2016-2022年中国果胶市场深度调查与产业竞争格局报告

报告名称：2016-2022年中国果胶市场深度调查与产业竞争格局报告
出版日期：2016-12
报告价格：印刷版：8000元电子版：8000元印刷版+电子版：8200元

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天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下，加水分解转变成水溶性果胶。果胶本质上是一种线形的多糖聚合物，含有数百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，其相应的平均相对分子质量为50000~150000。

果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。

果胶能形成具有弹性的凝胶，不同酯化度的果胶形成凝胶的机制是有差别的，高甲氧基果胶必须在低pH值和高糖浓度中才能形成凝胶，一般要求果胶含量<1%、蔗糖浓度58%~75%、pH2.8~3.5。因为在pH2.0~3.5时可阻止羧基离解，使高度水合作用和带电的羧基转变为不带电荷的分子，从而使分子间的斥力减小，分子的水合作用降低，结果有利于分子间的结合和三维网络结构的形成。蔗糖浓度达到58%~75%后，由于糖争夺水分子，致使中性果胶分子溶剂化程度大大降低，有利于形成分子氢键和凝胶

果胶分子结构图

188bet金宝搏网站发布的《2016-2022年中国果胶市场深度调查与产业竞争格局报告》共十二章。首先介绍了果胶相关概念及发展环境，接着分析了中国果胶规模及消费需求，然后对中国果胶市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国果胶面临的机遇及发展前景。您若想对中国果胶有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录:

第一章　果胶 行业基础剖析16

第一节　果胶概述16

一、果胶的组成结构16

二、果胶的来源16

第二节　果胶的用途价值17

一、高酯速凝果胶17

二、高酯慢凝果胶18

三、低酯果胶19

四、制药果胶20

五、特种低酯果胶20

第二章　2013-2016年中国增稠剂产业运行走势分析22

第一节　2013-2016年中国增稠剂产业发展综述22

一、增稠剂产业特点分析22

二、增稠剂品牌分析22

三、多功能增粘增稠剂技术22

第二节　2013-2016年中国增稠剂产业运行态势分析23

一、涂料印花增稠剂的研究概况及发展趋势23

二、水性压敏胶用增稠剂30

三、锌铬膜涂料中增稠剂的优化选择31

第三节　2013-2016年中国增稠剂产业发展存在问题分析33

第三章　2013-2016年中国果胶行业市场发展环境分析35

第一节　2013-2016年中国经济环境分析35

一、国民经济运行情况GDP35

二、消费价格指数CPI、PPI38

三、全国居民收入情况45

四、恩格尔系数50

五、工业发展形势54

六、固定资产投资情况59

七、财政收支状况73

八、中国汇率调整80

九、存贷款基准利率调整情况81

十、存款准备金率调整情况84

十一、社会消费品零售总额85

十二、对外贸易&进出口89

第二节　2013-2016年中国果胶行业政策环境分析90

一、果胶标准分析90

二、果胶产业政策分析90

三、进出口政策分析91

第三节　2013-2016年中国果胶行业社会环境分析92

一、人口环境分析92

二、教育环境分析93

三、文化环境分析94

四、生态环境分析95

五、中国城镇化率96

第四节　2013-2016年中国果胶行业技术环境分析96

第四章 2013-2016年中国果胶行业发展动态分析98

第一节 2013-2016年中国果胶制作方法98

一、果胶粉98

二、低甲氧基果胶99

第二节果胶在面包烘焙上的应用100

一、概况100

二、增加体积和其他特性101

三、减少面粉使用量101

四、延长保质期102

第三节 2013-2016年中国果胶行业发展存在问题分析102

第五章　2013-2016年中国果胶行业市场运行走势透析103

第一节　2013-2016年中国果胶行业市场供需分析103

一、果胶行业供给情况分析103

二、果胶需求分析103

三、果胶市场价格分析104

第二节　中国果胶行业市场动态分析105

一、安德利果胶水果预制品项目开工105

二、亚洲最大果胶制造商落户四川资中105

三、国内最大柑橘果胶研发生产基地在濉溪建成投产106

四、果胶膳食纤维将掀起保护胃肠的革命106

五、果胶公司获得弘毅投资l000万美元增资109

六、金枫果胶要建成国内最大的果胶生产企业109

第三节　2013-2016年中国果胶行业市场销售分析110

第六章　2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业数据监测分析111

第一节　2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业规模分析111

一、企业数量增长分析111

二、从业人数增长分析111

三、资产规模增长分析112

第二节　2016年1季度中国食品及饲料添加剂制造行业结构分析113

一、企业数量结构分析113

二、销售收入结构分析114

第三节　2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业产值分析115

一、产成品增长分析115

二、工业销售产值分析115

第四节　2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业成本费用分析116

第五节　2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业盈利能力分析117

一、主要盈利指标分析117

二、主要盈利能力指标分析118

第七章　2016年我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯行业进出口分析120

第一节　我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进口统计120

一、进口数量统计120

二、进口金额分析120

第二节　我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯出口统计121

一、出口数量统计121

二、出口金额统计122

第三节　我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进出口价格分析123

第四节　我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进出口国家及地区分析125

一、进口来源国家及地区分析125

二、出口国家及地区分析125

第八章 2013-2016年中国果胶行业市场竞争格局分析127

第一节 2013-2016年中国果胶行业竞争现状分析127

一、果胶行业竞争程度分析127

二、果胶技术竞争分析127

三、果胶主要产品价格竞争分析128

第二节 2013-2016年中国果胶行业集中度分析129

一、市场集中度分析129

二、企业集中度分析130

第三节 2013-2016年中国果胶行业提升竞争力策略分析130

第九章 2013-2016年中国果胶行业市场优势企业竞争力分析132

第一节衢州果胶有限公司132

一、企业基本情况132

二、企业主要经济指标132

第二节烟台安德利果胶有限公司138

一、企业基本情况138

二、企业主要经济指标138

第三节三门峡富元果胶工业有限公司144

一、企业基本情况144

二、企业主要经济指标145

第四节斯比凯可(山东)生物制品有限公司151

一、企业基本情况151

二、企业主要经济指标152

第五节安徽金枫果胶有限公司158

第十章　2013-2016年中国食品添加剂产业运行态势分析159

第一节　中国食品添加剂行业动态分析159

一、食品添加剂监管有空白159

二、济宁耐特推出速冻领域香精新品160

三、新型发酵风味剂悄然流行165

四、食品添加剂用量中国比国外低166

第二节　2013-2016年中国食品添加剂市场分析166

一、中国食品添加剂市场规模分析166

二、中国食品添加剂行业发展特点167

三、中国食品添加剂行业技术进步迅速167

四、中国食品添加剂用户需求分析168

五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期168

第三节　2013-2016年中国主要地区食品添加剂发展168

一、浙江食品添加剂行业发展特点分析168

二、上海食品添加剂产业概述169

三、江西食品添加剂行业发展迅速171

四、烟台食品添加剂行业违规现象严重171

第四节　2013-2016年中国食品添加剂行业存在的问题173

一、产品标准缺失173

二、许可过渡措施姗姗来迟174

三、复配食品添加剂管理法规不配套174

四、法出多门，协调困难175

五、基层执法混乱176

第十一章 2016-2022年中国果胶行业发展趋势预测分析177

第一节 2016-2022年中国果胶行业发展前景分析177

一、果胶技术发展方向分析177

二、果胶竞争格局预测分析177

三、果胶价格预测分析177

第二节 2016-2022年中国果胶行业市场预测分析178

一、果胶供给预测分析178

二、果胶需求预测分析179

三、果胶进出口预测分析180

第三节 2016-2022年中国果胶行业市场盈利预测分析181

第十二章　2016-2022年中国果胶行业投资机会与风险分析183(ZY LT)

第一节　2016-2022年中国果胶行业投资环境分析183

第二节　2016-2022年中国果胶行业投资机会分析184

一、果胶投资潜力分析184

二、果胶投资吸引力分析184

第三节　2016-2022年中国果胶行业投资风险分析184

一、市场竞争风险184

二、原材料压力风险分析185

三、技术风险分析185

四、政策和体制风险185

第四节　研究中心专家建议186

图表目录:

图表 1 2009年-2016年1季度我国GDP同比增长速度37

图表 2 中国国内生产总值（GDP）37

图表 3 2015年12月及全年居民消费价格主要数据39

图表 4 2008-2016年5月中国居民消费价格指数（CPI）42

图表 5 2011-2016年5月中国居民消费价格指数（CPI）42

图表 6 2015年城乡居民收入差距分析47

图表 7 农村居民家庭收入结构分析48

图表 8 城镇居民家庭收入结构分析48

图表 9 城乡居民家庭收入增长情况48

图表 10 城乡收入比49

图表 11 2006年-2015年城镇居民人均可支配收入及增长速度49

图表 12 2008-2016年社会消费品零售总额51

图表 13 2009年-2016年5月社会消费品零售额增长率52

图表 14 2015年主要工业产品产量及其增长速度54

图表 15 2015年1-12月规模以上工业企业实现利润及其增长速度56

图表 16 2011-2016年全部工业增加值及其增长速度56

图表 17 2011-2016年全部工业增长速率57

图表 18 2015年分行业城镇固定资产投资及其增长速度60

图表 19 2015年城镇固定资产投资增长速度61

图表 20 2015年分行业城镇固定资产投资及其增长速度62

图表 21 2011-2016年全社会固定资产投资及增长速度64

图表 22 2015年1-12月我国固定资产投资情况65

图表 23 2015年各地区固定资产投资（不含农户）情况67

图表 24 2015年我国固定资产（不含农户）增速情况69

图表 25 2016年1-5月固定资产投资（不含农户）主要数据70

图表 26 2016年1-5月固定资产（不含农户）同比增长速度72

图表 27 2015年-2016年5月固定资产投资到位资金同比增长速度73

图表 28 2015年中国汇率调整情况81 www.zyhtyjy.com

图表 29 存款准备金率历次调整一览表82

图表 30 2011-2016年社会消费品零售总额86

图表 31 2009年-2016年5月社会消费品零售额增长率87

图表 32 果胶、果胶酸盐及果胶酸酯现行出口税率分析92

图表 33 2011-2016年中国果胶行业供给现状分析103

图表 34 2011-2016年中国果胶市场需求现状分析103

图表 35 2011-2016年中国果胶行业产品价格走势分析104

图表 36 2011-2016年中国果胶行业市场销售分析110

图表 37 2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业企业数量变化分析111

图表 38 2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业从业人数变化分析111

图表 39 2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业资产规模变化分析112

图表 40 2016年中国食品及饲料添加剂制造行业企业数量结构分析113

图表 41 2016年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售格局分析114

图表 42 2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业产成品分析115

图表 43 2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业销售收入分析115

图表 44 2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业成本费用总额分析116

图表 45 2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业利润总额分析117

图表 46 2011-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业盈利能力分析118

图表 47 2011-2016年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进口量分析120

图表 48 2011-2016年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进口额分析121

图表 49 2011-2016年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯出口量分析121

图表 50 2011-2016年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯出口额分析122

图表 51 2011-2016年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯出口均价分析123

图表 52 2011-2016年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进口均价分析124

图表 53 2015年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯主要进口来源国家及地区进口金额比例图125

图表 54 2016年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯主要出口国家及地区出口金额比例图125

图表 55 2011-2016年中国果胶行业技术竞争态势分析127

图表 56 2011-2016年中国果胶行业产品价格竞争态势分析128

图表 57 2011-2016年中国果胶行业市场集中度分析129

图表 58 近4年衢州果胶有限公司流动资产周转次数变化情况132

图表 59 近4年衢州果胶有限公司流动资产周转次数变化情况133

图表 60 近4年衢州果胶有限公司产权比率变化情况133

图表 61 近4年衢州果胶有限公司产权比率变化情况134

图表 62 近4年衢州果胶有限公司销售利润率变化情况134

图表 63 近4年衢州果胶有限公司销售利润率变化情况135

图表 64 近4年衢州果胶有限公司资产负债率变化情况135

图表 65 近4年衢州果胶有限公司资产负债率变化情况136

图表 66 近4年衢州果胶有限公司总资产周转次数变化情况136

图表 67 近4年衢州果胶有限公司总资产周转次数变化情况136

图表 68 近4年衢州果胶有限公司固定资产周转次数情况137

图表 69 近4年衢州果胶有限公司固定资产周转次数情况137

图表 70 近4年烟台安德利果胶有限公司流动资产周转次数变化情况139

图表 71 近4年烟台安德利果胶有限公司流动资产周转次数变化情况139

图表 72 近4年烟台安德利果胶有限公司产权比率变化情况139

图表 73 近4年烟台安德利果胶有限公司产权比率变化情况140

图表 74 近4年烟台安德利果胶有限公司销售利润率变化情况140

图表 75 近4年烟台安德利果胶有限公司销售利润率变化情况141

图表 76 近4年烟台安德利果胶有限公司资产负债率变化情况141

图表 77 近4年烟台安德利果胶有限公司资产负债率变化情况142

图表 78 近4年烟台安德利果胶有限公司总资产周转次数变化情况142

图表 79 近4年烟台安德利果胶有限公司总资产周转次数变化情况143

图表 80 近4年烟台安德利果胶有限公司固定资产周转次数情况143

图表 81 近4年烟台安德利果胶有限公司固定资产周转次数变化情况144

图表 82 近4年三门峡富元果胶工业有限公司流动资产周转次数变化情况145

图表 83 近4年三门峡富元果胶工业有限公司流动资产周转次数变化情况146

图表 84 近4年三门峡富元果胶工业有限公司产权比率变化情况146

图表 85 近4年三门峡富元果胶工业有限公司产权比率变化情况146

图表 86 近4年三门峡富元果胶工业有限公司销售利润率变化情况147

图表 87 近4年三门峡富元果胶工业有限公司销售利润率变化情况147

图表 88 近4年三门峡富元果胶工业有限公司资产负债率变化情况148

图表 89 近4年三门峡富元果胶工业有限公司资产负债率变化情况148

图表 90 近4年三门峡富元果胶工业有限公司总资产周转次数变化情况149

图表 91 近4年三门峡富元果胶工业有限公司总资产周转次数变化情况149

图表 92 近4年三门峡富元果胶工业有限公司固定资产周转次数情况150

图表 93 近4年三门峡富元果胶工业有限公司固定资产周转次数情况150

图表 94 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业流动资产周转次数变化情况152

图表 95 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业流动资产周转次数变化情况152

图表 96 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业产权比率变化情况153

图表 97 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业产权比率变化情况153

图表 98 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业销售利润率变化情况154

图表 99 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业销售利润率变化情况154

图表 100 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业资产负债率变化情况154

图表 101 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业资产负债率变化情况155

图表 102 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业总资产周转次数变化情况156

图表 103 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业总资产周转次数变化情况156

图表 104 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业固定资产周转次数情况157

图表 105 近4年斯比凯可(山东)生物制品有限公司企业固定资产周转次数情况157

图表 106 2011-2016年中国食品添加剂市场规模分析166

图表 107 食品许可证发放情况169

图表 108 2011-2016年本市食品生产企业生产许可获证情况170

图表 109 2011-2016年本市食品生产企业规模化构成情况170

图表 110 2016-2022年中国果胶产品价格走势预测178

图表 111 2016-2022年中国果胶行业产量增长预测178

图表 112 2016-2022年中国果胶市场需求增长预测179

图表 113 2016-2022年中国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯出口前景预测180

图表 114 2016-2022年中国果胶行业盈利能力预测分析181

图表 115 果胶技术应用注意事项分析186

图表 116 果胶项目投资注意事项图188

图表 117 果胶行业生产开发注意事项189

图表 118 果胶销售注意事项190

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