2009-2012年豆腐乳行业竞争格局与投资战略研究咨询报告

[b]2009-2012年豆腐乳行业竞争格局与投资战略研究咨询报告 内容介绍：[/b] 　　在全球经济不景气的情况下，旗下拥有宫颐府、王致和等众多老字号和知名品牌的北京二商集团09年依然提出了全力冲击销售100亿元大关的目标。2008年二商集团实现销售收入90.64亿元。这是集团连续3年超额完成销售任务，销售收入和利润都实现了增长，从2005年的39.6亿元到90.64亿元销售额，集团连续3年保持了30%的增速；利润也从2005年的1170万元增长到8843万元。其中，王致和以7.29亿元的销售收入获得了1542万元的净利润，成为集团利润贡献最高的子公司。08年的业绩增长超过了预期，09年集团将全力冲击100亿元大关，除了名烟名酒外，二商集团经营的产品70%都是大众产品，因此在金融危机进一步扩大的形势下，二商不会受到太大影响。集团09年的目标是确保销售增长11%，实现100亿元销售额，利润达到1亿元。2008年到现在调味品行业一直保持了较快的增长和发展，从目前监测的数据来看，2008年，有95%的企业业绩是有增长的，只有5%的企业有下降。从分行业来说，酱油行业增长区间在3-30%之间，说明市场仍有大的发展空间，企业之间的增长比例在拉大；食醋行业平均增长率在10-20%之间，有个别企业达到了70-80%；另外，各种花色酱的增长也比较快，在30-40%之间。虽然目前高档餐饮业消费下降，对中国的调味品工业发展产生了一些影响，但只是比例上有所变化，此消彼涨，中国调味品业总体上发展势头比较强劲。2008年世界性的金融危机以来，中国的经济没有独善其身，受到了一定的影响；但中国经济与世界经济有所不同，调味品行业做到了独树一帜。危机对调味品行业的影响是最小的。从调味品的分布来看，餐饮业占40%的比例，家庭、厨房各30%，现在根据各方面反馈情况来看，高档餐饮业受的影响比较多，但是从烹饪协会统计来看，他们2008年的增长率还是达到了20%，增长的幅度有所降低，但还是增长的。高档餐饮业里面必然用的是高档的调味品，这个比例下降了会使这个销量下降；但经济危机下，家庭和厨房的使用比例会上升，调味品的总量不会下降，这也是造成酱油行业增长有的幅度比较大、有的比较小的原因。 　　“小商品，大市场”,调味品业正成为食品行业中增幅最快的门类。据资料显示，2003年市场销售在380亿元水平，2004年590亿元，2005年880亿元，2006年销售额冲破1000亿元后，到2009年已经达到1500亿元的容量。如果金融海啸令消费者减少了10%外出吃饭的机会，那么家用调味品业务提升的10%市场，单单新增市场就将达到150亿元，巨大的市场潜能刺激内外资调味品巨头开始新一轮产能竞赛。日前，全球最大的调味食品企业佛山海天味业称，将投资20亿元扩建佛山高明生产基地二期工程，建成后综合产能300万吨，成为世界最大的调味品生产王国。而两个月前，国际食品巨头雀巢与上海太太乐刚投资3亿余元，在上海新建一个年产量达10万吨的鸡精生产工厂，令上海太太乐成为目前世界最大的鸡精生产基地。按国外上对调味品行业市场发展状况、行业细分市场发展现状、行业消费现状、企业竞争格局、行业营销策略以及行业发展趋势进行了深入的分析。报告在总结中国豆腐乳行业发展概述[/b] 　　第一节 豆腐乳的定义及分类 　　一、豆腐乳的定义 　　二、豆腐乳的分类 　　三、豆腐乳的特性 　　第二节 豆腐乳产业链分析 　　一、市场特点 　　二、行业经济特性 　　三、产业链结构分析 　　第三节 豆腐乳行业发展成熟度分析 　　一、行业发展周期分析 　　二、行业中外市场成熟度对比 　　三、行业及其主要子行业成熟度分析 　　[b]第二章 中国豆腐乳行业经济运行分析[/b] 　　第一节 2008-2009年豆腐乳产量分析 　　一、2008年豆腐乳产量分析 　　二、2009年1-5月豆腐乳产量分析 　　第二节 2008-2009年行业主要经济指标分析 　　一、销售收入前十家企业分析 　　二、2008年焙烤食品行业主要经济指标分析 　　三、2009年1-5月焙烤食品行业主要经济指标分析 　　第三节 2008-2009年中国豆腐乳行业竞争格局分析[/b] 　　第一节 行业竞争结构分析 　　一、现有企业间竞争 　　二、潜在进入者分析 　　三、替代品威胁分析 　　四、供应商议价能力 　　五、客户议价能力 　　第二节 行业集中度分析 　　一、市场集中度分析 　　二、企业集中度分析 　　三、区域集中度分析 　　第三节 中国豆腐乳行业发展趋势分析[/b] 　　第一节 中国豆腐乳发展机遇分析 　　三、2009年豆腐乳的发展机遇分析 　　四、金融危机对豆腐乳行业的影响分析 　　第二节 2009-2012年中国豆腐乳行业的影响 　　[b]第十三章 未来豆腐乳行业发展预测[/b] 　　第一节 未来豆腐乳需求与消费预测 　　一、2009-2012年豆腐乳产品消费预测 　　二、2009-2012年豆腐乳市场规模预测 　　三、2009-2012年豆腐乳行业总产值预测 　　四、2009-2012年豆腐乳行业销售收入预测 　　五、2009-2012年豆腐乳行业总资产预测 　　第二节 2009-2012年中国豆腐乳行业投资现状分析[/b] 　　第一节 2008年豆腐乳行业投资情况分析 　　一、2008年总体投资及结构 　　二、2008年投资规模情况 　　三、2008年投资增速情况 　　四、2008年分行业投资分析 　　五、2008年分地区投资分析 　　六、2008年外商投资情况 　　第二节 2009年1-5月豆腐乳行业投资情况分析 　　一、2009年1-5月总体投资及结构 　　二、2009年1-5月投资规模情况 　　三、2009年1-5月投资增速情况 　　四、2009年1-5月分行业投资分析 　　五、2009年1-5月分地区投资分析 　　六、2009年1-5月外商投资情况 　　[b]第十五章 豆腐乳行业投资环境分析[/b] 　　第一节 经济发展环境分析 　　一、2008-2009年我国宏观经济运行情况 　　二、2009-2012年我国宏观经济形势分析 　　三、2009-2012年投资趋势及其影响预测 　　第二节 政策法规环境分析 　　一、2009年豆腐乳行业政策环境分析 　　二、2009年国内宏观政策对其影响 　　三、2009年行业产业政策对其影响 　　第三节 技术发展环境分析 　　一、国内豆腐乳技术现状 　　二、2009年豆腐乳技术发展分析 　　三、2009-2012年豆腐乳技术发展趋势分析 　　第四节 社会发展环境分析 　　一、国内社会环境发展现状 　　二、2009年社会环境发展分析 　　三、2009-2012年社会环境对行业的影响分析 　　[b]第十六章 豆腐乳行业投资机会与风险[/b] 　　第一节 行业活力系数比较及分析 　　一、2009年相关产业活力系数比较 　　二、2007-2008行业活力系数分析 　　第二节 行业投资收益率比较及分析 　　一、2009年相关产业投资收益率比较 　　二、2007-2008行业投资收益率分析 　　第三节 豆腐乳行业投资效益分析 　　一、2008-2009年豆腐乳行业投资状况分析 　　二、2009-2012年豆腐乳行业投资效益分析 　　三、2009-2012年豆腐乳行业投资趋势预测 　　四、2009-2012年豆腐乳行业的投资方向 　　五、2009-2012年豆腐乳行业投资的建议 　　六、新进入者应注意的障碍因素分析 　　第四节 影响豆腐乳行业发展的主要因素 　　一、2009-2012年影响豆腐乳行业运行的有利因素分析 　　二、2009-2012年影响豆腐乳行业运行的稳定因素分析 　　三、2009-2012年影响豆腐乳行业运行的不利因素分析 　　四、2009-2012年中国豆腐乳行业投资战略研究[/b] 　　第一节 豆腐乳行业发展战略研究 　　一、战略综合规划 　　二、技术开发战略 　　三、业务组合战略 　　四、区域战略规划 　　五、产业战略规划 　　六、营销品牌战略 　　七、竞争战略规划 　　第二节 对我国豆腐乳品牌的战略思考 　　一、企业品牌的重要性 　　二、豆腐乳实施品牌战略的意义 　　三、豆腐乳企业品牌的现状分析 　　四、我国豆腐乳企业的品牌战略 　　五、豆腐乳品牌战略管理的策略 　　第三节 豆腐乳经营策略分析 　　一、豆腐乳市场细分策略 　　二、豆腐乳市场创新策略 　　三、品牌定位与品类规划 　　四、豆腐乳新产品差异化战略 　　第四节 豆腐乳行业投资战略研究 　　一、2009年调味品行业投资战略 　　二、2009年豆腐乳行业投资战略 　　三、2009-2012年豆腐乳行业投资战略 　　四、2009-2012年细分行业投资战略 　　[b]图表目录[/b] 　　图表：豆腐乳产业链分析 　　图表：国外豆腐乳市场规模 　　图表：2006-2008年豆腐乳重要数据指标比较 　　图表：2003-2008年中国豆腐乳发展能力分析 　　图表：2008-2009年中国豆腐乳竞争力分析 　　图表：2009-2012年中国豆腐乳产能预测 　　图表：2009-2012年中国豆腐乳消费量预测 　　图表：2009-2012年中国豆腐乳发展前景预测 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量全国合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量北京市合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量天津市合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量河北省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量山西省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量辽宁省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量吉林省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量黑龙江合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量上海市合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量江苏省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量浙江省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量安徽省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量福建省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量江西省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量山东省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量河南省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量湖北省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量湖南省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量广东省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量广西区合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量海南省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量重庆市合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量四川省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量贵州省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量云南省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量陕西省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量甘肃省合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量新疆区合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳产量内蒙古合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量全国合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量北京市合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量天津市合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量河北省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量山西省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量辽宁省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量吉林省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量黑龙江合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量上海市合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量江苏省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量浙江省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量安徽省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量福建省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量江西省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量山东省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量河南省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量湖北省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量湖南省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量广东省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量广西区合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量海南省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量重庆市合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量四川省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量贵州省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量云南省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量陕西省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量甘肃省合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量新疆区合计 　　图表：2009年1-5月豆腐乳产量内蒙古合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标全国合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标北京市合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标天津市合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标河北省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标山西省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标内蒙古合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标辽宁省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标吉林省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标黑龙江合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标上海市合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标江苏省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标浙江省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标安徽省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标福建省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标江西省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标山东省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标河南省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标湖北省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标湖南省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标广东省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标广西区合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标海南省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标重庆市合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标四川省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标贵州省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标云南省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标陕西省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标甘肃省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标青海省合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标宁夏区合计 　　图表：2008年1-12月调味品行业经济指标新疆区合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标全国合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标北京市合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标天津市合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标河北省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标山西省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标内蒙古合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标辽宁省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标吉林省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标黑龙江合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标上海市合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标江苏省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标浙江省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标安徽省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标福建省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标江西省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标山东省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标河南省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标湖北省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标湖南省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标广东省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标广西区合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标海南省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标重庆市合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标四川省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标贵州省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标云南省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标陕西省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标甘肃省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标青海省合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标宁夏区合计 　　图表：2009年1-5月调味品行业经济指标新疆区合计 　　图表：2008年1-12月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年1季度豆腐乳进口数据 　　图表：2008年1月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年2月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年3月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年2季度豆腐乳进口数据 　　图表：2008年4月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年5月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年6月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年3季度豆腐乳进口数据 　　图表：2008年7月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年8月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年9月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年4季度豆腐乳进口数据 　　图表：2008年10月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年11月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年12月豆腐乳进口数据 　　图表：2008年1-12月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年1季度豆腐乳出口数据 　　图表：2008年1月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年2月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年3月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年2季度豆腐乳出口数据 　　图表：2008年4月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年5月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年6月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年3季度豆腐乳出口数据 　　图表：2008年7月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年8月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年9月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年4季度豆腐乳出口数据 　　图表：2008年10月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年11月豆腐乳出口数据 　　图表：2008年12月豆腐乳出口数据 　　图表：2009年1-5月豆腐乳进口数据 　　图表：2009年1季度豆腐乳进口数据 　　图表：2009年1月豆腐乳进口数据 　　图表：2009年2月豆腐乳进口数据 　　图表：2009年3月豆腐乳进口数据 　　图表：2009年2季度豆腐乳进口数据 　　图表：2009年4月豆腐乳进口数据 　　图表：2009年5月豆腐乳进口数据 　　图表：2009年1-5月豆腐乳出口数据 　　图表：2009年1季度豆腐乳出口数据 　　图表：2009年1月豆腐乳出口数据 　　图表：2009年2月豆腐乳出口数据 　　图表：2009年3月豆腐乳出口数据 　　图表：2009年2季度豆腐乳出口数据 　　图表：2009年4月豆腐乳出口数据 　　图表：2009年5月豆腐乳出口数据 　　图表：豆腐乳市场调查对象情况分析 　　图表：豆腐乳消费者消费习惯调查 　　图表：消费者对豆腐乳产品价格认同情况调查分析 　　图表：消费者购买渠道情况调查分析 　　图表：豆腐乳消费者品牌状况调查分析 　　图表：2008-2009年中国消费者豆腐乳品牌构成 　　图表：豆腐乳消费者性别比例 　　图表：豆腐乳消费者年龄分布 　　图表：豆腐乳消费者购买频率分析 　　图表：豆腐乳消费者购买豆腐乳的规格 　　图表：豆腐乳消费者购买豆腐乳消费金额 　　图表：消费者豆腐乳关注度调查分析 　　图表：影响消费者购买的因素调查分析