2013年中国肉鸡产业分析

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内容提要：父母代肉种鸡饲养与商品代肉鸡苗生产行业虽然是完全竞争行业，但是对资金、技术、规模、养殖环境等因素要求比较高，且需要经过较为严格的经营审批。

中国人口众多，动物蛋白需求量较大，随着中国工业化城镇化的快速推进，人口数量增加和城乡居民生活水平的提高，粮食需求将呈刚性增长，受耕地减少、资源短缺等因素制约，中国粮食的供求将长期处于紧平衡状态。发展节粮型畜牧业是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构的重要途径。因此，大力发展高效畜牧业，成为解决这一问题的重要途径。未来，中国畜牧业的蓬勃发展还将有更广阔的空间。

中国肉鸡行业从80年代起步后进入高速发展通道，肉鸡饲养规模的不断扩大直接带动了鸡肉产量的增加，2012年中国鸡肉年产量预计达到1,373万吨；此外，中国鸡肉产量在全球鸡肉产量占比也由1987年的6%上涨到17%。

2000-2012年全球和中国鸡肉产量

鸡肉产量的快速增长使其在中国肉类总产量中的比重大幅度提高：1984年中国鸡肉产量占肉类总产量的6.2%，到2011年比重上升至17.3%，提高了11个百分点。

父母代肉种鸡饲养与商品代肉鸡苗生产行业虽然是完全竞争行业，但是对资金、技术、规模、养殖环境等因素要求比较高，且需要经过较为严格的经营审批。随着国家宏观经济的调控，行业内整合将不断发展。2012年由于“速生鸡” 等相关食品安全事件的发生，行业内小规模种鸡饲养企业数量减少明显，行业整合速度加快，总体来看，在规模上由小企业

向大中型企业转移，逐步实现规模化、集约化生产。

肉鸡屠宰及加工行业属于传统的劳动密集型行业，行业内企业众多，但随着工业化程度的不断提高，个体屠宰户和小型屠宰场在逐渐减少，规模化成为行业发展的主流趋势。未来行业竞争将围绕肉鸡品质与资源、成本控制、新品开发、食品安全卫生管理等方面展开