2012年中国益生元市场状况分析

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内容提要：中国益生元行业发展起步较晚，20世纪90年代中后期低聚异麦芽糖、低聚果糖才在行业内少数几家企业中逐步形成工业化生产。

国外益生元行业的研究起步较早，早在20世纪70年代日本就开始对益生元进行研究，现已陆续开发出数十种以功能性低聚糖为代表的益生元，实际年产以万吨计的品种有低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖等，年产以千吨计的品种有低聚壳聚糖、大豆低聚糖、水苏糖。在欧洲市场，目前主要功能性低聚糖商品只有低聚果糖和低聚半乳糖。

中国益生元行业发展起步较晚，20世纪90年代中后期低聚异麦芽糖、低聚果糖才在行业内少数几家企业中逐步形成工业化生产。国内低聚果糖销售市场基本形成以纯度50%～55%左右的浆状低聚果糖基础产品及除基础产品以外的粉状及高纯度产品低聚果糖的两个相对独立的市场。以纯度50%～55%左右的浆状低聚果糖基础产品市场，因工艺相对简单、产品同质化，市场竞争相对较为激烈，目前国内厂家生产的主要是该纯度的浆状单一产品；粉状及高纯度低聚果糖属于低聚果糖的高端产品，因受限于国内生产厂家很少，或即使能生产，产量也未上规模，市场竞争较为温和。以P95S低聚果糖为代表的高纯度及粉状低聚果糖大部分都是从日本、比利时等国进口，但2012年以蔗糖为原料的低聚果糖（P95S高纯粉）被公告为营养强化剂，给国产的该型号产品带来重大契机。

目前低聚半乳糖在国外已被广泛应用于婴幼儿奶粉、发酵乳、饮料、冰激凌、糖果、口服液等产品，而中国受制于高端的生产技术要求等因素，低聚半乳糖市场才刚刚启动。随着国际、国内知名品牌如雅培、美赞臣、安满及贝恩美、伊利、明一、雅士利、飞鹤的婴幼儿高端配方食品广泛应用于益生元的示范效应，尤其是低聚半乳糖或低聚果糖与低聚半乳糖结合的复合益生元的添加，国内众多乳品业已逐渐形成婴幼儿配方食品营养成分母乳化的共识，低聚半乳糖作为人体母乳中的天然成分，被誉为母乳益生元，是拟添加益生元的婴幼儿配方的最佳选择。据《中国人口统计年鉴》的数字表明：中国每年的新生婴儿数量接近2,000万，0-3岁的婴幼儿总数达到6,000万-7,000万。中国婴幼儿配方奶粉每年约有80万吨以上市场需求。按目前低聚半乳糖在婴幼儿配方奶粉的添加量一般在1.5-2.5%之间计算，低聚半乳糖的年潜在需求量在1.5万吨左右。中国以功能性低聚糖为代表的益生元行业还处于快速成长期的初期，其市场潜力还远远没有挖掘出来。功能性低聚糖的开发依赖于酶种的选育、酶工程等生物技术，国内具有自身研发能力和持续不断产业化能力的企业数目很少。

益生元行业为典型的生物技术领域的朝阳行业，公司主导产品属于营养产业中的功能性食品之益生元行业。随着益生元产品的不断发展，在不同的产品方面存在着来自国际、国内同行的竞争，竞争对手的不断加入，在稀释产品的高毛利率同时，也促进了益生元市场的迅速拓展，加快了人们对益生元的认知、认同以及健康消费观念的转变，共同做大做强益生元市场。

日本在功能性低聚糖的研究、开发和应用方面走在世界前列，是功能食品最发达的国家之一，以低聚果糖、低聚半乳糖为产销量较大的功能糖产品，凭借着产品的品质和技术研发力量优势，占领着日本市场的垄断地位；欧洲以菊苣为原料生产的低聚果糖，以乳糖为原料生产的低聚半乳糖在国际市场也占有一席之地，对同类产品在国际市场的开发形成影响。国内大型的功能糖生产企业保龄宝也加入到低聚果糖的生产行列，因其是国内低聚异麦芽糖、果葡糖浆生产的龙头企业，有大批优质客户，且有当地政府在政策上的强力支持，公司的投资规模较大，在市场竞争方面具有较强的优势。随着国内外企业纷纷抢滩中国市场，市场竞争日趋白热化，公司面前的形势更为严峻，但公众对营养健康产品的需求也会保持强劲增长。

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