2009年中国餐饮连锁行业市场分析及投资前景分析报告

[b]2009年中国[b]餐饮连锁[/b]行业市场分析及投资前景分析报告 内容介绍：[/b] 　　[b]第一章 2008年中国餐饮连锁业发展环境分析[/b] 　　一、2008年中国经济发展环境分析 　　（一）2008年中国宏观经济运行情况 　　（二）全球金融危机对中国产业格局影响 　　（三）中国应对金融危机的措施 　　二、2008年中国餐饮业发展政策环境分析 　　（一）《餐饮企业经营规范》解读 　　（二）节约型社会与餐饮业分析 　　（三）商务部七项措施推进中国餐饮业发展 　　[b]第二章 连锁经营相关概述[/b] 　　一、连锁经营概念及内涵 　　（一）连锁经营的概念 　　（二）连锁经营的分类 　　（三）连锁经营的本质 　　（四）连锁经营本质特征集中体现的四个原则 　　二、连锁经营三类形式主要特点 　　（一）直营连锁 　　（二）特许连锁 　　（三）自由连锁 　　[b]第三章 2008年世界餐饮连锁业市场运行格局分析[/b] 　　一、2008年全球餐饮连锁业形势发展分析 　　（一）全球餐饮连锁巨头抢占中国市场 　　（二）2008年全球餐饮连锁业竞争战略分析 　　（三）全球餐饮连锁经营启示分析 　　二、2008年世界餐饮连锁市场运行分析 　　（一）需求不断上升 　　（二）市场格局发生变化分析 　　（三）市场发展特色分析 　　三、2009-2012年世界餐饮连锁发展态势分析[/b] 　　一、2008年中国餐饮业发展概况分析 　　（一）中国餐饮业发展历程 　　（二）中国餐饮业发展总体状况 　　（三）中国餐饮业发展的主要特征 　　（四）促进中国餐饮业发展的因素 　　二、2008年中国餐饮发展情况分析 　　（一）2008年全国重点餐饮企业发展特点及存在的问题 　　（二）2008年我国餐饮百强企业特征 　　四、2008年北京奥运会对中国餐饮业的影响分析 　　（一）奥运会对餐饮业的巨大影响 　　（二）北京奥运促进餐饮业结构升级 　　（三）香港奥运大餐销路良好 　　（四）后奥运时期北京旅游餐饮业将持续发展 　　五、2008年全球金融危机对中国餐饮业的影响分析 　　（一）金融危机影响上海餐饮业 　　（二）金融危机影响深圳餐饮业 　　（三）金融危机对杭州餐饮业的影响 　　（四）金融危机对香港餐饮业影响严重 　　（五）在华西式餐饮连锁未受全球金融危机影响 　　（六）扩大内需促进餐饮业发展 　　（七）餐饮业应对金融危机的方式 　　六、2008年中国餐饮业存在的问题及发展对策分析 　　（一）我国餐饮业面临的问题 　　（二）中国餐饮业的九大发展战略 　　（三）平衡餐饮市场与消费需求的措施 　　（四）餐饮业在体验经济时代的营销策略 　　（五）餐饮企业的主要营销手段 　　（六）中国餐饮业应当走连锁经营之路 　　[b]第五章 2008年中国餐饮连锁发展现状分析 　　（一）外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张 　　（二）美国餐饮连锁巨头甜甜圈进军中国市场 　　（三）美国咖啡连锁巨头唐恩都乐进军上海 　　（四）百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析 　　四、2008年中国餐饮连锁发展策略分析 　　（一）中国餐饮连锁业发展战略 　　（二）餐饮连锁经营的关键准备工作 　　（三）中国餐饮连锁业发展对策 　　[b]第六章 2008年中国细分餐饮连锁发展概况 　　（三）中西餐饮文化差异分析 　　二、2008年中国部分地区中餐连锁业发展态势分析 　　（一）杭州中餐连锁业发展之路任重道远 　　（二）柳州市中餐连锁业遭遇复制瓶颈 　　（三）南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策 　　三、2008年中国中式餐饮连锁企业人力资源分析 　　（一）中式餐饮连锁企业人力资源需求状况 　　（二）中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析 　　（三）中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策 　　四、2008年中餐连锁业存在的问题及发展策略分析 　　（一）中餐连锁经营中存在的问题及对策 　　（二）中餐连锁企业内部运营障碍与对策 　　（三）中式餐饮特许经营的问题与对策 　　（四）中餐连锁经营企业的战略选择 　　（五）中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键 　　（六）中餐连锁企业发展对策 　　[b]第七章 2008年中国细分餐饮连锁发展状况分析[/b] 　　一、2008年中国餐饮业信息化发展态势分析 　　（一）餐饮企业实施信息化的原则 　　（二）餐饮企业信息化平台的选择 　　（三）信息化对餐饮企业的利益回报 　　（四）发展餐饮信息化的软件与技术 　　（五）中国餐饮业信息化发展困难 　　（六）影响餐饮企业信息系统建设因素 　　（七）餐饮信息化管理的三大趋势 　　二、2008年中国餐饮连锁信息化形势分析 　　（一）连锁餐饮信息化的模式 　　（二）餐饮连锁传统方式制约信息化发展 　　（三）餐饮连锁企业的信息化管理 　　（四）连锁餐饮信息化解决方案 　　（五）餐饮连锁信息化建议 　　三、2008年中国餐饮连锁信息化集团管理现状分析 　　（一）集团管理系统的组成 　　（二）集团连锁信息化的目标 　　（三）远程查询子系统 　　（四）连锁管理子系统 　　（五）集团管理方案的实施 　　四、2008年中国中餐连锁企业信息技术运用状况分析 　　（一）中餐连锁业信息化技术应用现状 　　（二）信息网络技术对中餐连锁业的必要性 　　（三）信息技术应用于中餐连锁业的策略 　　五、餐饮连锁信息化成功案例 　　（一）百年老店全聚德的信息化经营 　　（二）小肥羊的信息化经营 　　（三）味千中国建立信息化商业平台 　　（四）谭鱼头打造信息化新旗舰 　　（五）真功夫全面打造信息化终端 　　[b]第十章 2008年中国连锁餐饮发展策略 　　（四）必胜宅急送脱离必胜客衍生成独立品牌 　　五、棒！约翰 　　（一）公司简介 　　（二）棒约翰注重差异化竞争 　　（三）棒！约翰在中国市场的扩张 　　（四）棒!约翰针对必胜客的竞争策略分析 　　六、星巴克 　　（一）公司简介 　　（二）星巴克的经营之道 　　（三）星巴克建立让顾客信任的品牌营销战略 　　（四）星巴克收回中国市场特许经营权 　　[b]第十二章 中国餐饮连锁重点企业分析[/b] 　　一、中国全聚德（集团）股份有限公司 　　（一）企业概况 　　（二）企业经营状况分析 　　二、味千（中国）控股有限公司 　　（一）企业概况 　　（二）企业经营状况分析 　　三、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 　　（一）企业概况 　　（二）企业经营状况分析 　　四、福记食品服务控股有限公司 　　（一）企业概况 　　（二）企业经营状况分析 　　五、西安饮食股份有限公司 　　（一）企业概况 　　（二）企业经营状况分析 　　[b]第十三章 2009-2012年中国餐饮连锁发展趋势分析 　　（一）连锁经营的四个发展趋势 　　（二）餐饮连锁行业发展战略趋向资本运作 　　（三）餐饮业连锁战略发展趋势 　　三、2009-2012年中国餐饮连锁行业投资分析 　　（一）中国餐饮连锁行业投资环境分析 　　（二）中国餐饮连锁行业投资机会分析 　　（三）中国餐饮连锁行业投资风险分析 　　[b]图表目录（部分）： [/b] 　　图表：2008年中国GDP增长情况 　　图表：2001-2008年中国工业增加值与发电量 　　图表：2005-2008年中国投资、消费、出口走势 　　图表：2001-2008年中国CPI、PPI走势 　　图表：2001-2008年中国进出口走势 　　图表：2001-2008年中国失业率走势 　　图表：2007-2008年中国货币供应量 　　图表：2008年1-9月份中国部分行业调整变化（同比增长率%） 　　图表：2008年1-9月份中国周期性行业调整变化（同比增长率%） 　　图表：2008年1-9月份耐用消费类产业出现负增长（同比增长率%） 　　图表：近期公布的刺激经济的政策一览表 　　图表：提高出口退税率的商品清单 　　图表：略