2013-2017年中国草莓酒行业全景调研及竞争格局分析报告

报告名称：2013-2017年中国草莓酒行业全景调研及竞争格局分析报告
出版日期：2013-7
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草莓酒营养丰富，据测定，鲜草莓含多种矿物质和多种维生素。钙、磷、铁的含量是苹果、梨、葡萄的2-4倍，维生素C含量达10倍以上。此外含蛋白质0.7-1.0%，糖6-9%，有机酸1.8-4.5%。含氨基酸17种，其中7种为人体必需的氨基酸。中医学认为草莓味甘酸、性凉、无毒，有消暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。对消化不良症、贫血症、肠胃症、心血管硬化、心力衰竭等有一定的预防和调节作用。美国和意大利专家的研究结果证明，草莓酒是将草莓榨汁后，采用国内先进工艺酿制成的原汁发酵酒，加工过程不破坏草莓果中的对人体有益成份。酒香浓郁、酒度适中、口味酸甜、老幼皆宜，长期饮用，有化痰、补血、降压、健脾、防癌、养颜、益寿的食疗功能，是一种高级滋补保健酒。草莓酒销售市场已遍及国内各大城市和地区，东南亚及各国外商对草莓酒这一新产品也非常欢迎。

与传统的吃草莓相比，将草莓以酒的形式喝入身体，更易于吸收，对人体更有益，现在一般将葡萄以外的水果发酵酿成的酒统称为果酒，喝果酒已成为一种健康，一种时尚，随着社会形态的变化，人们养生意识的提高，果酒必将引领酒行业的风骚。

目前，从果酒的整个行业来看，大部分企业生产果酒是主营的少，兼营的多，试探的多，实质操作的少。没有把主要精力放在发展果酒的事业上来，从而导致了果酒行业发展滞后的局面。企业的战略定位应是实现远景的计划和组织，体现出独特的产品、市场和顾客的价值观，实现于互相配称的经营活动，创造出可持续的社会效益和经济效益的发展空间。果酒在宣传提高知名度的同时要注意到产品本身的美誉度，要从文化、品牌理念上下工夫，做到宣传用语的规范化，产品运作的品位化，提倡科学时尚健康的饮酒文化。大部分的果酒生产工艺是借鉴了白酒和葡萄酒生产工艺，再者是继承和发扬了传统的经验。其实在借鉴和继承上是没有错误的，但还要结合自己的生产实际需要，结合现代的高科技手段，使草莓酒产品做的更加完美。草莓酒的生产工艺一定要和医药学、制剂学、方剂学、香精香料学、酿酒工艺学等有机的结合起来，才能真正解决草莓酒生产过程中所存在的问题，以确保草莓酒产品的质量稳定。

188bet金宝搏网站发布的《2013-2017年中国草莓酒行业全景调研及竞争格局分析报告》共十四章。在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。我们对草莓酒行业进行了长期追踪，结合我们对草莓酒相关企业的调查研究，对我国草莓酒行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了草莓酒行业的前景与风险。

报告目录

第一章 2012年草莓酒行业发展综述

第一节草莓酒行业界定

一、行业经济特性

二、主要产品品种

三、产业链结构分析

第二节草莓酒行业发展成熟度分析

一、行业发展周期分析

二、行业中外市场成熟度对比

三、行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 2013-2017年中国草莓酒企业环境分析

第一节经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2013年中国宏观经济发展预测分析

第二节政治环境分析

一、国家食品安全监管机制

二、政府管制与调控

三、行业发展规划

四、全面加强酒类生产环节

五、产业结构调整指导目录

第三节社会环境分析

一、居民消费观念

二、消费观念的发展趋向

第四节技术环境分析

一、微生物学研究

二、低度酒的研制

三、先进纳米技术

四、草莓规模种植可实现

五、果酒降酸技术研究进展

六、现代生物技术发展

第三章草莓酒行业生产技术分析

第一节草莓酒行业生产技术发展现状

第二节草莓酒行业产品生产工艺特点或流程

一、材料和设备

二、生产工艺流程

三、工艺要点说明

四、质量指标

五、结果与讨论

六、结论

第三节草莓酒行业生产技术发展趋势分析

一、发酵微生物选择

二、草莓酒酿造新工艺

三、陈化新工艺

四、澄清新工艺

五、草莓酒与啤酒工艺结合

第四章 2012年中国草莓酒企业发展情况分析

第一节中国草莓酒企业发展分析

一、2012年草莓酒企业运行情况及特点分析

二、2012年草莓酒企业投资情况分析

三、中国草莓酒企业产品结构分析

四、中国草莓酒企业与宏观经济相关性分析

第二节中国草莓酒企业区域发展分析

一、企业重点区域分布特点及变化

二、华北地区市场分析

三、东北市场分析

四、华东市场分析

五、华中市场分析

六、华南市场分析

七、西南市场分析

八、西北市场分析

第五章 2012年中国草莓酒市场供需调查分析

第一节 2012年中国草莓酒市场供给分析

一、产品市场供给

二、价格供给

三、渠道供给

第二节 2012年中国草莓酒市场需求分析

一、产品市场需求

二、价格需求

三、渠道需求

四、购买需求

第三节 2012年中国草莓酒市场特征分析

一、2012年中国草莓酒产品特征分析

二、2012年中国草莓酒渠道特征

三、2012年中国草莓酒购买特征

四、草莓酒主要消费群体分析

第六章 2012年草莓酒企业市场竞争格局分析

第一节 2012年中国草莓酒企业集中度分析

一、市场集中度分析

二、企业集中度分析

三、区域集中度分析

第二节 2012年中国草莓酒企业规模经济情况分析

第三节 2012年中国草莓酒企业格局以及竞争态势分析

一、企业整体竞争格局及态势分析

二、区域市场竞争格局及态势分析

第四节中国企业进入和退出壁垒分析

一、企业进入壁垒

二、退出壁垒

第五节 2012年中国草莓酒企业主要优势企业竞争力综合评价

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

第七章 2012年草莓酒企业主要竞争对手分析

第一节烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司

一、企业简介

二、主要产品分析

三、经营状况分析

四、企业经营指标分析

五、企业经营策略和发展战略分析

第二节浙江果花香酿酒股份有限公司

一、企业简介

二、主要产品分析

三、企业经营现状和发展战略分析

第三节安徽龙川胡草莓酒有限公司

一、企业简介

二、企业经营策略和发展战略分析

第四节四川省峨眉山市沁园春果酒厂

一、企业简介

二、企业发展方向

第五节通化恒通酒业有限责任公司

一、企业简介

二、主导产品分析

第六节青岛玛丽酒业有限公司

第八章 2013-2017年中国草莓酒企业上下游产业链分析及其影响

第一节 2012年中国草莓酒企业上游企业发展及影响分析

一、2012年中国草莓酒企业上游企业运行现状分析

二、对本链节

第二节 2012年中国草莓酒企业下游企业发展及影响分析

一、零售业发展现状与需求

二、酒类综合零售渠道发展情况

三、餐饮业发展现状与需求

四、休闲娱乐产业发展现状与需求

第三节其他相关产业发展及影响分析

一、物流业发展现状与趋势

二、酒类包装行业发展

三、相关产业

第九章 2013-2017年中国草莓酒企业发展趋势预测

第一节 2013-2017年政策变化趋势预测

第二节 2013-2017年供求趋势预测

一、产品供给预测

二、产品需求预测

第三节 2013-2017年进出口趋势预测

第四节 2013-2017年技术发展趋势

一、新技术发展情况

二、2013-2017年草莓酒技术发展趋势分析

第五节 2013-2017年竞争趋势预测

一、行业标准逐渐规范化

二、2013-2017年我国草莓酒行业发展面临的挑战分析

三、2013-2017年我国草莓酒行业发展面临的机遇分析

四、中国草莓酒制造行业前景预测分析

第六节我国酒类产品发展综合分析

一、草莓酒发展环境和消费需求预测

二、发展方向和主要目标

三、发展的主要任务

四、政策性建议

第十章 2013-2017年草莓酒企业投资潜力与价值分析

第一节 2013-2017年草莓酒企业投资环境分析

一、宏观环境的推动作用分析

二、2012年高端白酒行业宏观环境发展分析

三、2013-2017年我国经济前景分析与预测

第二节 2013-2017年草莓酒企业SWOT模型分析

一、优势

二、劣势

三、机会

四、威胁

第三节 2013-2017年我国草莓酒企业投资潜力分析

第四节 2013-2017年我国草莓酒企业前景展望分析

一、果酒行业发展有利条件分析

二、草莓酒市场发展方向分析

第五节 2013-2017年我国草莓酒企业盈利能力预测

一、草莓酒行业盈利因素分析

二、草莓酒行业盈利模式分析

三、价值链盈利模式分析

第十一章 2013-2017年草莓酒企业投资风险预警

第一节政策和体制风险

第二节宏观经济波动风险

第三节市场风险

第四节技术风险

第五节原材料压力风险分析

第六节市场竞争风险

第七节外资进入现状及对未来市场的威胁

第八节营销风险

第九节相关企业风险

第十节区域风险

第十一节经营风险分析

第十二节管理风险分析

第十二章 2013-2017年草莓酒产业投资机会及投资策略分析

第一节 2013-2017年草莓酒企业区域投资机会

一、区域战略规划概念

二、区域战略规划特点

三、区域战略规划分类

四、区域战略规划所需资源

五、区域战略规划一般程序

六、区域战略规划分析工具

七、区域战略规划的结果

八、"5+2"理念下的区域战略规划

第二节 2013-2017年草莓酒企业主要产品投资机会

一、技术开发战略

二、业务组合战略

第三节 2013-2017年中国草莓酒企业投资策略分析

一、产品定位策略

二、产品开发策略

三、渠道销售策略

四、终端营销革命分析

五、品牌经营策略

六、服务策略

第十三章我国草莓酒行业营销分析

第一节草莓酒营销形势分析

一、草莓酒市场基本营销模式

二、草莓酒未来的营销趋势分析

三、草莓酒营销的分层化趋势

四、草莓酒行业未来营销趋势

第二节草莓酒营销渠道分析

一、市场销售渠道结构情况

二、草莓酒行业销售渠道现状

三、草莓酒新兴销售渠道分析

四、电子商务对营销渠道的发展

第十四章草莓酒行业企业观点综述及专家建议

第一节企业观点综述

第二节专家投资建议

一、新进入者应注意的障碍因素分析

二、品牌和营销运作模式分析

三、全国化品牌和区域强势品牌共存格局

图表目录

图表：草莓酒产品周期图

图表：国内生产总值同比增长速度

图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）

图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）

图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（M2）增长速度（%）

图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）

图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）

图表：农村居民人均收入实际增长速度

图表：人口及其自然增长率变化情况

图表：2012年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）

图表：2012年房地产开发投资同比增速（%）

图表：2013年中国GDP增长预测

图表：国内外知名机构对2013年中国GDP增速预测

图表：草莓酒生产工艺流程图

图表：草莓酒质量检测理化指标

图表：2003-2009年我国草莓酒生产企业数量及增长情况

图表：2012年我国城镇居民人均全年购买数量

图表：2004-2011年我国农村居民不同地区平均全年酒消费量

图表：2008-2011年我国农村居民平均全年酒消费量对比

图表：2012年我国酒类制造产业企业单位分布情况分析

图表：2012年我国不同酒类制造企业工业销售产值情况分析

图表：2012年我国不同酒类制造企业出口交货值情况分析

图表：2012年我国不同酒类制造企业产成品情况分析

图表：2012年我国不同酒类制造企业主营业务收入情况分析

图表：2012年我国不同酒类制造企业主营业务成本情况分析

图表：2012年我国不同酒类制造企业利润情况分析

图表：2012年各季度我国酒类产品生产量对比

图表：2012年各季度我国酒类产品产销率分析

图表：2012年我国城镇居民酒类产品人均全年购买数量

图表：2004-2012年我国农村居民不同地区酒类产品平均全年消费量

图表：2008-2012年我国农村居民酒类产品人均全年平均消费量情况

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司行业构成经营分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司产品构成经营分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司地区构成经营分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资收益分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司现金流量分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司发展能力分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司获利能力分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司经营效率分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司资本结构分析

图表：2012年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司偿债能力分析

图表：2012-2013年2月我国鲜果价格指数变化分析

图表：2006-2012年社会消费品零售总额和百家大型零售企业零售额增速对比

图表：2011和2012年百家大型零售企业各月零售额增速对比

图表：2011年-2012年社会消费品零售总额分月同比增长速度

图表：2012年社会消费品零售总额主要数据

图表：2008-2012年社会消费品零售总额及增长

图表：2011-2012年城镇社会消费品零售总额及增长

图表：2011-2012年乡村社会消费品零售总额及增长

图表：2011-2012年商品零售社会消费品零售总额及增长

图表：2011-2012年限额以上企业(单位)社会消费品零售总额及增长

图表：2011-2012年限额以上企业(单位)商品零售及增长

图表：2011-2012年烟酒类零售值及增长

图表：2012年我国酒类制造产业出口值及增长情况

图表：2010-2012我国草莓生产需求量及预测

图表：私人场合和高档场合酒类消费情况

图表：草莓酒行业盈利模式图

图表：区域发展战略咨询流程图

图表：区域SWOT战略分析图