2008年中国餐饮市场调查及投资咨询报告

[b]2008年中国[b]餐饮[/b]市场调查及投资咨询报告 内容介绍：[/b] 　　[b]第一部分 餐饮行业研究概述[/b] 　　[b]第一章 餐饮业发展环境分析[/b] 　　第一节 中国餐饮业宏观经济环境分析 　　一、2007年我国经济总体运行状况分析 　　二、2008年中国经济发展走势预测 　　第二节 餐饮业在国民经济中所处地位 　　第三节 中国餐饮行业总体发展趋势[/b] 　　第一节 餐饮市场规模分析 　　一、餐饮市场规模分布分析 　　二、2003-2007年中国餐饮业发展势态 　　三、2006-2008年中国餐饮发展总体状况 　　二、按市场容量分类比较 　　三、2007年各地区餐饮业增长速度比较分析 　　第二节 2007年中国餐饮业城市排名 　　[b]第四章 主要城市餐饮业发展状况[/b] 　　第一节 北京 　　一、北京餐饮业发展概况 　　二、1999-2007北京餐饮市场规模 　　三、北京餐饮企业发展情况 　　四、2007年北京餐饮业新特点及发展趋势 　　第二节 上海 　　一、上海餐饮业发展概况 　　二、1999-2007上海餐饮市场规模 　　三、上海餐饮企业发展情况 　　四、上海限额以上餐饮企业分析 　　五、2006年上海餐饮业 　　六、上海餐饮业发展的特点 　　第三节 广州 　　一、广州餐饮业概况 　　二、2007年广州餐饮业市场规模 　　三、广州餐饮企业发展情况 　　四、广州限额以上餐饮企业分析 　　五、广州市餐饮业消费群体状况 　　第四节 成都 　　一、成都餐饮业发展概况 　　二、2007年成都餐饮市场规模 　　三、成都限额以上餐饮企业分析 　　四、2007年成都餐饮业的发展特点 　　第五节 天津 　　一、天津餐饮业发展概况 　　二、1999-2007天津餐饮市场规模 　　三、天津限额以上餐饮企业分析 　　四、2007年天津餐饮业 　　五、天津餐饮市场的特点 　　第六节 重庆 　　一、重庆餐饮业发展概况 　　二、重庆餐饮市场规模 　　三、2007年重庆餐饮业 　　四、重庆餐饮业的连锁经营分析 　　第七节 武汉 　　一、武汉餐饮业发展概况 　　二、武汉餐饮企业发展情况 　　三、武汉限额以上餐饮企业分析 　　四、武汉餐饮业业态比较 　　六、武汉餐饮业的特点 　　第八节 西安 　　一、西安餐饮业发展概况 　　二、西安餐饮企业发展情况 　　三、西安限额以上餐饮企业分析 　　四、西安餐饮业的特点 　　[b]第五章 中国餐饮业消费者研究[/b] 　　第一节 餐饮消费群体分析 　　一、中国城镇居民消费水平变化分析 　　二、中国城镇居民历年在外用餐支出比较 　　三、旅游餐饮业消费群体研究 　　第二节 餐饮消费结构分析 　　一、城镇居民的餐饮消费结构 　　二、不同餐饮业态的消费特征 　　三、旅游餐饮的消费结构 　　四、不同地区餐饮消费支出结构 　　第三节 餐饮消费趋势分析 　　一、餐饮消费质量变化趋势 　　二、不同收入水平的家庭在外用餐支出分析 　　三、私人餐饮消费的特点分析 　　四、大众化消费的需求特征 　　第四节 快餐的消费习惯分析 　　二、快餐目标市场分析 　　三、影响快餐消费的因素分析 　　四、快餐消费者消费调查 　　[b]第六章 餐饮业产业相关性分析[/b] 　　第一节 餐饮业的宏观环境分析 　　一、2001-2007年宏观经济环境分析 　　二、中国传统饮食文化分析 　　三、西方餐饮文化 　　第二节 相关产业分析 　　一、2007旅游业分析 　　二、1978-2007年旅客运输业 　　三、宾馆酒店业现状分析 　　[b]第三部分 中国餐饮业发展的因素分析 　　第三节 饭店餐饮业 　　一、中国饭店餐饮业的规模分析 　　二、中国饭店餐饮的地区分布 　　三、国内饭店餐饮业经营动态研究 　　第四节 其它餐饮业 　　一、家庭取代餐 　　二、主题餐馆 　　三、外卖餐饮 　　四、流动餐厅 　　五、休闲餐饮 　　[b]第十章 中国餐饮企业连锁经营分析[/b] 　　第一节 2003-2007年连锁餐饮企业总体经营情况 　　一、连锁经营规模分析 　　二、连锁餐饮企业利润率分析 　　三、连锁餐饮企业资产负债率分析 　　第二节 2003-2007年连锁餐饮企业的业态分析 　　一、不同业态的餐饮企业规模比较 　　二、不同业态连锁餐饮企业营业收入比较 　　三、不同业态连锁餐饮企业利润总额比较 　　第三节 2003-2007年直营连锁与加盟连锁的比较分析 　　一、直营与加盟的规模比较 　　二、直营与加盟的营业收入总额比较 　　第四节 限额以上连锁餐饮企业地区分布状况 　　[b]第四部分 中国餐饮发展预测[/b] 　　第一节 中国餐饮发展趋势 　　四、中国餐饮业经营管理的趋势 　　五、中国餐饮业行业不同类型企业资产规模分析 　　中国餐应行业不同类型企业经营状况分析 　　限额以上住宿和餐饮业企业经营状况 　　限额以下住宿和餐饮业企业经营状况 　　中国餐饮行业星级酒店房间规模比较 　　餐饮行业不同渠道企业数量 　　肯德基品牌协同情况 　　肯德基的企业文化 　　肯德基家庭化的目标市场 　　肯德基烹鸡专家的定位 　　肯德基顾客为中心的营销 　　肯德基人力资源培训类型 　　肯德基也拥有"CHAMPS"的经营方针 　　肯德基独特的特许加盟模式 　　麦当劳与肯德基经营业绩对比 　　2003-2007年正餐业规模情况 　　2003-2007正餐业主要经济指标 　　中国饭店餐饮的地区分布 　　2003-2007年连锁餐饮企业经营规模分析 　　2003-2007年连锁餐饮企业利润率分析 　　2003-2007年连锁餐饮企业企业资产负债率 　　2003-2007年不同业态的餐饮企业规模比较 　　2003-2007年不同业态连锁餐饮企业营业收入比较 　　2003-2007年不同业态连锁餐饮企业利润总额比较 　　2003-2007年连锁餐饮企业直营与加盟的规模比较 　　2003-2007年连锁餐饮企业直营与加盟的营业收入总额比较 　　限额以上连锁餐饮企业地区分布状况 　　2006-2008年中国餐饮(餐饮市场分析)市场规模预测 　　市场区隔分析 　　新的市场空间分析 　　餐饮业八大细分市场类型 　　基对应的二维矩阵 　　组合细分变量 　　餐饮业细分矩阵举例（1） 　　餐饮业细分矩阵举例（2） 　　对不同市场细分类型的评估 　　2007年度中国餐饮百强企业名单 　　2007年度中国特色酒楼20强 　　2007年度中国火锅企业20强 　　2007年度中国快餐企业10强