2009-2010年中国乳酸菌制品行业竞争深度调研与投资前景分析报告

[b]2009-2010年中国[b]乳酸菌制品[/b]行业竞争深度调研与投资前景分析报告 内容介绍：[/b] 　　乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。 　　在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料目前在中国市场迅速“走红”，正以每年25%的速度递增，中国乳酸菌奶饮品的年总产量已突破50万吨，年产值突破25亿元人民币。 　　由于乳酸菌有预防大肠癌发生的作用，作为一种健康饮料，乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元，在全球市场增长率超过9%。在发酵型乳酸菌奶饮品已有上百年历史的欧美国家，发酵型乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例高达80%。 　　目前，国内外益生菌产品的发展普遍受到重视，市场上各种品牌的益生菌产品琳琅满目，极大地吸引着消费者的注意力，成为液态食品中的增长热点。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈教授指出，随着人们对健康食品的重视，酸乳、乳酸菌饮料发展迅速，已成为乳制品中增长最快的品种之一。我国酸牛乳产量由2001年的30.9万吨，到20 0 5年达到了161.9万吨。乳酸菌饮料产量由2001年的14.3万吨，到200 5年已经达到107.6万吨。连续 5年超过25%的增幅，成为乳制品中增长最快的产品。发酵型乳酸菌奶饮品占乳品销售比例也已从5年前不足0 .3% 上升到5%，发展潜力巨大。 　　随着消费者的需求，继世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后，国内乳业巨头也开始发力乳酸菌产品市场。达能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌产品相继上市。以乳酸菌饮料和发酵酸乳为代表的乳酸菌应用产业迅速崛起，已成为产业内外的投资热点。 　　可以看出，目前正值中国乳酸菌制品行业相关界定[/b] 　　第一节 乳酸菌相关概念 　　一、乳酸菌的定义 　　二、乳酸菌的分类 　　三、乳酸菌的功能 　　第二节 乳酸菌分类鉴定的特征和技术 　　一、概述 　　二、用于细菌分类鉴定的特征及其类别 　　三、多相分类和多相鉴定及其技术 　　第三节 乳酸菌制品在国民经济中的作用和地位 　　一、改善居民营养结构 　　二、推动农区牧区产业结构调整 　　[b]第二章 金融危机下乳酸菌制品行业宏观经济环境分析[/b] 　　第一节 2009-2010年全球宏观经济分析 　　一、2008年全球宏观经济运行概况 　　二、2009年全球宏观经济走势预测 　　三、2009-2010年全球宏观经济趋势预测 　　第二节 金融危机对全球经济的影响 　　一、对各国实体经济的影响 　　二、国际金融危机发展趋势及其国际影响 　　第三节 2009-2010年中国宏观经济环境分析 　　一、2008年中国宏观经济发展情况 　　二、2008年中国宏观经济走势分析 　　三、2009-2010年中国宏观经济趋势预测 　　第四节 金融危机对中国经济的影响 　　一、金融危机引致的中国经济损失 　　二、金融危机影响下的主要行业 　　三、中国宏观经济政策变动及趋势 　　[b]第三章 全球乳酸菌制品发展分析[/b] 　　第一节 全球乳酸菌制品状况 　　一、世界乳酸菌制品发展迎来“黄金时期” 　　三、2008年乳酸菌制品行业综合分析 　　第二节 中国乳酸菌制品产业发展现状 　　一、技术与价格 　　二、品牌竞争 　　三、市场之争 　　第四节 中国乳酸菌制品行业发展态势 　　三、2009-2010年中国酸奶发展趋势与预测 　　一、中国乳酸菌制品发展前景分析 　　二、2009-2010年乳酸菌制品产业发展趋势 　　三、2009-2010年乳酸菌制品市场发展趋势 　　第二节 中国乳酸菌制品多元化发展趋势分析 　　一、中国乳酸菌制品发展趋势综述 　　发酵型乳酸菌奶饮品成为国际发展的新趋势 　　二、我国乳酸菌制品政策情况及其影响 　　第三节 中国国乳酸菌制品行业营销发展趋势分析 　　一、渠道多元化发展趋势 　　二、产品性能发展趋势 　　三、服务措施发展趋势 　　[b]第十二章 金融危机下中国乳酸菌制品行业投资分析及建议[/b] 　　第一节 投资机遇分析 　　一、中国强劲的经济增长率对行业的支撑 　　二、乳酸菌制品企业在危机中的竞争优势 　　三、金融危机促使优胜劣汰速度加快 　　第二节 投资风险分析 　　一、国内同业竞争风险 　　二、国际同业竞争风险 　　三、行业金融信贷市场风险 　　四、产业政策变动的影响 　　第三节 市场的重点客户战略实施 　　一、实施重点客户战略的必要性 　　二、合理确立重点客户 　　三、对重点客户的营销策略 　　四、强化重点客户的管理 　　五、实施重点客户战略要重点解决的问题