2019-2025年中国速冻粘玉米行业市场分析与发展策略研究报告

鲜食玉米行业的发展己有多年历史， 是随着速冻保鲜技术的发展进步， 才诞生该行业。 由于鲜食玉米属于玉米深加工产品是玉米中的贵族， 所以对其耕种的玉米种子也是十分挑剔， 绝不能采用原始种植的笨玉米种子。 粘玉米又叫糯玉米， 子粒不透明， 种皮无光泽， 外观呈蜡质状， 其胚乳淀粉为 1 00%支链淀粉， 其分子量比直链淀粉小的多， 容易溶化吸收。 子粒中水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质比普通玉米高， 其中人体所必须的氨基酸——赖氨酸的含量比普通玉米高 30%-50%， 维生素 E、维生素 B1 、维生素 B2、维生素 C 和硒、镁的含量都高于普通玉米， 粘玉米鲜穗蒸熟后食用， 具有口感柔软细腻、清香甜粘、皮薄无渣等特点， 对降低胆固醇， 预防高血压均有一定的作用。 粘玉米营养价值高， 是老少皆宜的保健食品。 观研天下行业分析师指出： 鲜食玉米行业的发展己有多年历史， 是随着速冻保鲜技术的发展进步， 才诞生该行业。 由于鲜食玉米属于玉米深加工产品是玉米中的贵族， 所以对其耕种的玉米种子也是十分挑剔， 绝不能采用原始种植的笨玉米种子。 最早采用的种子都来源于美国， 成本比较高。 但随着中国农业育种技 术的提高， 鲜食玉米生产企业逐渐开始种植国内自己培育的品种， 其中佳木斯农垦科学院培育的“垦粘一号”， 是近年畅销的品种。