我国牛肉产品贸易发展现状

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内容提要：纵观我国牛肉产品贸易发展， 1995~1998 年， 牛肉产品为贸易逆差， 逆差的形成主要是由于此阶段冻去骨牛肉进口相对较大， 年平均逆差额为2 957.16万美元； 1999~2004 年， 此阶段其他冻牛杂碎出口明显增加， 牛肉产品贸易转为顺差， 年平均顺差额为1 720.58 万美元；

我国牛肉产品进口先升后降， 在2003 年进口量达到最高为56 600.13 t ， 2006 年进口量最低为4 937.80 t。1995~2007 年， 进口产品主要是其他冻牛杂碎， 此阶段， 其他冻牛杂碎的年平均进口比例为76.79%； 2008~2010 年， 冻去骨牛肉的进口比例明显增加， 其他冻牛杂碎进口有所减少， 此阶段， 冻去骨牛肉的年平均进口比例为61.39%。

2012-2016年中国牛肉市场研究及投资战略咨询报告

牛肉产品出口先升后波动下降， 主要出口产品由冻去骨牛肉逐渐转变为冻去骨牛肉、鲜冷去骨牛肉。

我国牛肉产品出口先升后波动下降， 1998 年出口量达到最高， 为43 933.53 t， 2003 年出口量达到最低， 为9 106.24 t。1995~2003 年， 牛肉产品出口主要是冻去骨牛肉， 此阶段， 冻去骨牛肉的年平均出口比例为91.63%； 2004~2010 年， 牛肉产品出口主要是冻去骨牛肉和鲜冷去骨牛肉， 此阶段， 以上产品的年平均出口比例分别为63.90%和34.53%。

冻去骨牛肉的出口价格高于进口价格， 其他牛肉产品进口价格高于出口价格。鲜冷去骨牛肉、鲜冷带骨牛肉的进出口价差较大， 1995~2010 年， 以上产品平均价差分别为6 175.84 美元/t 和6 260.73 美元/t，由此也表明， 我国鲜冷牛肉产品的国际市场竞争力相对低下。

纵观我国牛肉产品贸易发展， 1995~1998 年， 牛肉产品为贸易逆差， 逆差的形成主要是由于此阶段冻去骨牛肉进口相对较大， 年平均逆差额为2 957.16万美元； 1999~2004 年， 此阶段其他冻牛杂碎出口明显增加， 牛肉产品贸易转为顺差， 年平均顺差额为1 720.58 万美元； 2005~2010 年， 此阶段冻去骨牛肉和鲜冷去骨牛肉进口大幅增加， 牛肉产品贸易转为逆差， 年平均逆差额为3 796.72 万美元。与此同时，近期牛肉产品贸易逆差略有缩小， 2010 年， 我国牛肉产品贸易逆差为1 630.41 万美元， 处于历史以来的较低水平。

我国牛肉产品进口主要来自澳大利亚和新西兰等国， 1995~2010 年， 我国从澳大利亚和新西兰的牛肉产品累计进口量分别为9.11 万t 和3.61 万t， 分别占其总进口量的27.22%和10.76%。另外， 美国也是我国牛肉产品的主要进口国， 1995~2010 年， 我国从美国牛肉产品累计进口量为15.14 万t， 占进口总量的45.21%， 值得注意的是， 受美国疯牛病的影响，我国逐步停止了对美国牛肉的进口[2]， 2005 年以来，除了在2007 年进口44.08 t 其他冻牛杂碎和2008 年进口1.88 t 鲜冷去骨头牛肉外， 基本没有从美国进口牛肉产品。我国牛肉产品出口集中在中国香港、俄罗斯和部分中东国家（地区）， 1995~2010 年， 我国出口到中国香港、俄罗斯、约旦和科威特的牛肉产品累计分别为13.69 万t、8.06 万t、2.54 万t 和2.03 万t，分别占其出口总量的44.14% 、26.00% 、8.19% 和6.56%。