2013年中国影响芝麻生产的因素及发展对策

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内容提要：芝麻生产的发展应以市场为导向，效益为中心，以推广优良芝麻品种和高产技术为突破口，以产业化开发为动力。

目前我国的芝麻产业存在着以下主要问题：一是农民种植芝麻的积极性不高。由于芝麻抗灾能力较差，特别是近几年来，由于特殊气候的影响，致使芝麻产量低而不稳，种植其它经济作物的效益远远高于种植芝麻，因此农民种植芝麻的积极性受挫；二是由于芝麻是小宗油料作物，种植分散，没有形成规模化生产、经营，外销数量少；三是目前我国加工企业少且规模小，多数是小作坊式的企业，技术和装备落后，加工品种也较单一，缺少精深加工产品，产品市场竞争力低。

发展芝麻生产的对策

芝麻生产的发展应以市场为导向，效益为中心，以推广优良芝麻品种和高产技术为突破口，以产业化开发为动力。

1、抓机制创新，促进优质芝麻产业化发展

提高农民种植积极性，充分发挥科研机构、推广部门、经销企业的积极性，实行科研、推广、生产加工、市场销售一体化经营，形成从种子供应——栽培技术指导——产品销售——市场营销完整的产业链。要用工业化理念抓优质芝麻产业，实现标准化生产，订单化收购，品牌化包装，超市化销售，努力做大做强我国优质芝麻产业。

2、增加科技投入，充分调动科研人员的积极性

由于国内芝麻面积不均，有的大，有的小，种植面积大的省份对芝麻科研投入力度相对较大，但是，要购买一些较先进的仪器设备进行生物技术研究还不能顺利进行。对于种植面积较小的省份，科研投入力量小的多，正常的试验都较难维持，严重损伤了科研人员的积极性。国家如果针对芝麻研究加大投入力量，充分调动科研人员的积极性，加快科研步伐，加大解决生产、育种等问题的力度，步伐就加快了许多。

3、优化芝麻常规高产栽培技术，提高芝麻单位面积产量

首先是选地块，择优种，实现品种的更新换代。芝麻怕重茬，怕水涝。选择地势较高，排水方便，土质疏松，肥力较好的沙壤土种植。选用始蒴部位低、结蒴密的高产、优质、抗病的芝麻品种。二是细整地。芝麻种子小，根系弱，幼苗生长缓慢，精细整地是保全苗、壮苗的重要措施之一。三是科学管理，及时间苗、定苗，中耕除草，收获后及时碾打晾晒，确保籽白色亮。

4、根据不同需求，制定多种育种目标，健全育种体系

加入世贸组织，为我国芝麻出口提供了更为广阔的前景。为了适应市场需求，应制定多种育种目标，选育一些专用型品种，如用于榨油的高油品种(含油量稳定在55%以上)，用于食品加工的高蛋白品种，以食叶为主的多叶型品种等。

5、充分利用现有材料，加快芝麻杂交种选育

芝麻杂交种具有杂种优势，但不是任何两个品种杂交都能培育出比当地品种增产的杂交种子。在配制杂交组合时，一定要结合当地推广良种，选择本地农艺性状好、品质优良、抗逆性强的品种与地理亲缘关系较远，遗传基础差异较大的优良品种进行杂交，以达到增产目的。在选育杂交种制定育种目标时，不应把品质性状的改良作为主要育种目标，应注意选择具有优良品质性状的父母本，主要以产量性状及抗逆性状的改良作为育种目标。

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