2016-2022年中国食品安全检测市场竞争策略及前景发展趋势预测报告

全球检测市场是一个城快速上升趋势且具有极大增长潜力的市场。根据瑞士NeueZurcher 银行于2010 年2 月发布的研究报告显示，2009 年全球检测市场容量约为750 亿欧元，相当于约7000 亿人民币。近年来全球检测行业市场规模平均增速约10%，到2014 年全球检测市场容量约为11274亿元。

业务部门分类	提供服务举例	外包程度	集中度	增长趋势	增长原因
农业	种子检测、食品核查解决方案、土壤肥沃检测	高	低	上升	国际贸易增长，商品和价格差异的需求，QHSE（质量、健康、安全、环境）管理的加强，实验室检测外包
矿业	地理化学检测、资源核算、设备最优化	中	高	持平
石油、天然气和化学品	上游和下游产业服务（钻井工程，贸易检验）	中	中	上升
生命科学	临床研究服务、包装/容器检验、安全研究	低	中	上升	生物仿制药的兴起，供应线上新产品和药品，外包的增加。
消费品检测	化妆品、个人护理、包装、食品等检测服务	中	中	上升	新产品，新技术，更短的产品生命周期。管制的更新或增强。供应链管理，实验室检测的下游。
服务及体系认证	反腐败服务、质量管理、项目认证	中	低	上升	欧洲地区的管理一致性。私有化和外包。
工业服务	仪器测量测定、建筑安全、尽职审查、卖家评估	中	低	上升	工业基础设施或金砖国家投资的增加，设备寿命的延长，制造业向低成本国家的转移
环境	用排放量监控、地下水/饮用水/废水研究、二氧化碳等相关服务	中	低	上升	QHSE（质量、健康、安全、环境）管理的加强
汽车	化学品/腐蚀品检测、燃烧性能、最终产品检测、交通管理服务	高	高	上升	国际贸易的增长，对国际贸易安全需求的增加
政府服务	边境管理、电子政府解决方案、道路安全与车辆管理

年份	事件
2005年	“苏丹红一号”事件、雀巢奶粉“碘”超标事件、“人造奶”事件、食品包装袋苯超标事件
2006年	人造蜂蜜事件、浙江“瘦肉精”超标事件、“红心咸鸭蛋”事件、“空壳奶粉”事件
2007年	肯德基麦当劳含有致癌物质丙烯酰胺事件、“水饺问题”事件、台湾“味全”婴儿奶粉细菌超标事件
2008年	人造“新鲜红枣事件”、“柑橘生蛆”事件、三鹿奶粉“三聚氰胺”事件
2009年	“咯咯哒”问题鸡蛋事件、“王老吉夏枯草”事件、“雪碧汞毒门”事件
2010年	“毒豇豆”事件、“地沟油”事件、“圣元奶粉性早熟”事件、“漂白蘑菇”事件、“化学火锅“事件
2011年	“瘦肉精”事件、“毒血旺”事件、雀巢奶粉“砷”超标事件、“台湾塑化剂”事件、“雨润问题肉”事件
2012年	“毒胶囊”事件、立顿红茶农药超标事件、江西“人造猪耳朵”事件、“注胶虾”事件
2013年	“维C银翘片”事件、农夫山泉“标准门”事件、塑化剂白酒事件、山东“毒生姜”事件
2014年	福喜食品“过期肉”事件、台湾统一“黑心油”事件、“恒天然”奶粉事件、昆明“毒米线“事件

类型	第一类	第二类	第三类
机构类型	政府部门及事业单位	国有及国有控股企业	民营企业
代表性企业	国家质检总局、国家食品质量监督检验中心等	中检集团等	华测检测、谱尼检测等
年产值（食品安全行业）	——	数百万到数千万不等	数百万到数千万不等
员工投入数量	几十人到几百人团队	几十人到上千人团队	几十人到上千人团队
研发能力	研发能力较强	研发能力较强	研发能力参差不齐，龙头企业很强
经营模式	——	自主经营	自主经营
目标区域	全国	全国	全国
主要客户	各类食品生产加工企业	各类食品生产加工企业	各类食品生产加工企业
优势	政府背书，有行政强制执行的能力	大多数有强检业务，并以此获得委托检验检测业务，认可度高	管理灵活、用人机制灵活、善于市场营销
劣势	较少或不参与市场竞争	管理机制、人才机制僵化、市场开发经验少	认可度相对较低、部分进入强检业务
核心竞争力	政府背书	政府支持+品牌	管理+人才+营销

-	市场表现
行业集中度	较高（市场份额集中于前100名的公司）
竞争类型	一般自由化竞争（暂无垄断企业）
竞争环境	国有机构有一定特权
市场结构	竞争性垄断市场

大类	食品企业类别	规模以上企业数量	合计
农副食品加工企业	谷物磨制	6288	24438
	饲料加工	4028
	植物油加工	2150
	制糖业	296
	水产品加工	2096
	蔬菜、水果和坚果加工	3219
	屠宰及肉质品加工	3878
	其他农副产品加工	2483
食品制造业	烘焙食品制造	1344	8093
	糖果、巧克力及蜜饯制造	795
	方便食品制造	1374
	乳制品制造	630
	罐头食品制造	876
	调味品、发酵制品	1114
	其他食品制造	1960
酒、饮料和精制茶制造业	酒的制造	2645	6199
	饮料制造	1917
	精制茶的加工	1637