景预期排名 　　图表 高档品牌前景预期排名 　　图表 经销商选择分析 　　图表 白酒消费的主要用途分析 　　图表 不同类型的促销影响消费者购买分析 　　图表 影响消费者购买行为因素分析 　　图表 白酒四种主打香型的消费者偏好程度排名 　　图表 低档白酒尖庄优、缺点分析 　　图表 低档白酒沱牌优、缺点分析 　　图表 低档白酒品牌受欢迎程度排名 　　图表 中档白酒古井贡酒优、缺点分析 　　图表 中档白酒金六福优、缺点分析 　　图表 中档白酒主流品牌受欢迎程度排名 　　图表 高端白酒剑南春优、缺点分析 　　图表 高端白酒茅台优、缺点分析 　　图表 高端白酒五粮液优、缺点分析 　　图表 高档白酒品牌受欢迎程度排名 　　图表 酒的品类所占比例 　　图表 高档白酒主流渠道所占比例 　　图表 白酒市场主流价位所占比例 　　图表 白酒市场主流度假所占比例 　　图表 市场流通的白酒品牌的更替速度表 　　图表 中档白酒郎酒优、缺点分析 　　图表 企业相对于竞争对手进行竞争优势比较表 　　图表 做白酒品牌的原因 　　图表 创造白酒品牌价值的策略 　　图表 白酒品牌概念塑造的依据 　　图表 经典的品牌塑造论主要包括3个方法论 　　图表 白酒概念塑造的四种形式 　　图表 以酒店餐饮渠道为例