2016-2022年中国咖啡行业前景研究与发展趋势研究报告
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《2016-2022年中国咖啡行业前景研究与发展趋势研究报告》信息及时,资料详= 23454;,指导性强,具有?= 20;家,独到,独特的优= 势。旨在帮助客户掌= 5569;区域经济趋势,获?= 1;优质客户信息,准确&= #12289;全面、迅速了解目= 069;行业发展动向,从而= ;提升工作效率和效果= 65292;是把握企业战略发ì= 37;定位不可或缺的重要= 决策依据。
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咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
名称
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作用
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咖啡因
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有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。
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丹宁酸
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煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久冷却后的咖啡味道会变差。
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脂肪
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其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。
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酸性脂肪
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即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。
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挥发性脂肪
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是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香的物质。
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蛋白质
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卡路里的主要来源,所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。
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糖
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咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味。
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纤维
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生豆的纤维烘焙后会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
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矿物质
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含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
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功效
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药理
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研究者/组织
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解酒
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酒后喝咖啡,能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外;
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利尿除湿
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咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。 黑咖啡更有利尿作用。
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缓解便秘
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咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。
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改善
肝脏功能
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研究结果称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者,每天饮用一杯以上滴漏咖啡(drip coffee)的话,其肝脏的机能将会得到改善。
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日本大阪市立大学研究组
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开胃助食
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咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进消化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通便。
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熄风止痉
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咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。
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美容皮肤
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餐后喝杯黑咖啡,能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环。
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防止心血
管疾病
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低血压患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中,还会产生一种抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以与水果和蔬菜媲美。
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消除疲劳
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咖啡因是一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能,从而消除疲劳。
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预防胆结石
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对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,研究发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
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美国哈佛大学研究人员
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可防止
放射线伤害
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在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
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印度笆巴原子研究人员
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影响情绪
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实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
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减肥
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使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。咖啡可加快身体代谢,减少脂肪形成。
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水分
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1.2g
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蛋白质
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1.6g
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脂肪
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16g
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糖类
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1.7g
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纤维素
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9g
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灰分
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1.2g
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钙
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120mg
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磷
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170mg
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铁
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42mg
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钠
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3mg
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维生素B2
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1.12g
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烟酸
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1.5mg
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咖啡因
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1.3g
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单宁
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8g
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报?= 8;详细访问地址://www.compuke.net/b/yinliao/C97161W4B8.html