2019-2025年中国食用色素产业深度调研与发展前景研究报告
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《2019-2025年中国食用色素产业深度调研与发展前景研究报告》信息及时,资料详= 23454;,指导性强,具有?= 20;家,独到,独特的优= 势。旨在帮助客户掌= 5569;区域经济趋势,获?= 1;优质客户信息,准确&= #12289;全面、迅速了解目= 069;行业发展动向,从而= ;提升工作效率和效果= 65292;是把握企业战略发ì= 37;定位不可或缺的重要= 决策依据。
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食用色素,是色素的一种,即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样,分为天然和人工合成两种。食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂——食用色素。使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在1850年英国人发明第.一种合成食用色素苯胺紫之前,人们都是用天然色素来着色。天然色素多由天然呈色的植物制取。这些呈色的植物组分,皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用。也有由动物制取的,如紫胶色素(胭脂虫色素),还有由微生物制取的,如红曲色素。制取方法除焦糖色系以糖类物质在高温下加热焦化而得外,多以水或相关溶液抽提,再进一步精制,浓缩干燥而成。也有将呈色植物组分经干燥,粉碎直接应用的。还有通过组织培养等生物技术方法来制取的。有以人工化学合成的方法,制取在化学结构上与天然完全相同的色素如β-胡萝卜素,其安全性比一般合成色素为强。
年份
|
出口(千克、千美元)
|
进口(千克、千美元)
|
||
数量
|
金额
|
数量
|
金额
|
|
2009年
|
289569
|
7,282
|
766713
|
11,409
|
2010年
|
144873
|
3,457
|
1162363
|
16,009
|
2011年
|
157033
|
8,166
|
1376939
|
20,846
|
2012年
|
284499
|
15991
|
1888215
|
26175
|
2013年
|
1021242
|
18402
|
1358627
|
24700
|
2014年
|
1089027
|
15,045
|
1272071
|
25,910
|
2015年
|
**
|
**
|
**
|
**
|
2016年
|
**
|
**
|
**
|
**
|
2017年
|
**
|
**
|
**
|
**
|
年份
|
出口(千克、千美元)
|
进口(千克、千美元)
|
||
数量
|
金额
|
数量
|
金额
|
|
2009年
|
14550
|
263
|
101143
|
3,170
|
2010年
|
20295
|
415
|
56091
|
6,722
|
2011年
|
24964
|
1,051
|
57312
|
6,881
|
2012年
|
8758
|
459
|
95721
|
4506
|
2013年
|
21394
|
1152
|
123071
|
4165
|
2014年
|
136841
|
5,726
|
133407
|
3,927
|
2015年
|
**
|
**
|
**
|
**
|
2016年
|
**
|
**
|
**
|
**
|
2017年
|
**
|
**
|
**
|
**
|
年份
|
进口平均价格(美元/吨)
|
出口平均价格(美元/吨)
|
2009年
|
14880.41
|
25147.72
|
2010年
|
13772.81
|
23862.28
|
2011年
|
15139.38
|
52001.81
|
2012年
|
13862.30
|
56207.58
|
2013年
|
18180.12
|
18019.24
|
2014年
|
20368.36
|
13815.08
|
2015年
|
**
|
**
|
2016年
|
**
|
**
|
2017年
|
**
|
**
|
年份
|
进口平均价格(美元/吨)
|
出口平均价格(美元/吨)
|
2009年
|
31341.76
|
18075.60
|
2010年
|
119840.97
|
20448.39
|
2011年
|
120062.12
|
42100.62
|
2012年
|
47074.31
|
52409.23
|
2013年
|
33842.25
|
53846.87
|
2014年
|
29436.24
|
41844.18
|
2015年
|
**
|
**
|
2016年
|
**
|
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|
2017年
|
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|
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