2012年中国荔枝产业品种结构和产业布局

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内容提要：为提高荔枝经济效益，我国将继续采用标准措施发展荔枝生产：优化品种构成、结合配方施肥，实施管道灌溉、修剪与树冠调控、采后分级保鲜处理等，栽培技术处于国际领先水平，还会进一步增强，未来5提。全国掌握先进荔枝栽培技术人数将达到世界的68%，荔枝单产会保持在4400kg/hm2以上，高于全球荔枝单产2775kg/hm2平均水平，收获面积保持在31万hm2以上。

1 品种结构和产业布局更加合理优化

未来中国荔枝产业发展更加注重品种选育，一些优势老品种得到巩固和推广，向外型和风味佳、丰产的新品种将逐步代替一些低品质、低产量、发展潜力小的品种。如桂味、妃子笑、香荔、怀枝等一些老牌品种将进一步扩大，贵妃红、无核荔枝、鸡嘴荔等将逐渐代替一些杂牌品种。预计全国在10年内可全部淘汰低劣品种，贵妃红、无核荔枝等名优新品种将推广至总面积的20%以上。预计全国荔枝适植区域限制近年来不会有较大的增长，总面积仍将保持在60万hm2左右，重点是进行产业布局调整，优良品种的新植面积仍会增加。主要做法是在海南、广东增加早熟优质品种比例。比如广东现已选育出优质细核甜三月红荔枝新株系——阳春红荔枝，维持广西中熟品种面积，适当增加四川、福建晚熟品种比例。

2 栽培技术、产量和质量不断提高

为提高荔枝经济效益，我国将继续采用标准措施发展荔枝生产：优化品种构成、结合配方施肥，实施管道灌溉、修剪与树冠调控、采后分级保鲜处理等，栽培技术处于国际领先水平，还会进一步增强，未来5提。全国掌握先进荔枝栽培技术人数将达到世界的68%，荔枝单产会保持在4400kg/hm2以上，高于全球荔枝单产2775kg/hm2平均水平，收获面积保持在31万hm2以上。荔枝产品质量处于世界中上水平，一些发达国家注重加大到果园和专业合作组织的投入，生产能力略高于我国。

3 生产规模化、组织化

和其他农业产业一样，利用农民专业合作组织，整体提高劳动者素质，增强农产品抵御市场风险的能力。由于荔枝产品产期短、产量大，目前中国荔枝产业链的完成还比较松散和软弱，销售方面还是主要靠经销商到产地直接收购，交易手段落后，采后处理设施及仓储设备仍不完善。根据目前我国对荔枝产业的重视程度，为延伸产业链，我国荔枝产业必然从提高栽培技术、增强品质、提高产量、搞活荔枝产品深加工、激活荔枝流通环节等方面入手，大力扶持和培育荔枝中介组织，建立荔枝生产协会、荔枝流通协会、荔枝加工销售协会等荔枝流通载体。区域化、规模化、组织化生产水平进一步提高。

4 产品包装和加工技术日趋成熟

我国将加大培训力度，着重增强荔枝果农和农民工掌握先进的荔枝采后选果、包装和低温处理技术，估计培训果农60%以上；将从政策和技术上重点扶持荔枝加工企业发展。将据专家预测，今后荔枝采后低温处理能力要由目前的不足30%提高到50%以上，加工产品要由目前的不足5-8万t提高到50万t左右，其中用于荔枝罐头30万t，用于制荔枝干15万吨，用于制酒16万吨。

5 进出口贸易逐渐增大

近年来，随着我国加入世贸组织和东盟自由贸易区的建立，我国水果行业迎来了新的发展机遇，也受到严重冲击，虽然我国是荔枝主产国，仍有来自越南毛荔枝的冲击，出口门槛也将增高。然而我国非常注重对荔枝进行深入研究，相关人员必然更加熟练掌握WTO规则，熟悉并能熟练运用最惠国待遇、国民待遇、透明度原则、两反一保(反倾销、反补贴、保障措施)，提高荔枝产品国际竞争能力和应对能力，扩大传统出口市场份额和开发新市场。

（更多详细信息请参考188bet金宝搏网站 《2012-2016年中国水果行业竞争格局及未来前景预测报告》）