2016-2022年中国预拌粉市场深度研究与发展趋势研究报告

报告名称：2016-2022年中国预拌粉市场深度研究与发展趋势研究报告
出版日期：2017-1
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预拌粉（也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。烘焙预拌粉含有非常先进的物理、化学、生物等高尖端技术，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料，预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。简便是预拌粉最大的宗旨，在食品工厂大量生产方面，预拌粉适合于连续式生产，以提高产量。另外，预拌粉简便直接的制作方法，可让车间生产人员简化制作程序，又可达到产品质量的稳定性。

烘焙业的发展对预拌粉在中国的生产运用和推广起到了极大的促进作用。但由于受技术条件、成本及观念的影响，预拌粉在国内的运用范围和使用量上远远不如西方欧美国家。目前，国内使用预拌粉的客户主要是一些对产品质量高要求的高级饼屋、咖啡厅、酒店等。

国家食品药品监督管理局统计数据显示，截止2016年，全国取得预拌粉生产资质的企业共有165家，主要集中在江浙、山东、上海以及广东等经济水平的发达地区，一是由于烘焙食品是一种较高端的消费；二是由于将预拌粉引进中国的外资企业投资办厂也会选择有政策扶持和投资环境好的区域。2015年，中国预拌粉产量约为5.72万吨；产值约为15.81亿元。

188bet金宝搏网站发布的《2016-2022年中国预拌粉市场深度研究与发展趋势研究报告》共十二章。首先介绍了预拌粉行业市场发展环境、预拌粉整体运行态势等，接着分析了预拌粉行业市场运行的现状，然后介绍了预拌粉市场竞争格局。随后，报告对预拌粉做了重点企业经营状况分析，最后分析了预拌粉行业发展趋势与投资预测。您若想对预拌粉产业有个系统的了解或者想投资预拌粉行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章预拌粉概述 7

第一节预拌粉定义 7

第二节预拌粉的特征 7

第三节预拌粉分类 8

第四节预拌粉基本原理 10

第五节预拌粉产业链分析 10

一、产业链模型介绍 10

二、预拌粉产业链模型分析 11

第二章预拌粉发展环境及政策分析 12

第一节中国经济发展环境分析 12

一、中国宏观经济发展现状 12

（一）2015年中国GDP增长情况分析 12

（二）2015年工业经济发展形势分析 13

（三）2015年社会固定资产投资分析 15

（四）2015年全社会消费品零售总额 16

（五）2015年城乡居民收入增长分析 17

（六）2015年居民消费价格变化分析 18

二、“十三五”中国宏观经济趋势预测 18

第二节中国社会发展环境分析 20

一、人口环境分析 20

二、教育环境分析 22

三、文化环境分析 23

四、科技环境分析 24

五、生态环境分析 25

六、中国城镇化率 25

第三节国外预拌粉发展概述 26

一、国外预拌粉发展历程 26

二、国外代表性企业及品种 27

三、国外预拌粉需求特点分析 30

第四节中国预拌粉发展历程 31

第三章预拌粉产品生产工艺及技术趋势研究 32

第一节国外主要生产工艺 32

第二节国内主要生产方法 32

第三节最新技术进展及趋势研究 33

第四章中国预拌粉生产现状分析 35

第一节预拌粉行业总体规模 35

第二节预拌粉产能概况 35

一、预拌粉产能分析 35

二、2016-2022年产能预测 36

第三节预拌粉产量概况 37

一、预拌粉产量分析 37

二、2016-2022年产量预测 37

第四节预拌粉产业的生命周期分析 38

第五章预拌粉国内产品价格走势及影响因素分析 40

第一节 2009-2015年国内产品整体价格回顾 40

第二节国内产品当前产品市场价格及评述 40

第三节国内产品价格影响因素分析 40

第四节 2016-2022年国内产品未来价格走势预测 40

第六章 2015年预拌粉进出口市场分析 41

第一节 2009-2015年中国预拌粉进口分析 41

一、中国预拌粉进口数量情况 41

二、中国预拌粉进口金额情况 41

第二节 2009-2015年中国预拌粉出口分析 42

一、中国预拌粉出口数量情况 42

二、中国预拌粉出口金额情况 42

第三节 2009-2015年中国预拌粉进出口均价分析 43

一、中国预拌粉进口价格走势 43

二、中国预拌粉出口价格走势 43

第四节 2015年中国预拌粉进出口流向分析 44

一、中国预拌粉进口来源地情况 44

二、中国预拌粉出口目的地情况 46

第七章预拌粉行业市场竞争策略分析 50

第一节行业竞争结构分析 50

一、现有企业间竞争 50

二、潜在进入者分析 50

三、替代品威胁分析 50

四、供应商议价能力 51

五、客户的议价能力 51

第二节预拌粉市场竞争策略分析 52

一、预拌粉市场增长潜力分析 52

二、预拌粉产品竞争策略分析 52

三、典型企业产品竞争策略分析 52

第三节预拌粉企业竞争策略分析 53

一、中国预拌粉市场竞争趋势 53

二、预拌粉行业竞争格局展望 53

三、预拌粉行业竞争策略分析 53

第八章预拌粉上游原材料供应状况分析 55

第一节主要原材料 55

第二节 2009-2015年主要原材料价格及供应情况 55

第三节 2016-2022年主要原材料未来价格及供应情况预测 56

第九章预拌粉产业用户度分析 60

第一节预拌粉用户类型 60

第二节预拌粉各类用户特点分析 60

第三节预拌粉产业用户认知程度 61

第四节预拌粉产业用户关注因素 61

第十章 2016-2022年预拌粉行业发展趋势及投资风险分析 62

第一节当前预拌粉存在的问题 62

第二节预拌粉未来发展预测分析 62

一、中国预拌粉发展方向分析 62

二、2016-2022年中国预拌粉行业发展规模 63

三、2016-2022年中国预拌粉行业发展趋势预测 63

第三节 2016-2022年中国预拌粉行业投资风险分析 64

一、市场竞争风险 64

二、原材料压力风险分析 64

三、技术风险分析 64

四、政策和体制风险 65

五、外资进入现状及对未来市场的威胁 65

第十一章预拌粉国内重点生产厂家分析 66

第一节安琪酵母股份有限公司（百钻） 66

一、企业基本情况 66

二、企业主要产品分析 66

三、企业分销渠道分析 68

四、企业经营情况分析 68

五、企业经济指标分析 69

六、企业盈利能力分析 69

七、企业偿债能力分析 70

八、企业运营能力分析 70

九、企业成本费用分析 70

十、公司未来发展规划 71

第二节芝兰雅（无锡）有限公司（Zeelandia） 72

一、公司基本情况 72

二、公司主要产品分析 73

三、公司分销渠道分析 73

四、企业主要经济指标 73

五、企业偿债能力分析 74

六、企业盈利能力分析 74

七、企业运营能力分析 75

第三节广州焙乐道食品有限公司（焙乐道） 75

一、公司基本情况 75

二、企业主要产品分析 76

三、企业分销渠道分析 76

四、企业投资规模分析 76

五、企业主要经济指标 76

六、企业偿债能力分析 77

七、企业盈利能力分析 78

八、企业运营能力分析 78

第四节上海万研食品有限公司 79

一、公司基本情况 79

二、公司主要产品分析 79

三、公司分销渠道分析 79

四、企业主要经济指标 80

五、企业偿债能力分析 80

六、企业盈利能力分析 81

七、企业运营能力分析 81

第五节广州贝嘉乐食品有限公司（维朗） 82

一、公司基本情况 82

二、公司主要产品分析 82

三、企业主要经济指标 82

四、企业偿债能力分析 83

五、企业盈利能力分析 83

六、企业运营能力分析 84

第六节天津理研维他食品有限公司 84

一、公司基本情况 84

二、企业主要产品分析 84

三、企业主要客户分析 85

四、企业主要经济指标 85

五、企业偿债能力分析 86

六、企业盈利能力分析 86

七、企业运营能力分析 87

第七节大成昭和食品(天津)有限公司 87

一、公司基本情况 87

二、企业主要经济指标 87

三、企业偿债能力分析 88

四、企业盈利能力分析 89

五、企业运营能力分析 89

第八节厦门绿研食品有限公司 89

一、公司基本情况 89

二、企业主要产品分析 90

三、企业分销渠道分析 90

四、企业竞争优势分析 90

第九节御展(上海)食品有限公司 91

一、公司基本情况 91

二、企业经营范围分析 91

三、企业分销渠道分析 91

第十节上海科麦食品有限公司（科麦） 91

一、公司基本情况 91

二、企业主要产品分析 92

三、企业分销渠道分析 92

第十一节蓝阳食品（无锡）有限公司 92

一、公司基本情况 92

二、企业主要产品分析 93

三、企业分销渠道分析 93

四、企业竞争优势分析 93

第十二节上海诺成食品有限公司 93

一、公司基本情况 93

二、企业主要产品分析 94

三、公司分销渠道分析 94

第十三节番禺马利食品有限公司（马利美膳） 94

一、公司基本情况 94

二、企业主要产品分析 95

三、企业分销渠道分析 95

四、企业竞争优势分析 95

第十二章预拌粉产品竞争力优势分析 96（ZY GXH）

一、整体产品竞争力评价 96

二、整体产品竞争力评价结果分析 100

三、竞争优势评价及构建建议 100

第十三章预拌粉产业的相关建议分析 105

一、产品技术应用注意事项 105

二、项目投资注意事项 106

三、产品生产开发注意事项 106

四、产品销售注意事项 107

五、运作及管理注意事项 107（ZY GXH）

图表目录：

图表 1 预拌粉分类 8

图表 2 预拌粉产业链模型 10

图表 3 2015年国内生产总值构成及增长速度统计 12

图表 4 2009-2015年中国国内生产总值及增长变化趋势图 13

图表 5 2015年规模以上企业工业增加值增长速度趋势图 14

图表 6 2015年规模以上工业企业营业收入与利润总额同比增速 14

图表 7 2009-2015年中国全社会固定资产投资增长趋势图 15

图表 8 2009-2015年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 16

图表 9 2009-2015年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 17

图表 10 2009-2015年农村居民人均纯收入及增长趋势图 17

图表 11 2015年中国居民消费价格月度变化趋势图 18

图表 12 “十三五”时期中国经济社会发展主要指标 20

图表 13 2009-2015年中国人口数量及增长率变化趋势图 21

图表 14 2015年中国人口数量及其构成情况统计 22

图表 15 2015年末中国各年龄段人口比重 22

图表 16 2009-2015年中国各级各类学校招生人数统计 23

图表 17 2009-2015年中国城镇化率变化趋势图 26

图表 18 面包及预混粉的配方 33

图表 19 2009-2015年中国预拌粉行业总体规模趋势图 35

图表 20 2009-2015年中国预拌粉行业产能趋势图 36

图表 21 中国预拌粉部分代表性企业产能情况 36

图表 22 2016-2022年中国预拌粉行业产能情况预测 36

图表 23 2009-2015年中国预拌粉行业产量情况图 37

图表 24 2016-2022年中国预拌粉行业产量情况预测 38

图表 25 2009-2015年中国预拌粉进口数量统计 41

图表 26 2009-2015年中国预拌粉进口金额统计 42

图表 27 2009-2015年中国预拌粉出口数量统计 42

图表 28 2009-2015年中国预拌粉出口金额统计 43

图表 29 2009-2015年中国预拌粉进口均价情况 43

图表 30 2009-2015年中国预拌粉出口均价情况 44

图表 31 2015年中国预拌粉进口来源地情况 44

图表 32 2015年中国预拌粉进口来源地结构分布图 45

图表 33 2015年中国预拌粉进口来源地情况 45

图表 34 2015年中国预拌粉进口来源地结构分布图 46

图表 35 2015年中国预拌粉出口流向情况 47

图表 36 2015年中国预拌粉出口流向结构分布图 48

图表 37 2015年中国预拌粉出口流向情况 48

图表 38 2015年中国预拌粉出口流向结构分布图 49

图表 39 2009-2015年中国小麦粉产量变化趋势图 55

图表 40 2009-2015年中国成品糖产量变化趋势图 56

图表 41 预拌粉用户类型 60

图表 42 预拌粉用户购买产品时关注的因素 61

图表 43 2016-2022年中国预拌粉市场规模变化趋势图 63

图表 44 2015年安琪酵母股份有限公司分产品情况表 68

图表 45 2015年安琪酵母股份有限公司业务结构情况 68

图表 46 2015年安琪酵母股份有限公司分地区情况表 69

图表 47 2010-2015年安琪酵母股份有限公司收入与利润统计 69

图表 48 2010-2015年安琪酵母股份有限公司资产与负债统计 69

图表 49 2010-2015年安琪酵母股份有限公司盈利能力情况 70

图表 50 2010-2015年安琪酵母股份有限公司偿债能力情况 70

图表 51 2010-2015年安琪酵母股份有限公司运营能力情况 70

图表 52 2010-2015年安琪酵母股份有限公司成本费用统计 71

图表 53 2015年安琪酵母股份有限公司成本费用结构图 71

图表 54 芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司资产及负债统计 73

图表 55 芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司收入及利润统计 74

图表 56 芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司偿债能力统计 74

图表 57 芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司盈利能力统计 75

图表 58 芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司运营能力统计 75

图表 59 广州焙乐道食品有限公司资产及负债统计 77

图表 60 广州焙乐道食品有限公司收入及利润统计 77

图表 61 广州焙乐道食品有限公司偿债能力统计 78

图表 62 广州焙乐道食品有限公司盈利能力统计 78

图表 63 广州焙乐道食品有限公司运营能力统计 79

图表 64 上海万研食品有限公司资产及负债统计 80

图表 65 上海万研食品有限公司收入及利润统计 80

图表 66 上海万研食品有限公司偿债能力统计 81

图表 67 上海万研食品有限公司盈利能力统计 81

图表 68 上海万研食品有限公司运营能力统计 82

图表 69 广州贝嘉乐食品有限公司资产及负债统计 83

图表 70 广州贝嘉乐食品有限公司收入及利润统计 83

图表 71 广州贝嘉乐食品有限公司偿债能力统计 83

图表 72 广州贝嘉乐食品有限公司盈利能力统计 84

图表 73 广州贝嘉乐食品有限公司运营能力统计 84

图表 74 天津理研维他食品有限公司资产及负债统计 85

图表 75 天津理研维他食品有限公司收入及利润统计 85

图表 76 天津理研维他食品有限公司偿债能力统计 86

图表 77 天津理研维他食品有限公司盈利能力统计 86

图表 78 天津理研维他食品有限公司运营能力统计 87

图表 79 大成昭和食品(天津)有限公司资产及负债统计 88

图表 80 大成昭和食品(天津)有限公司收入及利润统计 88

图表 81 大成昭和食品(天津)有限公司偿债能力统计 88

图表 82 大成昭和食品(天津)有限公司盈利能力统计 89

图表 83 大成昭和食品(天津)有限公司运营能力统计 89

图表 84 企业产品竞争力评价模型 96

图表 85 产品的竞争要素集 99

图表 86 预拌粉一级指标权重体系的表现 100