2007-2008年中式快餐企业工作分析报告

[b]2007-2008年中式快餐企业工作分析报告 内容介绍：[/b] 　　【报告形式】动态研究报告（现成报告内容+客户指定内容+现时内容） 　　【报告作者】企业管理咨询课题组 　　【报告优势】根据客户要求增加指定内容 　　【报告提示】 　　[b]人力资源管理体系由若干子系统构成,包括工作分析、岗位评价、员工招聘、教育培训、绩效考核、薪酬设计、职业生涯管理等。而工作分析由于其在人力资源管理各项工作中的基础地位和重要作用,已经成为人力资源管理中最基本的内容和最重要的技术之一。组织通过开展工作分析,科学、高效地收集、整理、分析组织内工作岗位的全方位信息,为人力资源管理工作的各个方面提供决策所需的依据,从而保证人力资源管理决策的正确,保证组织目标的全面实现。因此,工作分析是任何想建立一套科学完整人力资源管理体系的组织必须首要完成的工作。本报告从工作分析的基本理论入手,在对中式快餐企业存在的问题进行诊断的基础上,运用工作分析的相关理论,设计并实施了工作分析方案,编写了一套相对完整的职位说明书,将工作分析结果应用于中式快餐企业人力资源管理和其他管理实践活动中,取得了一定成效。本报告以某餐饮管理有限公司为背景,简要介绍了公司的发展历程,其次对中式快餐企业人力资源进行了较为详细的阐述,其中侧重对中式快餐企业的员工激励方面的具体描述与分析。 全文分四部分: 第一部分介绍本报告的研究目的、方法和概况。第二部分简要的介绍餐饮行业背景状况及中式快餐企业的历史和现状,为下文的具体分析提供一个背景。第三部分是本报告的核心。在此,本报告将某作为一个典型的在人力资源方面成功型快餐企业进行研究,本部分具体描述并分析了中式快餐企业的企业文化、培训体系、薪酬体系、员工关系管理、企业氛围的营造。报告中没有使用过多的理论术语,更多的倾向于一些具体的操作方法与思想,为了能够对同行业更多的启发和实际意义。第四部分是本报告的总结,并提课题组出对一些问题思考与观点。[/b] 　　[b]【报告目录】[/b] 　　[b]第1章：引言[/b] 　　第1节：研究背景和意义 　　第2节：工作分析的溯源及国内外研究概述 　　1.工作分析的溯源 　　2.国内工作分析的相关研究概述 　　3.国外工作分析相关研究概述 　　[b] 第2章：工作分析的基本理论研究[/b] 　　第1节：概述 　　1.工作分析的概念 　　2.工作分析的目的及用途 　　3.工作分析的内容和基本要求 　　4.工作分析的对象及基本原则 　　第2节：工作分析的方法 　　1.职位问卷分析法 　　2.工作日志写实法 　　3.测时法 　　4.工作抽样法 　　5.面谈法 　　6.关键事件分析法 　　第3节：工作分析的实施 　　1.工作分析信息的收集者及信息内容的来源 　　2.实施工作分析的基本流程 　　第4节：工作分析的结果及应用 　　1.工作分析的结果 　　2.工作分析的应用 　　[b] 第3章：中式快餐企业工作分析现状[/b] 　　第1节：中式快餐企业现状 　　第2节：部门及岗位设置 　　第3节：中式快餐企业人力资源管理现状SWOT 分析 　　第4节：中式快餐企业进行工作分析存在的问题及进行工作分析的必要性 　　1.中式快餐企业进行工作分析存在的问题 　　2.工作分析的必要性 　　[b] 第4章：中式快餐企业工作分析研究[/b] 　　第1节：工作分析项目的准备阶段 　　1.明确工作分析项目的目的、制定工作分析的计划 　　2.传达项目的意义、目的及时间安排 　　3.项目所需调查样本的选取 　　4.收集背景资料，确定项目所需信息 　　5.项目需要采取的方法 　　第2节：信息收集分析阶段 　　第3节：工作分析项目的结果及应用 　　1.编制职位说明书的内容体系 　　2.中式快餐企业工作分析的结果 　　3.工作分析在中式快餐企业的应用 　　第4节：工作分析的评价 　　1.工作分析存在的误区 　　2.项目总结 　　[b]结 论[/b] 　　附录一：中式快餐企业工作分析调查问卷 　　附录二：中式快餐企业部门职位设置及工作描述表 　　附录三：影响中式快餐企业部门工作量的指标细分表 　　附录四：中式快餐企业管理部门职责分解图 　　附录五：中式快餐企业岗位说明书