我国糖醇行业市场规模分析

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内容提要：目前， 国内的山梨醇生产能力已经超过110万t，无论是总产量还是生产规模，都稳居世界第一。从2005 以来，我国改变了山梨醇净进口的局面，转而出口；而且出口势头良好，持续保持增长趋势。

2012-2016年中国木糖醇市场分析与未来发展趋势报告

糖醇工业是淀粉、农副产品深加工的一个技术难度比较大、设备要求比较高、专业性比较强的分支，所以相比与其他淀粉深加工，在我国起步比较晚。它起步于上世纪70 年代，一开始发展比较慢，进入90 年代时，糖醇年总产量才几万t。但最近十几年，随着我国经济结构的变化与轻工、化工与医药产品的优质化， 糖醇工业进入迅速发展的时期。

山梨醇占糖醇产品产量的80%以上。我国的山梨醇行业最早产生于70 年代，随着我国维生素C 行业的崛起而迅速发展起来。经过了1992 年到1995 年的高速发展、1996 到1998 年的结构调整、近年来又重新迅速发展。一批技术先进、规模合理、管理良好、资金雄厚的企业，在国内外市场竞争中脱颖而出，成为中国山梨醇行业的主力；一部分企业通过技术改造、开发新产品，走上了少而精的企业发展道路，获得了良好的经济效益；也有相当一部分条件较差、规模过小、成本过高或有其他原因的企业停产调整。

目前， 国内的山梨醇生产能力已经超过110万t，无论是总产量还是生产规模，都稳居世界第一。从2005 以来，我国改变了山梨醇净进口的局面，转而出口；而且出口势头良好，持续保持增长趋势。2008 净出口4.6 万t，2009 年扩大到5 万t，这说明我国山梨醇市场竞争力有了质的提高。随着经济形势回暖，山梨醇出口将进一步扩大，我国的山梨醇行业在国际竞争中的地位也更加稳固。

在国外，多元醇食品、日化用品比比皆是，应用较为广泛。但在我国，由于原先生活水平不高，目前多元醇的应用还有很大的局限性。但随着我国人民生活水平和健康意识的逐渐提高， 对多元醇类食品、化妆品和卫生用品的消费数量会逐渐增大，多元醇市场必将迎来新的发展机遇。

赤藓糖醇是以葡萄糖为原料， 经微生物发酵得到的四碳糖醇甜味剂。它是一种零热量的糖醇，广泛用于需要减肥者的食品如糖果、饮料等，在医药和保健品方面也可以作为矫味剂和片剂的赋形剂，目前在化妆品、化工等领域也开始被应用。赤藓糖醇通过WHO 和FDA 认可，允许在食品中使用，它的开发利用正在迅速发展。世界上赤藓糖醇总产量已经超过4 万t。在国内赤藓糖醇尚处起步阶段，主要有保龄宝生物股份有限公司、淄博中食歌瑞公司、青岛琅琊台公司等企业生产，特别是保龄宝生物股份有限公司， 年产4000t 的赤藓糖醇生产线已经正式投入生产，市场前景良好。随着全球范围内对于天然健康需求的增加，2010 年赤藓糖醇的市场形势一片大好， 目前我国赤藓糖醇的应用还处于起步阶段， 国内企业的赤藓糖醇主要出口到欧美等国。

木糖醇是糖醇中甜度最高的产品， 其甜度相当于蔗糖，而热量只有蔗糖的40％，它口感好，食后口中无余味；具有润喉、洁齿、防龋齿等特点；不易为微生物发酵， 能延长食品保存期； 具有吸湿性，故可用于制作蛋糕、面包等；其溶解热比蔗糖大10 倍，有明显的清凉感；它在人体内的代谢不需要，也不刺激胰岛素，可以作为糖尿病人的甜味品及辅助治疗剂， 有利于降低糖尿病人的尿糖和血糖；能改善肝功能，对肝炎病人可起到降低转氨酶的作用； 对肥胖病人可作为脂肪调节剂。近年来，木糖醇的上述功能越来越为人们接受，所以木糖醇市场发展很快。目前全球木糖醇总产量大约为20 万t， 主要集中在中国与芬兰等少数国家。

中国的产量约占世界的一半，主要有：山东福田药业有限公司，年产木糖醇4 万t；浙江华康药业股份有限公司，具有年产2 万t 的生产能力；河南汤阴豫鑫木糖醇有限公司，年产木糖醇1 万t 等。另外，吉林省公主岭市、扶余市、黑龙江阿城市以及内蒙古、新疆、广西、湖南等也在积极筹建。如果上述企业全部建成投产， 我国木糖醇总产量有望达到10 万t。我国的木糖醇销售主要是以外向型为主，出口比例高达80%左右，主要出口到了欧洲、美国、西班牙、日本等50 多个国家和地区。2007年产品供不应求，价格飞涨，国内产能迅速扩张，生产能力远大于市场需求。从2008 年下半年起，随着国际金融危机的到来， 木糖醇出口量急剧下降，出口价格大幅滑落，对我国木糖醇的销售产生了很大的影响。

目前世界甘露醇生产能力约为4 万t ／ 年，消费量约3.5 万t ／ 年， 主要生产国有美国、澳大利亚、瑞士、日本、巴西和中国。其中美国消费量在8000t 左右，日本年需1000t。由于近年来世界范围内食品行业尤其是口香糖对甘露醇需求量快速增加，使得甘露醇市场容量迅速增长，前景较好。

我国甘露醇的生产已有40 多年的历史，主要由沿海地区的海洋化工厂从海藻提碘和海藻酸钠后的废水中提取甘露醇，由于受产量限制，从70年代开始，江西发酵工业研究所、湖南轻工业研究所、广西南宁有机化工厂与广西轻工业研究所协作，相继开始了合成法的研究。1986 年南宁化工研究设计院以蔗糖（白砂糖）为原料建起50t/年的甘露醇生产中试装置，1997 年， 该院建成1250t/年（总醇） 以蔗糖为原料生产甘露醇山梨醇生产线，目前，南宁化工研究设计院正承建5000t/年甘露醇、山梨醇生产装置。

我国甘露醇在合成转化率及提取、结晶分离，净化等关键设备与自控水平与世界先进水平还有差距。我国甘露醇提取法企业主要分布在辽宁、山东、江苏等沿海地区，如日照洁晶集团股份有限公司1350t/年、胶南明月海藻工业公司1000t/年、青岛字龙海藻工业公司600t/年、辽宁黑山县制碘厂400t/年、江苏赣榆鸿源海藻工业有限公司、连云港东方红化工厂、烟台幸福海藻工业有限公司、蓬莱高成海藻工业有限公司等。采用合成法的企业主要有： 石家庄华兴医药化工厂蔗糖水解氢化法500t/年、广州昊天化学集团有限公司360t/年、济南裕膝制药有限公司500t/年、广西南宁化工研究设计院、宜兴第二化学试剂厂、上海光华科技公司、南宁化学制药公司等。

异麦芽酮糖醇是欧洲90 年代后期才发展起来的一种优良无糖甜味剂， 由于它比起其他糖醇具有溶解度低、吸湿性低等优良特性，可以作为食品配料用于制作无糖糖果、无糖巧克力、烘焙食品及其他无糖食品上。异麦芽酮糖醇耐受性高，不易产生腹胀、肠鸣等不良反应，所以颇受无糖食品加工企业的欢迎。

异麦芽酮糖醇已逐渐发展成为一种新的糖替代品。据有关数据显示，2005 年全球销量达30 万吨， 同时每年以15%以上的需求在增长；2006 年我国从国外进口异麦芽酮糖醇上万t， 并且有递增的趋势，形成了事实上的消费。此外，国内外巨大的异麦芽酮糖醇消费市场也刺激了国内异麦芽酮糖醇生产企业的产生。我国有很充足的异麦芽酮糖醇的生产原料--白砂糖，经过多年的研究试验， 目前已有广西投资集团维科特生物技术有限公司等两三家企业拥有该产品的核心生产技术，有的已建成年产达万t 规模的生产线。