2012年中国深加工农产品发展策略

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内容提要：经过深加工的农产品只是作为一种产品，但还不能成为完全意义上的商品。要想实现产品的商品化，还必须对产品进行包装，这个过程也是一个价值增值的过程。如果包装合适，产品能够得到市场的认可，就能获得高的增值。

利用新技术对初级农产品进行深度加工，这是价值增值的重点环节，也是农产品深加工产业跟传统农业产业的关键区别之一。对农产品进行深加工的必须要同时具备一定的基础。市场基础很关键。经过深加工的农产品是要投入市场的，因此市场对产品的认可度是首先必须认真考虑的问题。深加工并不是说加工的环节越多、深度越深越好，而是要以适应市场需求为首要准则；否则，经过深加工的农产品就不能实现其市场价值，所谓价值增值也就无从谈起。因此，在对农产品进行深加工之前必须先进行市场调查，看哪些产品才是市场真正需要的，只有这样才能做到有目的地加工。其次是技术基础。技术基础是深加工的技术保障，企业要不断吸取最新的生物和食品技术对农产品进行加工，这样才能使加工出来的产品在质量上有保证。

经过深加工的农产品只是作为一种产品，但还不能成为完全意义上的商品。要想实现产品的商品化，还必须对产品进行包装，这个过程也是一个价值增值的过程。如果包装合适，产品能够得到市场的认可，就能获得高的增值。

这里所谓的包装并不单单指对产品实体进行的包装，还包括产品形象、商标形象、营销手段等。对产品实体进行的装箱、装盒和包扎要做到既满足相关司法管理条例对该产品包装的规定，又要做到形象美观大方，但又不过于浪费。对产品品牌形象的包装首先是要建立自己的品牌识别特点，即让消费者能从众多的同类产品中识别出自己产品，建立起自己的品牌形象特点；然后就是提高自己的产品品牌形象。提高产品品牌形象的方法有很多种，比如说通过广告宣传、明星代言、搞大型活动等，要按照成本低效果好的原则具体来选择合适的方式。

消费文化是在消费市场上主导着消费者消费意向的思潮，每个时期都有每个时期各自不同的消费文化。如果一个企业能够对当前的消费文化做到深入的研究和了解，那么它必定能够引领消费潮流，从而使自己的产品获得非常之高的价值增值。比如在我国的奶粉市场遭遇“三鹿事件”时，在奶粉市场上最流行的消费观念就是安全了，为了获得安全，消费者愿意付出较高的价格，在这个时候如果某个奶粉企业能够真正地在消费者心目中树立安全的形象，那么其产品必定能够获得超额的收益。

在当前绿色消费观念的影响之下，很多消费者都倾向于消费那些无公害、无污染、安全、优质、营养型的食品，因此，企业如果能在这种消费观念的指引下去进行生产，则必定能够获得很高的价值增值。

（更多详细信息请参考188bet金宝搏网站 《2011-2015年中国农产品物流行业全景评估与发展趋势研究报告》）