2009-2012年饭店行业竞争格局与投资战略研究咨询报告

[b]2009-2012年饭店行业竞争格局与投资战略研究咨询报告 内容介绍：[/b] 　　2009年上半年，中国饭店业经受了自非典以来最严峻的考验。当业界和消费者对金融危机已逐渐适应时，突如其来的甲型H1N1流感使人们再次陷于恐慌之中。金融危机影响人们的消费能力，对饭店中长期投资行为也造成影响；公共卫生危机对人们的心理形成威慑，也使得政府收紧入境签证。两大危机最终都降低了人们的旅游消费意愿和消费信心，抑制人们的旅游消费行为。两大危机对入境旅游的影响要大于国内旅游，对饭店企业的外需影响大于内需，而这将直接影响不同类型饭店的经营业绩。2009年2季度全国旅游星级饭店经营数据显示，与上年同期相比，2季度各项经营指标均为下降，其中营业收入下降13％，利润下降幅度最大，达到了53.07％。数据表明，金融危机、甲型流感对饭店业的影响依然严重。2009年2季度，纳入监测的413家星级饭店，平均每家星级饭店实现营业收入1101.48万元、同比下降12.99％。其中：五星级饭店3322.98万元、下降18.06％；四星级饭店1285.81万元、下降5.64％；三星级饭店404.81万元、下降2.61％；二星级饭店172.59万元、下降0.63％；一星级饭店58.01万元、下降7.22％。东部地区每家饭店营业收入1343.14万元、下降17.25％；中部地区732.88万元、下降2.95％；西部地区741.09万元、增长3.61％。平均每家星级饭店实现利润73.11万元、同比下降53.07％。其中五星级饭店386.21万元、下降46.99％；四星级饭店-32.74万元、下降178.44％；三星级饭店12.77万元、增长3.89％；二星级饭店3.44万元；一星级饭店2.16万元、增长27.82％。其中：东部地区365.03万元、下降52.34％；中部地区69.64万元、增长3.19％；西部地区-1.73万元、下降107.66％。 　　2009年，中国饭店产业在运行过程中出现了区域性、阶段性、结构性过剩问题。在一线门户城市，高星级饭店一定程度上已处于基本饱和的状态，但在大量的二三线城市，随着城市本身发展和农村城市化，这些地区市场广阔，机会众多。因此，虽然受金融危机的影响，部分饭店投资项目搁浅或步伐放缓或新店开业时间延后，但并未能阻挡饭店投资的步伐，反而激发了饭店投资的冲动。从投资主体上看，国内有实力的地产商仍然在大举进入酒店地产，其投资动机具有多重性：经济低迷时期投资成本最低，存在大量具有投资潜力的区域；借助高档酒店提升区域形象，提升商业地产或旅游地产的价值；受地方政府优惠政策吸引的非理性投资。国际品牌酒店管理公司，出于世界布局和资本市场业绩考虑，视中国市场为救命稻草，多数公司都制定了加速进入中国市场的战略，他们在很大程度上对中国饭店投资起到了推波助澜的作用。本土品牌的酒店管理公司紧抓机遇，投资步伐加快，力争从区域性饭店集团向全国性饭店集团转变。经济型酒店品牌也抓住时机进行升级换代，并寻求全国更大范围内的扩张。 　　本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家旅游局、国家发改委、国务院发展研究中心、中国饭店业协会、中国烹饪协会、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精确的资料和数据，立足于全国饭店行业考察行业发展概况，从国外饭店的行业概况、发展方向，到中国饭店行业发展概述[/b] 　　第一节 饭店的定义及分类 　　一、饭店的定义 　　二、饭店的分类 　　三、饭店的特性 　　第二节 饭店产业链分析 　　一、市场特点 　　二、行业经济特性 　　三、产业链结构分析 　　第三节 饭店行业发展成熟度分析 　　一、行业发展周期分析 　　二、行业中外市场成熟度对比 　　三、行业及其主要子行业成熟度分析 　　[b]第二章 世界饭店市场发展分析[/b] 　　第一节 2008年世界饭店市场分析 　　一、2008年世界饭店市场回顾 　　二、2008年世界饭店市场环境 　　三、2008年全球饭店需求分析 　　四、2008年世界饭店市场规模 　　第二节 2009年世界饭店市场分析 　　一、2009年全球饭店需求分析 　　二、2009年世界饭店市场规模 　　三、2009年全球饭店品牌分析 　　四、2009年中外饭店市场对比 　　第三节 主要国家地区饭店市场分析 　　一、2008-2009年美国饭店市场调研市场分析 　　二、2008-2009年欧洲饭店市场分析 　　三、2008-2009年日本饭店市场分析 　　四、2008-2009年韩国饭店市场调研市场分析 　　五、2008-2009年其他国家饭店市场 　　[b]第三章 中国饭店发展历史 　　二、中国星级酒店规模与增长速度分析 　　三、中国酒店的区域分布与发展状况 　　四、中国酒店发展分析 　　一、2008中国酒店业十大新闻 　　二、高星级酒店入住率下跌旅游低价救市 　　三、我国酒店业密谋二三线城市 　　四、酒店信息化竞争加剧智能化已定局 　　第三节 2009年中国酒店业发展分析 　　一、中国酒店高端发展分析 　　二、餐饮业连续18年保持两位数增长 　　三、我国餐饮业改革开放30年的经验启示 　　四、未来五年餐饮业力争实现年均18%的增速 　　五、餐饮业集体“用功”吸引资本 　　六、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析 　　七、未来餐饮业发展前景分析 　　第三节 会展业发展分析 　　一、会展与酒店业互动发展模式 　　二、2008年会展经济迎来新的发展机遇 　　三、会展业对唐山文化名城建设的促进作用 　　四、提升成都会展业竞争力路径分析 　　五、会展业在经济发展中的地位作用 　　六、我国实现会展与酒店互动发展的对策 　　七、未来中国会展业发展趋势预测 　　[b]第七章 饭店区域行业竞争分析[/b] 　　第一节 旅游饭店业竞争力分析 　　一、潜在竞争对手的威胁 　　二、替代竞争对手的威胁 　　三、来自买方行业发展趋势分析[/b] 　　第一节 2009-2012年饭店市场趋势分析 　　一、2008-2009年饭店市场趋势总结 　　二、2009-2012年饭店发展趋势分析 　　三、2009-2012年饭店市场发展空间 　　四、2009-2012年饭店产业政策趋向 　　五、2009-2012年饭店价格走势分析 　　第二节 2009-2012年饭店市场预测 　　一、2009-2012年饭店市场结构预测 　　二、2009-2012年饭店市场需求前景 　　三、2009-2012年饭店市场价格预测 　　四、2009-2012年饭店行业集中度预测 　　[b]第四部分 投资战略研究[/b] 　　[b]第十三章 饭店行业投资现状分析[/b] 　　第一节 2008年饭店行业投资情况分析 　　一、2008年总体投资及结构 　　二、2008年投资规模情况 　　三、2008年投资增速情况 　　四、2008年分行业投资分析 　　五、2008年分地区投资分析 　　六、2008年外商投资情况 　　第二节 2009年上半年饭店行业投资情况分析 　　一、2009年上半年总体投资及结构 　　二、2009年上半年投资规模情况 　　三、2009年上半年投资增速情况 　　四、2009年上半年分行业投资分析 　　五、2009年上半年分地区投资分析 　　六、2009年上半年外商投资情况 　　[b]第十四章 饭店行业投资环境分析[/b] 　　第一节 经济发展环境分析 　　一、2008-2009年我国宏观经济运行情况 　　二、2009-2012年我国宏观经济形势分析 　　三、2009-2012年投资趋势及其影响预测 　　第二节 政策法规环境分析 　　一、2009年饭店行业政策环境 　　二、2009年国内宏观政策对其影响 　　三、2009年行业产业政策对其影响 　　第三节 社会发展环境分析 　　一、国内社会环境发展现状 　　二、2009年社会环境发展分析 　　三、2009-2012年社会环境对行业的影响分析 　　[b]第十五章 饭店行业投资机会与风险[/b] 　　第一节 饭店行业投资效益分析 　　一、2008-2009年饭店行业投资状况分析 　　二、2009-2012年饭店行业投资效益分析 　　三、2009-2012年饭店行业投资趋势预测 　　四、2009-2012年饭店行业的投资方向 　　五、2009-2012年饭店行业投资的建议 　　六、新进入者应注意的障碍因素分析 　　第二节 影响饭店行业发展的主要因素 　　一、2009-2012年影响饭店行业运行的有利因素分析 　　二、2009-2012年影响饭店行业运行的稳定因素分析 　　三、2009-2012年影响饭店行业运行的不利因素分析 　　四、2009-2012年中国饭店行业投资战略研究[/b] 　　第一节 饭店行业发展战略研究 　　一、战略综合规划 　　二、业务组合战略 　　三、区域战略规划 　　四、产业战略规划 　　五、营销品牌战略 　　六、竞争战略规划 　　第二节 对饭店品牌的战略思考 　　一、企业品牌的重要性 　　二、饭店实施品牌战略的意义 　　三、饭店企业品牌的现状分析 　　四、饭店企业的品牌战略 　　五、饭店品牌战略管理的策略 　　第三节 饭店行业投资战略研究 　　一、2008年饭店行业投资战略 　　二、2009年饭店行业投资战略 　　三、2009-2012年饭店行业投资战略 　　四、2009-2012年细分行业投资战略 　　[b]图表目录[/b] 　　图表：1982-2006年10家国际酒店管理集团在中国内地酒店数量扩张图 　　图表：1981-2006年10家国际酒店管理集团管理酒店发展情况表 　　图表：2001-2005年31省市旅游接待人数、旅游收入平均值 　　图表：2004年31省市4A景点数 　　图表：2004年31省市单位面积机场数 　　图表：1993-2007中国出境旅游人次数 　　图表：1995-2007年中国入境旅游人次数及分布 　　图表：1980-2006年中国旅游发展规模 　　图表：1988-2008年中国入境旅游人数和旅游收入的世界排名 　　图表：人均GDP与旅游业态存在一定对应关系（旅游范围视角） 　　图表：2009年我国人均GDP预测 　　图表：中国旅行社规模与增长率变化表 　　图表：主要旅行社旅游接待情况 　　图表：旅行社规模、有组织接待人数及利润率 　　图表：旅行社市场份额变化表 　　图表：旅行社业收入与平均利润表 　　图表：旅行社规模、营业收入及利润率 　　图表：旅行社集中度与利润的相互作用 　　图表：2008年“十一”黄金周全国各省接待游客数量及收入 　　图表：2008年“十一”黄金周旅游行业创近年最好增速 　　图表：2008年“十一”黄金周一日游显著增加 　　图表：2006-2008年纳入预报体系119个景区十一黄金周期间接待游客和门票收入情况 　　图表：2005-2008年十一黄金周全国旅游总体情况 　　图表：2006-2008年上市公司相关景区十一期间接待游客情况 　　图表：2009年1月入境旅游接待收汇情况 　　图表：2009年1月来华旅游入境人数（按年龄、性别分） 　　图表：2009年1月入境旅游外国人人数（按目的分） 　　图表：2009年1月来华旅游入境人数（按入境方式分） 　　图表：2009年2月入境旅游接待收汇情况 　　图表：2009年2月来华旅游入境人数（按入境方式分） 　　图表：2009年2月来华旅游入境人数（年龄性别） 　　图表：2009年2月入境旅游外国人人数（目的） 　　图表：2009年3月入境旅游接待收汇情况 　　图表：2009年3月来华旅游入境人数（按入境方式分） 　　图表：2009年3月来华旅游入境人数（按年龄、性别分） 　　图表：2009年3月入境旅游外国人人数（按目的分） 　　图表：2009年4月入境旅游外国人人数（按目的分） 　　图表：2009年4月来华旅游入境人数（按年龄、性别分） 　　图表：2009年4月来华旅游入境人数（按入境方式分） 　　图表：2009年4月入境旅游接待收汇情况 　　图表：2009年5月入境旅游外国人人数(目的) 　　图表：2009年5月来华旅游入境人数(年龄性别) 　　图表：2009年5月来华旅游入境人数（按入境方式分） 　　图表：2009年5月入境旅游接待收汇情况 　　图表：2009年6月入境旅游外国人人数(目的) 　　图表：2009年6月来华旅游入境人数(年龄性别) 　　图表：2009年6月入境旅游接待收汇情况 　　图表：2009年1-6月中国入境旅游地方接待情况(一) 　　图表：2009年1-6月中国入境旅游地方接待情况(二) 　　图表：2009年1-6月中国入境旅游主要城市接待情况(一) 　　图表：2009年1-6月中国入境旅游主要城市接待情况(二) 　　图表：2009年1-6月入境旅游外国人人数(目的累计) 　　图表：2009年1-6月来华旅游入境人数(年龄性别累计)