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2009-2013年中国商务餐饮市场动态研究与战略前景分析报告

[b]2009-2013年中国[b]商务餐饮[/b]市场动态研究与战略前景分析报告 内容介绍:[/b]   [b]第一章 商务餐饮及行业特征[/b]   第一节 商务餐饮的界定   一、商务餐饮界定   二、商务餐饮的特点   第二节 商务餐饮消费需求特性   一、对价格的承受力较高   二、需求具有多样性   第三节 商务餐饮行业的特性   一、强调硬件设施与就餐氛围   二、平均毛利率较高   三、可快速复制、可规模增长   四、对员工的培训要求较高   第四节 商务餐饮行业的业态   一、酒店   二、餐饮店   三、商务休闲会所   [b]第二章 2008-2009年中国商务餐饮发展现状分析[/b]   第一节 2008-2009年中国酒店商务餐饮业发展状况分析   一、消费定位   二、经营种类及特点   三、竞争现状分析   四、市场竞争力分析   五、经营关键点分析   第二节 2008-2009年中国商务餐饮店行业发展形势分析   一、消费定位   二、经营种类及特点   三、竞争现状分析   四、市场竞争力分析   五、经营关键点分析   第三节 2008-2009年中国商务休闲会所行业发展态势分析   一、消费定位   二、经营种类及特点   三、竞争现状分析   四、市场竞争力分析   五、经营关键点分析   第四节 2008-2009年中国三大业态对比状况分析   一、消费群体对比   二、餐饮品种对比   三、服务环境对比   四、优劣势对比   五、经营模式对比   [b]第五章 2008-2009年中国商务餐饮行业市场行业的发展周期分析   一、商务餐饮行业的经济周期分析   二、商务餐饮行业的增长性与波动性分析   三、商务餐饮行业的成熟度分析   第二节 2008-2009年中国商务餐饮行业集中度分析   一、企业集中度分析   二、区域集中度分析   三、市场集中度分析   第三节 2008-2009年中国商务餐饮行业波特五力竞争模式分析   一、直接竞争者   二、新进入竞争者   三、替代品竞争者   四、供应商   五、购买者   第四节 2008-2009年中国商务餐饮行业国际竞争者分析   [b]第六章2008-2009年中国商务餐饮行业发展趋势展望分析[/b]   第一节 2009-2013年中国餐饮行业发展趋势分析   一、行业发展促进企业服务质量和内涵发生变化   二、经营领域和市场空间不断拓宽   三、经营档次和企业水平不断提高   四、投资主体和消费需求多元化特点更加突出   五、品牌企业积极寻求发展,中高端市场是争夺焦点   六、连锁经营为主流运营模式   第二节 2009-2013年中国商务餐饮行业发展趋势分析   一、功能配套建设加强   二、产品趋于多元化   三、更注重营造就餐氛围   四、娱乐节目更具高雅性   五、中西式商务餐饮相互借鉴、融合的步伐加快   第三节 2009-2013年中国商务餐饮行业高端商务餐饮主要经济指标情况   图表 2008年中国不同登记注册类型高端商务餐饮主要经济指标情况   图表 2003-2008年中国商务餐饮行业总体营业额增长趋势图   图表 2003-2008年中国商务正餐企业总营业额增长趋势图   图表 2003-2008年中国商务正餐营业额占整体商务餐饮比例情况   图表 2008年中国百强餐饮销售额指标情况   图表 2008年度中国餐饮百强企业名单   图表 各地鲁菜企业经营的鲁菜菜品数量和经营额占有率对比图   图表 2006年北京市餐饮业正餐企业营业额50强企业名单   图表 金悦集团组织结构图   图表 ……
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