2009年中国快餐市场深度研究报告
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[b]2009年中国[b]快餐[/b]市场深度研究报告 内容介绍:[/b] [b]目录[/b] 第一节 餐饮业基本知识 一、餐饮业定义 二、国内餐饮业分类法 三、餐饮消费类型 第二节 快餐行业基本知识 一、快餐定义 二、快餐的主要分类 三、快餐的作用与地位 四、快餐产业化的内涵 五、快餐业的特性和发展的一般规律 第三节 中国快餐业发展环境分析 一、2007年宏观经济运行指标分析 二、2007年中国的贸易形势及特点分析 三、2007年我国价格走势分析 第四节 我国快餐业法律法规分析 一、餐饮企业经营规范 二、2007年7月餐饮卫生监督公示制度试行 三、2007年《商业特许经营管理条例》开始实施 [b]第二章 中国餐饮业发展分析 [/b] 第一节 中国餐饮业发展现状 一、2007年全国餐饮业市场调研市场分析 二、我国餐饮业的快速发展 三、2008年中国餐饮业零售额展望 第二节 大众化餐饮发展现状及问题 一、关于大众化餐饮的界定 二、中国大众化餐饮发展状况 [/b] 第一节 中国快餐发展的误区及突破 一、中国快餐发展的误区 二、我国快餐业的制约因素 三、 中国快餐业的突破 第三节 快餐连锁经营分析 一、快餐业连锁经营的动因 二、快餐连锁企业人才培训体系构建 三、连锁快餐助阵大众化早点 第四节 中国快餐区域发展趋势分析 [/b] 第一节 我国餐饮业的发展趋势 一、餐饮业多元化发展趋势 二、饮食业的格局变化趋势 三、餐饮业的科学化趋势 四、餐饮业的管理趋势 第二节 快餐行业的发展趋势 一、中式快餐将成主流 二、网络快餐受上班族青睐 三、我国快餐的营养趋势 四、中西快餐相互融合趋势 五、瓦罐煨汤的快餐化趋势 第三节 中国快餐发展策略分析[/b] 第一节 快餐市场营销策略 一、快餐市场营销的内容 二、餐饮企业营销手段 三、快餐行业的市场营销策略 四、传统餐饮快餐化变革策略 第二节 中式快餐发展策略 一、中式快餐的摆渡人 二、中式快餐企业的绿色营销战略 第三节 中国快餐企业的"7加1"工程 一、理念比悟性关键 二、战略比战役关键 三、教练比领导关键 四、体系比兼职关键 五、制度比说教关键 六、管理比天赋关键 七、文化比约束关键 一、IN-N-OUT快餐店发展模式 二、星期八连锁快餐店的成功经营之道 三、南来顺嫁接洋快餐模式 四、老娘舅等中式快餐的赚钱门道 [b]图表目录[/b] 图表 1:1998年I季度—2007年IV季度 图表 2:1999年8月—2007年12月 图表 3:1999年1-8月—2007年1-12月 图表 4:1999年8月—2007年12月 图表 5:1999年8月—2007年12月 图表 6:1999年8月—2007年12月 图表 7:1999年8月—2007年12月 图表 8:2007年1-8月各月份进出口商品贸易差额状况 (单位:亿美元) 图表 9:2005年以来中国进出口商品结构 (单位:亿美元) 图表 10:2007年1-8月机电产品、高新技术产品进出口情况(单位:亿美元、%) 图表 11:2007年1-8月我国进出口商品主要贸易方式情况表(单位:亿美元、%) 图表 12:2007年1-8月我国进出口商品贸易方式企业性质情况(单位:亿美元) 图表 13:2008年1-6月全国住宿和餐饮业零售额对比情况 图表 14:2008年1-6月全国住宿和餐饮业零售额同比增长24% 图表 15:2008年1-6月限额上、下企业经营对比情况 图表 16:限额以上连锁餐饮业基本情况(2007年)
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