2016-2022年中国烤鸭行业深度研究与投资前景预测报告

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	全聚德	中国全聚德（集团）股份有限公司，创于1864年，中华老字号，以全聚德烤鸭为主
2	便宜坊	北京便宜坊烤鸭集团有限公司，烤鸭十大品牌，聚餐宴请十大品牌，创立于1416，中国名菜，绿色烤鸭，中华老字号
3	大董	北京大董餐饮投资有限公司，烤鸭十大品牌，创立于1985年，国内知名特色餐馆，定位于高端人群
4	金百万	北京金百万餐饮娱乐有限责任公司，烤鸭十大品牌，北京市著名商标，中国最具发展潜力、最值得信赖的餐饮连锁品牌之一
5	张鸭子	重庆梁平张鸭子食品有限公司，烤鸭十大品牌，中华老字号，重庆名牌产品，重庆市著名商标，重庆非物质文化遗产
6	煌上煌	江西煌上煌集团食品股份有限公司，始于1993年，大型中式酱卤食品提供商
7	桂花鸭	南京桂花鸭（集团）有限公司，绿色食品，南京著名特产，集生产加工、批发零售、连锁配送于一体的中式禽类食品专业化公司
8	舜华	湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司，鸭脖十大品牌，建立从种养业、加工业到商贸业的纵向全产业链条
9	绝味	湖南绝味食品股份有限公司，湖南省著名商标，国内卤制休闲类食品知名品牌
10	万隆	杭州万隆实业有限公司，始于1864年，中华老字号，浙江省名牌产品