2012年中国苹果产业发展中存在的问题

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内容提要：目前， 劳动力成本持续上涨成为制约果园管理的瓶颈。另外，果园面积连年快速扩张、市场高价位运行， 可能导致产业波动压力。近二十年， 苹果产业发展迅速，种植面积与产量快速扩张，主产区快速扩张趋势依然很强。在果树种植管理方面，幼园病毒病、采后生理病害依然严重。

一、苹果产业现状

目前， 我国苹果产业呈现面积与产量双增长的态势。同时，产地价格高，果农效益好。总体上，2011 年全国苹果产地可比价格（果农门口价格） 虽比2010 年下降13.29%， 但仍维持高价运行，加之增产， 果农收益较上年增长17%左右。2011 年我国苹果除山东遭遇早春低温、干旱等不利天气外， 其他主产区光、温、降水等气候条件良好，坐果率高，产量增加明显， 且果品质量得到较大提高。果园管理也由单一重视地上转向地上、地下协同并重，新建果园栽培模式、品种结构得到明显优化。

二、发展中存在的问题

目前， 劳动力成本持续上涨成为制约果园管理的瓶颈。另外，果园面积连年快速扩张、市场高价位运行， 可能导致产业波动压力。近二十年， 苹果产业发展迅速，种植面积与产量快速扩张，主产区快速扩张趋势依然很强。在果树种植管理方面，幼园病毒病、采后生理病害依然严重。有机肥短缺，市场混乱依然存在。

2012 年发展趋势受黄土高原优产区苹果种植快速扩张影响， 预计2012 年全国苹果种植面积依然呈现扩张趋势。

同时， 栽培制度更新变革将加快，新品种、优质大苗也将越来越受到果农重视。在果树栽培管理方面，提高果园生态质量与果品质量已成为果农共识，因此，果园管理由重视地上转向重视地下趋势将增强，果园建设标准化、管理规范化、生产规模化、经营产业化趋势也更加明显。另外，由于目前我国浓缩苹果汁加工产能严重过剩，加工企业无序竞购原料。为改变此现状，加工产业发展的基本趋势是加快横向产能整合和纵向资源整合，产业布局也向原料地和出口地集中，产业发展由产能快速扩张逐渐向提质竞争阶段过渡。

三、发展建议

为了我国的苹果产业能够更好的发展，笔者给出以下建议：一是产业政策导向必须由外延扩张型向内涵质量型发展转变； 二是要加强政策扶持， 推进栽培制度创新和新栽培模式推广； 三是要提高果园土水肥综合配套管理，加快低效果园改造， 研发与推广轻简化技术与机械； 四是提升产业组织管理， 促进采、供、销一体化经营模式。

（更多详细信息请参考188bet金宝搏网站 《2011-2015年苹果行业市场前景预测及行业调研报告》）