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2015-2020年云南白酒市场深度研究与未来前景预测报告

云南酿酒有悠久历史，且山清水秀、人杰地灵，各少数民族曾经酿出过不同风味与风格的酒之佳品，如西双版纳的“竹筒酒”，德宏的“糯米酒”，还有中甸的“青稞酒”、“藏秘酒”，昆明的“杨林肥酒”等，作为白酒传统消费大省，云南省约有400余家白酒酿造企业。

　　近年来经过云南白酒生产企业的不断努力，云南白酒也有了可喜的发展，主要是茅粮集团、澜沧江集团、玉林泉酒业等龙头企业的发展壮大带动了整个云南白酒业的发展。云南澜沧江集团建设了年产2万吨的白酒厂，这标志着云南白酒正在向规模化发展，而茅粮、玉林泉、澜沧江小白等品牌也逐渐占领了省内中档酒的市场，并有了一定的知名度，而这些龙头企业在生产、管理规范化上都有了长足进步。2012年1-12月云南省白酒产量为64975.69千升，比上年增长5.55%。2013年1-12月云南省白酒产量达到了76323.7千升。2014年1-5月云南省白酒产量为25725.27千升。
　　云南中高档白酒的市场规模正在扩大，这为更多名牌酒提供了市场空间。随着云南省白酒市场秩序进一步理顺及消费水平提高，全省的白酒市场消费规模再次扩大。包括衡水老百干、酒鬼酒等一批省外名酒现已加快入滇布局，以期分一杯羹。
　　面对云南白酒现状，云南白酒厂家与管理行业应当树立名牌意识，发挥自身优势，走民族特色之路：力推独具特色的具有不同风味和风格的民族酒中珍品；走规模化、多元化、集团化的酒业之路。这样，云南酒业才能在激烈的市场竞争中发展壮大起来。
　　188bet金宝搏网站 发布的《2015-2020年云南白酒市场深度研究与未来前景预测报告》共八章。首先介绍了白酒的概念、分类、起源发展、酿造工艺等，接着分析了中国白酒和云南白酒产业的现状；并对云南白酒制造业的财务状况进行了详实的分析，然后具体介绍了昆明、曲靖、玉溪、丽江白酒市场的发展。随后，报告对云南白酒市场做了主要企业经营状况分析和营销投资分析，最后分析了云南白酒市场的未来发展趋势。
　　本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、188bet金宝搏网站 、中国酒业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对云南白酒市场有个系统深入的了解、或者想投资云南白酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
第一章　 白酒 概述
　　1.1　白酒的基本特性
　　　　1.1.1　白酒的概念
　　　　1.1.2　白酒的分类
　　　　1.1.3　白酒的度数及测定方法
　　　　1.1.4　白酒的勾兑及调味
　　1.2　白酒的起源及其发展
　　　　1.2.1　白酒的兴起
　　　　1.2.2　白酒的地位
　　　　1.2.3　白酒工业的发展
　　1.3　白酒新工艺的创新与发展
　　　　1.3.1　生物技术的应用
　　　　1.3.2　酶催化工程的引进
　　　　1.3.3　物理化学的创新
　　　　1.3.4　酿造设备及控制的创新
第二章　2012-2014年中国白酒行业分析
　　2.1　中国白酒业发展概况
　　　　2.1.1　中国白酒行业的发展阶段
　　　　2.1.2　中国白酒行业实现跨越式发展
　　　　2.1.3　我国白酒行业地域分布特征
　　　　2.1.4　我国白酒行业竞争格局简析
　　　　2.1.5　国内白酒市场的资本运作模式
　　2.2　2012-2014年中国白酒行业的发展
　　　　2.2.1　2012年中国白酒市场运行回顾
　　　　2.2.2　2013年中国白酒行业发展分析
　　　　2.2.3　2014年上半年中国白酒行业发展动态
　　2.3　2012-2014年中国白酒行业进出口状况分析
　　　　2.3.1　2012-2014年9月中国白酒进出口总量分析
　　　　2.3.2　2012-2014年9月主要国家白酒进出口情况分析
　　　　2.3.2　2012-2014年9月主要省份白酒进出口情况分析
　　2.4　2012-2014年中国白酒消费市场分析
　　　　2.4.1　白酒消费模式
　　　　2.4.2　白酒消费特征
　　　　2.4.3　白酒消费市场现状
　　　　2.4.4　白酒市场未来消费趋势
　　2.5　中国白酒业面临的难题
　　　　2.5.1　中国白酒行业集中度较低
　　　　2.5.2　我国白酒行业发展面临的挑战
　　　　2.5.3　制约我国白酒业发展的瓶颈
　　2.6　中国白酒行业发展思路
　　　　2.6.1　我国白酒业主要发展战略
　　　　2.6.2　我国白酒企业快速提升的途径
　　　　2.6.3　白酒品牌再造与升级策略分析
　　　　2.6.4　白酒市场拓展与战略布局建议
第三章　2012-2014年云南白酒产业分析
　　3.1　2012-2014年云南省白酒产业发展概况
　　　　3.1.1　云南白酒市场发展概况
　　　　3.1.2　云南白酒业迎来发展良机
　　　　3.1.3　云南白酒行业洗牌步伐加快
　　　　3.1.4　云南白酒产品质量提高
　　3.2　2012-2014年云南省白酒产量统计
　　　　3.2.1　2012年1-12月云南省白酒产量统计
　　　　3.2.2　2013年1-12月云南省白酒产量统计
　　　　3.2.3　2014年1-9月云南省白酒产量统计
　　3.3　云南白酒产业存在的问题
　　　　3.3.1　云南省白酒行业发展瓶颈
　　　　3.3.2　云南白酒产业面临的困局
　　　　3.3.3　云南白酒产业亟需整合
　　3.4　云南白酒产业的发展对策
　　　　3.4.1　云南白酒发展应从包装突破
　　　　3.4.2　云南省白酒行业应走差异化路线
　　　　3.4.3　云南白酒产业的突围路径
第四章　云南白酒行业财务状况
　　4.1　云南白酒制造业经济规模
　　　　4.1.1　2010-2014年9月云南白酒制造业销售规模
　　　　4.1.2　2010-2014年9月云南白酒制造业利润规模
　　　　4.1.3　2010-2014年9月云南白酒制造业资产规模
　　4.2　云南白酒制造业盈利能力指标分析
　　　　4.2.1　2010-2014年9月云南白酒制造业亏损面
　　　　4.2.2　2010-2014年9月云南白酒制造业销售毛利率
　　　　4.2.3　2010-2014年9月云南白酒制造业成本费用利润率
　　　　4.2.4　2010-2014年9月云南白酒制造业销售利润率
　　4.3　云南白酒制造业营运能力指标分析
　　　　4.3.1　2010-2014年9月云南白酒制造业应收账款周转率
　　　　4.3.2　2010-2014年9月云南白酒制造业流动资产周转率
　　　　4.3.3　2010-2014年9月云南白酒制造业总资产周转率
　　4.4　云南白酒制造业偿债能力指标分析
　　　　4.4.1　2010-2014年9月云南白酒制造业资产负债率
　　　　4.4.2　2010-2014年9月云南白酒制造业利息保障倍数
　　4.5　云南白酒制造业财务状况综合分析
　　　　4.5.1　云南白酒制造业财务状况综合评价
　　　　4.5.2　影响云南白酒制造业财务状况的经济因素分析
第五章　2012-2014年云南省主要地区白酒市场分析
　　5.1　2012-2014年昆明市白酒市场综述
　　　　5.1.1　昆明市概况
　　　　5.1.2　昆明白酒市场动态调查
　　　　5.1.3　昆明高档白酒市场供需状况
　　5.2　2012-2014年曲靖市白酒市场综述
　　　　5.2.1　曲靖市概况
　　　　5.2.2　曲靖市启动白酒生产企业专项整治行动
　　　　5.2.3　曲靖市主要白酒生产企业介绍
　　5.3　2012-2014年玉溪市白酒市场综述
　　　　5.3.1　玉溪市概况
　　　　5.3.2　玉溪欲打造中国白酒名牌
　　　　5.3.3　玉溪市主要白酒生产企业介绍
　　5.4　2012-2014年丽江市白酒市场综述
　　　　5.4.1　丽江市概况
　　　　5.4.2　丽江质监局加大白酒质量监管力度
　　　　5.4.3　丽江市主要白酒生产企业介绍
第六章　2012-2014年云南省主要白酒企业分析
　　6.1　云南峨山玉林泉酒业有限公司
　　　　6.1.1　企业介绍
　　　　6.1.2　玉林泉酒业低度白酒发展回顾与展望
　　　　6.1.3　玉林泉酒业产品实现新突破
　　6.2　泸西县兰益酿造有限公司
　　　　6.2.1　企业介绍
　　　　6.2.2　兰益酿造产品开发概况
　　　　6.2.3　泸西“兰益”获5项国家专利
　　6.3　牟定县喜鹊窝酒业有限公司
　　　　6.3.1　企业介绍
　　　　6.3.2　牟定县“喜鹊窝”商标认定为省著名商标
　　　　6.3.3　牟定县质监局帮助喜鹊窝推出新产品
　　6.4　云南茅粮酒业集团有限公司
　　　　6.4.1　企业介绍
　　　　6.4.2　云南茅粮酒业集团有限公司发展现状
　　　　6.4.3　云南茅粮酒业集团荣获“食品卫生等级A级”称号
第七章　2012-2014年云南省白酒行业营销及投资分析
　　7.1　白酒行业营销模式
　　　　7.1.1　白酒代理营销模式
　　　　7.1.2　白酒分销营销模式
　　　　7.1.3　白酒工业买断经营模式
　　　　7.1.4　农村市场白酒通路建设模式
　　7.2　云南省白酒营销的误区与策略
　　　　7.2.1　产品附加值低
　　　　7.2.2　品牌效应低
　　　　7.2.3　应突出民族文化特色
　　7.3　云南省白酒行业投资分析
　　　　7.3.1　投资机会
　　　　7.3.2　投资风险
　　　　7.3.3　投资建议
第八章　云南省白酒行业发展前景分析
　　8.1　中国白酒行业发展前景
　　　　8.1.1　中国白酒行业的发展趋势
　　　　8.1.2　“十二五”我国白酒行业发展规划
　　　　8.1.3　中国白酒业将进入稳定发展期
　　　　8.1.4　白酒产业结构将进一步整合及优化
　　8.2　云南省白酒行业发展前景趋势
　　　　8.2.1　云南省白酒走势看好
　　　　8.2.2　云南省白酒产业发展前景
　　　　8.2.3　云南白酒市场未来竞争趋势
　　8.3　2015-2020年云南白酒制造业预测分析
　　　　8.3.1　2015-2020年云南白酒制造业收入预测分析
　　　　8.3.2　2015-2020年云南白酒制造业利润预测分析
　　　　8.3.3　2015-2020年云南白酒制造业产值预测分析
　　　　8.3.4　2015-2020年云南白酒制造业产量预测分析
附录
附录一：中华人民共和国国家标准白酒检验规则
附录二：全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范
附录三：酒类商品批发经营管理规范
附录四：酒类商品零售经营管理规范
附录五：酒类流通管理办法
图表目录
图表　白酒各阶段的产量变化分析
图表　2012-2014年9月中国白酒对外贸易总量
图表　2012-2014年9月中国白酒对外贸易总量趋势图
图表　2012-2014年9月中国白酒进口总量
图表　2012-2014年9月中国白酒进口总量趋势图
图表　2012-2014年9月中国白酒出口总量
图表　2012-2014年9月中国白酒出口总量趋势图
图表　2012-2014年9月中国白酒进、出口数量对比图
图表　2012-2014年9月中国白酒进、出口金额对比图
图表　2012年1-12月主要省市白酒进口情况
图表　2013年1-12月主要省市白酒进口情况
图表　2014年1-9月主要省市白酒进口情况
图表　2012年1-12月主要省市白酒出口情况
图表　2013年1-12月份主要省市白酒出口情况
图表　2014年1-9月主要省市白酒出口情况
图表　2012年1-12月主要贸易国白酒进口情况
图表　2013年1-12月主要贸易国白酒进口情况
图表　2014年1-9月主要贸易国白酒进口情况
图表　2012年1-12月主要贸易国白酒出口情况
图表　2013年1-12月主要贸易国白酒出口情况
图表　2014年1-9月主要贸易国白酒出口情况
图表　2012年1-12月云南省白酒产量数据
图表　2013年1-12月云南省白酒产量数据
图表　2014年1-9月云南省白酒产量数据
图表　2010-2014年9月云南省白酒制造业销售收入
图表　2010-2013年云南省白酒制造业销售收入增长趋势图
图表　2010-2014年9月云南省白酒制造业不同所有制企业销售额
图表　2013年1-12月云南省白酒制造业不同所有制企业销售额对比图
图表　2014年1-9月云南省白酒制造业不同所有制企业销售额
图表　2014年1-9月云南省白酒制造业不同所有制企业销售额对比图
图表　2010-2014年9月云南省白酒制造业利润总额
图表　2010-2013年云南省白酒制造业利润总额增长趋势图
图表　2010-2013年12月云南省白酒制造业不同所有制企业利润总额
图表　2014年1-9月云南省白酒制造业不同所有制企业利润总额
图表　2010-2014年9月云南省白酒制造业资产总额
图表　2010-2013年云南省白酒制造业总资产增长趋势图
图表　截至2014年9月底云南省白酒制造业不同所有制企业总资产
图表　截至2014年9月底云南省白酒制造业不同所有制企业总资产对比图
图表　2010-2014年9月云南省白酒制造业亏损面
图表　2010-2014年9月云南省白酒制造业亏损企业亏损总额
图表　2010-2013年年云南省白酒制造业销售毛利率趋势图
图表　2010-2014年1-9月云南省白酒制造业成本费用率
图表　2010-2013年年云南省白酒制造业成本费用利润率趋势图
图表　2010-2013年年云南省白酒制造业销售利润率趋势图
图表　2010-2013年年云南省白酒制造业应收账款周转率对比图
图表　2010-2013年年云南省白酒制造业流动资产周转率对比图
图表　2010-2013年年云南省白酒制造业总资产周转率对比图
图表　2010-2013年年云南省白酒制造业资产负债率对比图
图表　2010-2014年9月云南省白酒制造业利息保障倍数对比图
图表　2015-2020年云南白酒制造业收入预测
图表　2015-2020年云南白酒制造业利润预测
图表　2015-2020年云南白酒制造业产值预测
图表　2015-2020年云南白酒制造业产量预测
图表　低度浓香型白酒感官要求
图表　低度浓香型白酒理化要求
图表　低度浓香型白酒卫生指标
图表　凤香型白酒感官要求
图表　凤香型白酒理化要求
图表　低度凤香型白酒感官要求
图表　低度凤香型白酒理化要求
图表　米香型白酒感官要求
图表　米香型白酒理化要求
图表　低度米香型白酒感官要求
图表　低度米香型白酒理化要求
图表　低度米香型白酒卫生指标
图表　清香型白酒感官要求
图表　清香型白酒理化要求
图表　低度清香型白酒感官要求
图表　低度清香型白酒理化要求
图表　低度清香型白酒卫生指标
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