2017-2022年中国鱼糜(熟肉)制品市场深度研究与发展趋势研究报告

将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料，也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。近年来，随着我国渔业和加工技术的发展，我国的鱼糜制品行业取得了长足进展，由过去生产鱿鱼丸、虾丸等单一品种，发展到机械化生产一系列新型高档次的鱼糜制品和冷冻调理食品，如鱼香肠、鱼肉香肠、模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝柱、鱼糕、竹轮等鱼糜制品。

月份	出口交货值_本月(千元)	出口交货值同比增长_本月(%)	出口交货值(千元)	出口交货值同比增长(%)
1-2月	-	-	1,687,993.00	-2
1-3月	1,260,275.00	8.83	3,087,262.00	5.75
1-4月	1,078,120.00	6.31	4,195,233.00	5.37
1-5月	1,140,569.00	10.91	5,336,131.00	6.47
1-6月	1,265,493.00	3.04	6,630,304.00	6.39
1-7月	1,100,112.00	-7.2	7,738,880.00	4.05
1-8月	1,086,174.00	8.31	8,825,310.00	4.5
1-9月	1,207,387.00	6.24	10,123,725.00	5.65
1-10月	1,268,502.00	14.99	11,392,221.00	6.61