2009年中国快餐市场深度研究报告

[b]2009年中国[b]快餐[/b]市场深度研究报告 内容介绍：[/b] 　　第一节 餐饮业基本知识 　　一、餐饮业定义 　　二、国内餐饮业分类法 　　三、餐饮消费类型 　　第二节 快餐行业基本知识 　　一、快餐定义 　　二、快餐的主要分类 　　三、快餐的作用与地位 　　四、快餐产业化的内涵 　　五、快餐业的特性和发展的一般规律 　　第三节 中国快餐业发展环境分析 　　一、2007年宏观经济运行指标分析 　　二、2007年中国的贸易形势及特点分析 　　三、2007年我国价格走势分析 　　第四节 我国快餐业法律法规分析 　　一、餐饮企业经营规范 　　二、2007年7月餐饮卫生监督公示制度试行 　　三、2007年《商业特许经营管理条例》开始实施 　　[b]第二章 中国餐饮业发展分析 [/b] 　　第一节 中国餐饮业发展现状 　　一、2007年全国餐饮业市场调研市场分析 　　二、我国餐饮业的快速发展 　　三、2008年中国餐饮业零售额展望 　　第二节 大众化餐饮发展现状及问题 　　一、关于大众化餐饮的界定 　　二、中国大众化餐饮发展状况 [/b] 　　第一节 中国快餐发展的误区及突破 　　一、中国快餐发展的误区 　　二、我国快餐业的制约因素 　　三、 中国快餐业的突破 　　第三节 快餐连锁经营分析 　　一、快餐业连锁经营的动因 　　二、快餐连锁企业人才培训体系构建 　　三、连锁快餐助阵大众化早点 　　第四节 中国快餐区域发展趋势分析[/b] 　　第一节 我国餐饮业的发展趋势 　　一、餐饮业多元化发展趋势 　　二、饮食业的格局变化趋势 　　三、餐饮业的科学化趋势 　　四、餐饮业的管理趋势 　　第二节 快餐行业的发展趋势 　　一、中式快餐将成主流 　　二、网络快餐受上班族青睐 　　三、我国快餐的营养趋势 　　四、中西快餐相互融合趋势 　　五、瓦罐煨汤的快餐化趋势 　　第三节 中国快餐发展策略分析[/b] 　　第一节 快餐市场营销策略 　　一、快餐市场营销的内容 　　二、餐饮企业营销手段 　　三、快餐行业的市场营销策略 　　四、传统餐饮快餐化变革策略 　　第二节 中式快餐发展策略 　　一、中式快餐的摆渡人 　　二、中式快餐企业的绿色营销战略 　　第三节 中国快餐企业的"7加1"工程 　　一、理念比悟性关键 　　二、战略比战役关键 　　三、教练比领导关键 　　四、体系比兼职关键 　　五、制度比说教关键 　　六、管理比天赋关键 　　七、文化比约束关键 　　一、IN-N-OUT快餐店发展模式 　　二、星期八连锁快餐店的成功经营之道 　　三、南来顺嫁接洋快餐模式 　　四、老娘舅等中式快餐的赚钱门道 　　[b]图表目录[/b] 　　图表 1：1998年I季度—2007年IV季度 　　图表 2：1999年8月—2007年12月 　　图表 3：1999年1-8月—2007年1-12月 　　图表 4：1999年8月—2007年12月 　　图表 5：1999年8月—2007年12月 　　图表 6：1999年8月—2007年12月 　　图表 7：1999年8月—2007年12月 　　图表 8：2007年1-8月各月份进出口商品贸易差额状况 (单位：亿美元) 　　图表 9：2005年以来中国进出口商品结构 （单位：亿美元） 　　图表 10：2007年1-8月机电产品、高新技术产品进出口情况（单位：亿美元、％） 　　图表 11：2007年1-8月我国进出口商品主要贸易方式情况表（单位：亿美元、％） 　　图表 12：2007年1-8月我国进出口商品贸易方式企业性质情况（单位：亿美元） 　　图表 13：2008年1-6月全国住宿和餐饮业零售额对比情况 　　图表 14：2008年1-6月全国住宿和餐饮业零售额同比增长24% 　　图表 15：2008年1-6月限额上、下企业经营对比情况 　　图表 16：限额以上连锁餐饮业基本情况（2007年） 　　图表 17：国内快餐企业排名