2012年中国肉制品行业未来走势

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内容提要：国内肉制品行业经历了2011 年的惨淡之后，2012 年是否会迎来一个春天？2012 年，公安部将继续深入打击“瘦肉精”、地沟油等食品安全违法犯罪问题，对使用病死猪加工生产肉制品的行为也将严厉打击。

2011年中国肉制品市场十分惨淡。肉制品三大品牌双汇、金锣和雨润在2011 年净利润同比下跌51.27%、46%、38%。国内肉制品行业惨淡的主要原因是受到了频发的食品安全事件影响。分析师指出：造成中国肉制品行业2011 年惨淡有两大原因：

一是受到“瘦肉精” 事件的影响；二是中国肉制品行业在2011 年还经历一场生猪价格暴涨的风潮。使这些只杀猪不养猪的肉制品企业，除了人工成本之外还要承受来自原料的成本压力。

国内肉制品行业经历了2011 年的惨淡之后，2012 年是否会迎来一个春天？2012 年，公安部将继续深入打击“瘦肉精”、地沟油等食品安全违法犯罪问题，对使用病死猪加工生产肉制品的行为也将严厉打击。此外，国务院食品安全委员会办公室也称2012 年将严厉监管“瘦肉精” 等食品安全问题。2012 年各部门对中国肉制品行业相当重视。这些政策方面的表现，可以预见，这些保障下广大消费者将提高对行业的安全感，从而实现肉制品市场的复苏和提高。

在2012 年国家政策以及其它一些现象表示，中国肉制品似乎会在2012 年迎来春天。尤其是在国家政府的重点监管和大力扶持下，为中国肉制品行业的复苏提供了强有力的靠山。中国肉制品行业在2012 年将迎来扭转败势的契机。