2014年中国保健食品行业年均增速超过两位数

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内容提示：近几年，我国功能食品有了长足的发展。为了保证人们的身体健康及功能食品行业的健康和可持续发展.

数据显示，2000年至2010年间，我国保健食品行业年均增速超过两位数；2010年保健食品产业规模超过2600亿元；预计到2015年将超过5000亿元。21世纪，我国营养保健品行业迎来了黄金发展期。由于经济持续发展，居民可消费收入增加以及健康意识的加强，保健食品的消费属性正从可选消费品逐步转变为生活必需品，市场规模逐年增加。

2012年1月，国家发改委、工信部联合印发了《食品工业“十二五”发展规划》。根据该规划，到2015年，我国营养与保健食品产业产值将达到1万亿元，年均增长20%；形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。2013年，保健品是国内市场发展最快的产业之一。2011年底国家发布的《医学科技发展“十二五”规划》中，首次写入了“治未病”这一传统养生保健理念，为中国健康产业的发展奠定了坚实的基础。

未来国内保健食品会继续以较高速度增长，其发展动力来自7个方面。

1.人口老龄化我国已进入高龄化时期，老年人对保健食品的需求大大增加，特别是一些营养滋补品。

2.独生子女家长对子女寄予厚望，希望他们身体健康，脑子更聪明，这将促进健脑、补钙类保健食品的热销。

3.亚健康群体随着生活节奏的加快，竞争的加剧，亚健康群体比例悄然上升，一些提神、保肝类的保健食品将成消费热点。

4.慢性病随着人们生活质量的提高，因营养过量、膳食不平衡和不良生活习惯而引起的心血管病、糖尿病、痛风等慢性病不断增加，这使得调节血脂、血压和血糖的保健食品有了很大的市场。

5.社交需求女性人群为了保持青春和美颜，对养颜、降脂减肥类保健食品有很大的需求，针对女性的保健食品的市场潜力很大。

6.传统礼仪人们走亲访友时的礼品选择发生了变化，更注重“送礼送健康”的理念，这给保健食品市场提供了广阔的空间。

7.医保改革医保改革措施的出台，使得不少人选择了保健防病，保健食品需求因此增加。

随着保健食品市场的不断发展，市场上涌现出大量产品，当中很多都是安全、高质和功能卓越的产品，但也不可避免地出现了一些鱼目混珠、良伪难辨的产品。保健食品市场要实现健康和可持续发展仍面临挑战。非法添加一小部分昧心经营者非法添加“非药食可用”的中药材和西药。常谓药物是“七分药三分毒”，若将非法药物加进食品中作为功能食品，药物中的毒副成分在体内积累，加上特殊营养消费者本身就比较虚弱，对毒副成分的抵抗力差，长期食用，后果会很严重。

2014年3月份，某媒体向第三方权威检测机构送检了7个品牌的9款功能性饮料，对其安全性和品质进行了检测。检测结果显示，国内两个着名品牌饮料的配方，有可能会生成微量国家二类精神药品安钠咖。同时大部分产品的维生素B含量均超过正常适宜摄入量；而作为非保健食品的某品牌产品还被检出了禁止添加的咖啡因。

缺乏功能性评估我国现有的功能食品，有一些未经功能评估，仅是根据产品中的某些活性成分来推测其生理功能。如“膳食纤维”或“低聚糖”名称，是泛指一系列分子结构类似但其化学本质完全不同的物质，它们的生理功能当然会有区别甚至与所声称相差甚远。

硬实力欠缺市场上大部分所谓的功能食品仅是打造空心概念而已。合格的功能食品除了内容配伍必须科学、精确外，在生产工艺上也有较高的要求，比如对原料有益活性成分的有效提取和对有害物质的剥离等。因此，功能食品对企业的研发实力和生产设备有较高要求，而这样的硬实力，是不少中小企业无法具备的。

不负责任的商业广告和声称泛滥不正确和不准确的声称、言过其实的广告妨碍消费者选择正确的保健食品，选择错了不但要蒙受经济损失，还要付出健康的代价。部分消费者缺乏现代营养和食品知识，因此不能科学地选择产品，而只是赶时髦围着广告转，这也给假冒伪劣品以可乘之机。

标准缺失标准的缺失使得这个行业在整体上呈现出一种品类混乱的状态。由于可以凭借特殊的功能性声称（healthclaims），增加产品的附加值，功能食品市场相对广阔，因而不少企业趋之若鹜。如在饮料市场上，很多企业纷纷推出形形色色的饮料新品，以加入维生素、微量元素、牛磺酸或者草本药用植物等方式，大打功能牌，以期博得新的利润增长点。但结果却让整个行业鱼龙混杂，市场一片虚热。

在功能食品市场上，机遇和挑战并存。建议如下：1.完善功能食品的标示和声称制度及法规这些能令消费者更易选择适合个体化需要的功能食品，增强消费者对功能食品的信心。

2.鼓励并促进对功能食品的研究鼓励并促进企业对功能食品的研究，如高新技术在功能食品中的应用等。为企业提供相应的支持，如提供市场信息等。

3.加强和鼓励科普教育使消费者对食品、营养有充分的认识，从而选择适合自己的食物或功能食品。