我国奶业发展现状分析

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内容提要：由于国内对乳品需求的持续增长， 以及公众对国内乳制品信心减弱，可能推动乳品进口增加， 但从总体社会宏观经济环境来看， 预计我国2012 年GDP 增长速度会下降，这将会削弱中国国内的乳品需求， 近几年来一直保持快速增长的乳制品进口速度可能降低。

国内市场原料奶和鲜奶价格仍将保持高位运行。目前，我国仍属于贫奶国家， 人均奶品占有量仅相当于国际水平的1／10～1／8， 与亚洲国家的人均占有量40 kg也相距甚远。由于社会经济的发展与人民消费水平的提高， 中国奶业在未来仍将保持稳固、持续、健康的发展态势，人口大国又决定了我国具有奶业发展的广阔市场。在国外， 牛奶是在农村自给自足后供给城市， 而在中国则是城市先消费， 广大待开发的农村市场的消费潜力必将促进奶业进一步发展。综合来看，2012 年国内奶业市场仍将保持固有的周期性发展特征， 但在国际乳品价格疲软的情况下，奶业价格大幅度提升的可能性小，但将保持高位运行。

2011-2015年中国牛奶行业分析及未来发展趋势报告

国内进口奶粉价格可能会继续上涨。虽然国际市场全脂奶粉价格近几个月来一直呈下降趋势， 且2012 年1 月1 日后， 国家实行新的进口暂定税率，进口婴幼儿奶粉的税率大幅降低， 但在婴幼儿奶粉市场， 尤其是高端市场， 由于缺乏本土品牌的竞争，外资品牌在产品定价上有充足的话语权， 产品价格与实际成本已严重脱节， 近几年来， 国内洋品牌奶粉每年都会集体提价1~2 次， 预计2012 年进口奶粉价格仍会有上涨的可能， 具体上涨幅度需要根据后期国际市场奶粉价格走势判断。

奶粉进口增幅可能有所放缓。由于国内对乳品需求的持续增长， 以及公众对国内乳制品信心减弱，可能推动乳品进口增加， 但从总体社会宏观经济环境来看， 预计我国2012 年GDP 增长速度会下降，这将会削弱中国国内的乳品需求， 近几年来一直保持快速增长的乳制品进口速度可能降低。

国际市场预计在2012 年主要原料奶生产大国的奶产量都会出现温和增长， 乳制品进口需求会保持相对稳定，发展中国家尤其是具有关键意义的亚洲市场， 经济将会保持增长。不断增加的人口和可支配收入的增长将成为拉动消费的主要动力。然而， 由于乳制品库存不足， 尤其是缺乏足够的政府库存， 使得市场对产量的变动非常敏感， 价格也会随之快速波动。预计2012 年上半年国际市场乳品价格会有所下降，第3 季度将开始回升。根据2012 年2 月1 日恒天然乳品竞拍情况， 所有合同的所有产品平均价格目前在3 666 美元/t， 与上次交易相比下跌0.9%。其中，2012 年3 月交货的乳品价格平均下降了0.9%， 2012年4 月交货的乳品价格下降了1.2%， 2012 年5~7 月交货的乳品价格上涨了0.4%。