2021-2027年中国螺蛳粉市场发展态势与投资策略报告

报告名称：2021-2027年中国螺蛳粉市场发展态势与投资策略报告
出版日期：2021-3
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前言：

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2008年，“螺蛳粉手工制作工艺”这一经过30多年发展的民间技艺，入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。

传统螺蛳粉，就是从“路边摊”发展起来的，存在餐饮环境、食品安全等各种各样的问题，一些企业通过学习现代餐饮管理方式，柳州螺蛳粉在口味稳定化、原料成本控制、配菜多样化以及店面环境等方面都有了大幅提升，连锁门店数显著增长。

现煮堂食难以满足更广大食客对正宗柳州螺蛳粉的需求，产业受门店限制众多，螺蛳粉产业增长相对缓慢。2013年前后，柳州的食品生产企业开始利用现代食品工业技术生产预包装螺蛳粉，预包装产品的推出，以及线上销售渠道的广触达，极大的满足了各地消费者的需求，预包装螺蛳粉产销量迅速增长，螺蛳粉行业市场规模也持续增长，国内螺蛳粉市场规模从2014年的33.02亿元增长至2018年的95.85亿元，近两年增速有所提升。

2014-2018年我国螺蛳粉市场规模走势图

资料来源：188bet金宝搏网站整理

近两年，《柳州螺蛳粉地方标准》《预包装柳州螺蛳粉地方标准》《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》《柳州螺蛳粉生产许可证审查细则》等一系列标准和规范相继颁布，在产品分类、原辅料技术、企业生产加工过程和基本生产流程、关键控制环节等方面制定了严格的要求。这让螺蛳粉的产业化运作更加有章可循，也加速了螺蛳粉生产企业的优胜劣汰。

本报告由188bet金宝搏网站公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

报告揭示了螺蛳粉市场潜在需求与市场机会，报告对中国螺蛳粉做了重点企业经营状况分析，并分析了中国螺蛳粉发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录：

第.一章 螺蛳粉 行业基本概述

第.一节行业定义、地位及作用

一、螺蛳粉行业研究背景

二、螺蛳粉行业制作方法

三、螺蛳粉行业研究基本前景概况

四、行业定义和范围

五、行业在国民经济中的地位与作用

第二节行业螺蛳粉品质及特点

一、行业螺蛳粉品质

二、行业特点

预包装螺蛳粉通俗来讲就是市场上常见的袋装螺蛳粉。近年来，螺蛳粉成为“网红”，预包装螺蛳粉在方便食品行业占据了一定市场份额，凭借其独特的味道和网红效应，螺蛳粉的市场需求越来越大。同时，也带动了上下游行业的发展，如上游的竹笋、豆角、螺蛳、腐竹，下游的微商、便利店等。螺蛳粉不断地品牌化、标准化、规模化、产业化，成为了柳州市的新兴产业。

预包装螺蛳粉市场规模占我国螺蛳粉产业规模比重从2014年的10.5%增长至2018年的51.6%。

2014-2018年我国螺蛳粉细分领域规模统计图

资料来源：188bet金宝搏网站整理

第三节 2019年中国螺蛳粉所属行业经济指标分析

一、赢利分析

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒／退出机制

五、风险分析

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

第二章 2019年中国螺蛳粉行业宏观环境分析

第.一节 2019年中国经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP

二、消费价格指数CPI、PPI

三、全国居民收入情况

四、恩格尔系数

五、工业发展形势

六、固定资产投资情况

七、财政收支状况

八、中国汇率调整

九、货币供应量

十、中国外汇储备

十一、存贷款基准利率调整情况

十二、存款准备金率调整情况

十三、社会消费品螺蛳粉总额

十四、对外螺蛳粉&进出口

十五、城镇人员从业状况

十六、宏观经济环境对行业下游的影响分析

第二节螺蛳粉产业政策环境变化及影响分析

第三节螺蛳粉产业社会环境变化及影响分析

第三章 2019年中国螺蛳粉所属行业运行态势分析

第.一节 2013-2019年螺蛳粉所属行业市场运行状况分析

第二节 2019年中国螺蛳粉所属行业市场热点分析

第三节 2019年中国螺蛳粉所属行业市场存在的问题分析

第四节 2021-2027年中国螺蛳粉行业发展面临的新挑战分析

第四章 2013-2019年中国螺蛳粉所属行业监测数据分析

第.一节 2013-2019年中国螺蛳粉所属行业规模分析

一、企业数量增长分析

二、资产规模增长分析

第二节 2019年中国螺蛳粉所属行业结构分析

一、企业数量结构分析

二、螺蛳粉收入结构分析

第三节 2013-2019年中国螺蛳粉所属行业产值分析

一、产成品增长分析

二、工业螺蛳粉产值分析

三、出口交货值分析

第四节 2013-2019年中国螺蛳粉所属行业成本费用分析

一、螺蛳粉成本统计

二、费用统计

第五节 2013-2019年中国螺蛳粉所属行业盈利能力分析

一、主要盈利指标分析

二、主要盈利能力指标分析

第五章 2012-2019年螺蛳粉所属行业进出口数据分析

第.一节 2012-2019年螺蛳粉进口情况分析

一、进口数量情况分析

二、进口金额变化分析

三、进口来源地区分析

四、进口价格变动分析

第二节 2012-2019年螺蛳粉出口情况分析

一、出口数量情况情况

二、出口金额变化分析

三、出口国家流向分析

四、出口价格变动分析

第六章中国螺蛳粉国内市场综述

第.一节中国螺蛳粉产品产量分析及预测

一、螺蛳粉产业总体产能规模

随着制作工艺、物理杀菌、真空包装等食品工艺技术提升，速食袋装螺蛳粉研发取得突破。预包装螺蛳粉生产厂家从2014年底的两家发展到2018年行业整顿后的49家。

2014-2018年预包装螺蛳粉生产企业数统计图

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二、螺蛳粉生产区域分布

三、2014-2019年产量

2017 年预包装螺蛳粉产量约为3.13亿袋，2018年预包装螺蛳粉产量增长至4.65亿袋左右。

2014-2018年预包装螺蛳粉产量走势图

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四、2010-2019年消费情况

第二节中国螺蛳粉市场需求分析及预测

一、中国螺蛳粉需求特点

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃。近年来，随着袋装螺蛳粉的问世，柳州螺蛳粉从街头小店走进了工业园逐渐成为柳州独特的城市名片。袋装螺蛳粉的出现不仅拉动了当地的经济发展，还撬动了相关的产业链。

2017年我国预包装螺蛳粉需求量约为3亿袋，预包装螺蛳粉规模为33.59亿元；2018年我国预包装螺蛳粉需求量增长至4.45亿袋，预包装螺蛳粉规模达到49.45亿元。

2014-2018年我国预包装螺蛳粉需求量及市场规模统计图

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二、主要地域分布

第三节 2021-2027年中国螺蛳粉供需平衡预测

第四节中国螺蛳粉价格趋势分析

一、中国螺蛳粉2014-2019年价格趋势

二、中国螺蛳粉当前市场价格及分析

三、影响螺蛳粉价格因素分析

四、2019-2026年中国螺蛳粉价格走势预测

第七章 2013-2019年中国螺蛳粉行业重点区域分析及前景

第.一节华北地区

一、华北地区螺蛳粉产销情况

二、华北地区螺蛳粉行业市场规模

三、华北地区螺蛳粉行业发展前景

第二节华东地区

一、华东地区螺蛳粉产销情况

二、华东地区螺蛳粉行业市场规模

三、华东地区螺蛳粉行业发展前景

第三节东北地区

一、东北地区螺蛳粉产销情况

二、东北地区螺蛳粉行业市场规模

三、东北地区螺蛳粉行业发展前景

第四节华中地区

一、华中地区螺蛳粉产销情况

二、华中地区螺蛳粉行业市场规模

三、华中地区螺蛳粉行业发展前景

第五节华南地区

一、华南地区螺蛳粉产销情况

二、华南地区螺蛳粉行业市场规模

三、华南地区螺蛳粉行业发展前景

第六节西南地区

一、西南地区螺蛳粉产销情况

二、西南地区螺蛳粉行业市场规模

三、西南地区螺蛳粉行业发展前景

第七节西北地区

一、西北地区螺蛳粉产销情况

二、西北地区螺蛳粉行业市场规模

三、西北地区螺蛳粉行业发展前景

第八章螺蛳粉重点企业分析

第.一节好欢螺

一、公司概况

二、公司主营产品

三、近三年公司主要经济指标分析

四、公司规划及发展战略

第二节螺霸王

一、公司概况

二、公司主营产品

三、近三年公司主要经济指标分析

四、公司规划及发展战略

第三节嘻螺会

一、公司概况

二、公司主营产品

三、近三年公司主要经济指标分析

四、公司规划及发展战略

第四节广西全汇食品有限公司

一、公司概况

二、公司主营产品

三、近三年公司主要经济指标分析

四、公司规划及发展战略

第九章中国螺蛳粉行业市场竞争分析

第.一节行业竞争环境分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节市场竞争策略分析

一、产品策略

二、价格策略

三、渠道策略

四、推广策略

第三节螺蛳粉行业市场竞争趋势分析

一、螺蛳粉行业竞争格局分析

二、螺蛳粉典型企业竞争策略分析

三、螺蛳粉行业竞争趋势分析

第四节行业SWOT模型分析

一、优势分析

二、劣势分析

三、机会分析

四、风险分析

第十章中国螺蛳粉产业国际竞争力分析

第.一节中国螺蛳粉产业上下游环境分析

第二节中国螺蛳粉产业环节分析

第三节中国螺蛳粉企业盈利模型研究分析

一、核心竞争力

二、战略思想

三、盈利模型

第四节螺蛳粉企业世界竞争力比较优势

一、生产要素

二、需求条件

三、配套与相关产业

四、企业战略、结构与竞争状态

五、政府推动作用

第五节中国螺蛳粉企业竞争策略研究

一、供应螺蛳粉一体化战略

二、业务延伸及扩张策略

三、品牌管理策略

四、多元化经营策略

第十一章 2021-2027年中国螺蛳粉行业发展趋势展望分析

第.一节 2021-2027年中国螺蛳粉行业发展前景展望

一、螺蛳粉行业市场蕴藏的商机探讨

二、“十三五”规划对螺蛳粉行业影响研究

第二节 2021-2027年中国螺蛳粉行业发展趋势分析

第三节 2021-2027年中国螺蛳粉行业运行状况预测

一、中国螺蛳粉行业工业总产值预测

二、中国螺蛳粉行业螺蛳粉收入预测

三、中国螺蛳粉行业利润总额预测

四、中国螺蛳粉行业总资产预测

第十二章 2021-2027年中国螺蛳粉行业投资风险分析及建议（）

第.一节 2021-2027年中国螺蛳粉行业投资风险分析

一、宏观风险

二、微观风险

三、其他风险

第二节 2021-2027年中国螺蛳粉行业投资风险的防范和对策

一、风险规避

二、风险控制

三、风险转移

四、风险保留

第三节 2021-2027年中国螺蛳粉行业投资策略分析

一、把握国家投资的契机

二、竞争螺蛳粉战略联盟的实施

三、市场重点客户战略实施

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