2012年国际食用豆生产情况概况

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内容提要：蚕豆世界收获面积约为250 万h m2、总产量约370万t左右，中国产量占世界1/3强；主产国还有埃塞俄比亚、澳大利亚、摩洛哥、埃及、法国。干豌豆世界收获面积约650 万h m2、世界产量930万t，鲜豌豆世界收获面积约110 万h m2、产量约830万t。

1 国际食用豆生产情况概况

全世界豆类（不含大豆）常年收获面积约7 300万hm2、总产量6 200万t左右。其中，绿豆世界常年产量180万t左右，主产国有中国(约80万t)、缅甸(约54万t)，此外在印度、巴基斯坦、越南、泰国、阿富汗、菲律宾等国家也较为广泛。小豆世界产量约100万t左右，以中、日、韩为主，中国产量占世界产量1/3。蚕豆世界收获面积约为250 万h m2、总产量约370万t左右，中国产量占世界1/3强；主产国还有埃塞俄比亚、澳大利亚、摩洛哥、埃及、法国。干豌豆世界收获面积约650 万h m2、世界产量930万t，鲜豌豆世界收获面积约110 万h m2、产量约830万t。干豌豆主产区为前苏联、中国、印度、美国、埃塞俄比亚、欧洲、新西兰等，鲜豌豆产量则美国、英国、法国等名列前茅。

2 国际食用豆贸易总体概况

自2008年以来，世界食用豆贸易有所扩张。其中，绿豆出口量每年保持在12.5万t左右，进口量从不到1万t增加到近8万t；绿豆的主要进口国是印度、日本、美国、中国和委内瑞拉，主要出口国家是中国、缅甸、哥伦比亚、泰国、澳大利亚和美国。小豆世界出口总量稳步增长至2010年5.1万t的水平，进口贸易量很小；主要出口国是日本、韩国、马来西亚、美国，主要进口国是日本、朝鲜、缅甸、泰国。蚕豆世界出口贸易上升、近2年出口量在4万t以上，进口量很小；主要出口国是日本、印尼、埃及、也门、约旦。芸豆的出口贸易额增长迅速，从不到60万t增加到75万t的水平，进口量很小，主要出口国是古巴、南非、意大利、委内瑞拉、巴西。

豌豆是主要食用豆的进口品种，但世界进口量从30万t下降到20多万t的水平；豌豆主要进口国是加拿大、美国、新西兰、澳大利亚和英国。

在我国，食用豆各品种中对出口创汇贡献最大的是芸豆，其次是绿豆和小豆，其出口额共占我国食用豆出口总额的90％左右；豌豆是进口用汇最多的一个品种。

总体来说，中国在食用豆的国际贸易上具有一定的优势，但从目前的情况来看，因主要出口创汇产品芸豆和绿豆的减产、绿豆价格上涨以及人民币升值等因素的影响，导致食用豆的出口数量及出口额都有所减少，贸易总量、贸易额及贸易顺差有所下降。

3 分豆种国际贸易情况

从世界范围来看，美国、加拿大、中国、澳大利亚、阿根廷是食用豆的主要生产国和贸易国。芸豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆是食用豆国际贸易的大宗产品，每年的贸易总量都在100 万t 以上，蚕豆、红小豆及未列名脱荚干豆的贸易量则相对较少。以下以2010年的数据来分别介绍绿豆、芸豆、豌豆、红小豆、蚕豆的国际贸易情况。

3.1 绿豆

在世界绿豆市场上，主要的进口国是日本、中国、印度尼西亚、美国、泰国，主要的出口国是中国、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、埃及。 2010年，日本、中国是世界绿豆的主要进口国，其进口额占世界绿豆总进口额的37.43％。而中国、澳大利亚是世界绿豆的主要出口国，世界绿豆的71.74％是由这2个国家供应的。

3.2 芸豆

在世界芸豆市场上，主要的进口国是巴西、墨西哥、英国、意大利、南非，主要出口国是中国、加拿大、美国、尼加拉瓜、埃塞俄比亚。2010年，巴西、墨西哥和英国是世界芸豆的主要进口国，其进口额占世界芸豆总进口额的31.29％。不过，相对于其它食用豆品种来说，芸豆的主要进口国不是那么集中。中国是世界上最大的芸豆出口国，2010年其芸豆出口额占世界芸豆总出口额的48.34％，除此之外，加拿大和美国也是世界芸豆的主要出口国，2010年世界芸豆的67.8％是由这3个国家供应的。

3.3 豌豆

在世界豌豆市场上，主要的进口国是中国、巴基斯坦、意大利、美国、比利时，主要的出口国是加拿大、美国、法国、澳大利亚、坦桑尼亚。2010年，中国是世界豌豆的最大进口国，其进口额占世界豌豆总进口额的24.81％，其次是巴基斯坦和意大利，其进口额占世界豌豆总进口额的13.47％。而加拿大是世界最大的豌豆出口国，其出口市场份额达到55.72％，美国是世界上第二大豌豆出口国，其出口市场份额达到14.45％，世界豌豆的70.17％是由这2个国家供应的。

3.4 红小豆

红小豆的主要进口国或地区是日本、美国、马来西亚、牙买加和中国香港，主要出口国是中国、加拿大、美国、澳大利亚和埃塞俄比亚。2010年，日本、美国和马来西亚是世界红小豆的主要进口国，其进口额占世界红小豆总进口额的63.43％。中国是世界上最大的红小豆出口国，世界红小豆的69.66％来自中国的供应，此外，加拿大和美国也是世界红小豆的主要出口国，其出口市场份额总计19.76％，2010年这3个国家的红小豆出口市场份额达到了89.42％，在红小豆的世界出口市场上具有举足轻重的地位。

3.5 蚕豆

世界蚕豆的主要进口国是埃及、意大利、挪威、日本和印度尼西亚，主要出口国是法国、澳大利亚、英国、埃塞俄比亚和中国。2010年，埃及是世界蚕豆的最大进口国，其进口额高达世界蚕豆总进口额的67.37％。此外，意大利和挪威也是世界蚕豆的主要进口国，其进口额占世界蚕豆总进口额的11.22％，总的来说，世界蚕豆的主要进口国比较集中。法国、澳大利亚和英国是世界蚕豆的主要出口国，世界蚕豆的71.59％是由这3个国家供应的。


（更多详细信息请参考188bet金宝搏网站 《2012-2016年中国豌豆市场研究及发展前景预测报告》）