2012年中国桃产业发展空间

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内容提要：国桃与油桃的单产水平同发达国家相比仍然较低，且单产水平在地区之间差异很大。例如我国山东部分桃园的单产水平可以达到233.3kg/hm2，这说明经采用先进的栽培、修剪和果园管理技术，我国桃和油桃的单产水平仍有很大的提升空间。

1 鲜桃及桃加工品出口量及出口额趋于下降

2006~2009 年，我国鲜桃出口量和出口额一直保持上升趋势。美国农业部也曾预测我国鲜桃出口量在2010 年将达到5.2 万t，比2009 年增长30%。然而，根据海关统计信息网的资料， 2010 年，我国鲜桃出口量仅为2.78 万t，比2009 年减少了30.6%；鲜桃出口额1 297.7 万美元，比2009 年减少了20.8%。

鲜桃出口量与出口额的下降，直接导致其在桃产品出口中所占的比重降低。我国鲜桃出口下降的主要原因：一是桃和油桃的栽培面积和总产量下降导致供给紧张。二是国内对鲜桃消费需求强劲。美国农业部的统计资料表明， 2010 年，我国鲜桃消费量为866.3 万t，比2009 年增长了2.8%。三是鲜桃的保质期短，对包装、储存以及运输等方面的要求较高，不适合长距离运输。可以预测，在桃和油桃供给消费需求增速快于生产供给增速的情况下，在今后一段时间，我国鲜桃出口量将很有可能维持现有的出口规模，不会有很大的增长。

2006~2009 年，我国桃加工品出口量和出口额表现出先上升后下降的趋势。2010 年，桃加工品的出口量和出口额虽比2009 年有所增长，但仍低于2008年的出口水平。海关统计信息网提供的资料表明，2010 年，我国桃加工品的出口量为14.7 万t，比2009 年增长了10.5%，但比2008 年减少了3.9%；桃加工品的出口额为14 536.6 万美元，比2009 年增长了11.9%，但比2008 年减少了4.7%。桃加工品出口量与出口额下降的主要原因：一是原料桃减产。黄桃是加工桃罐头主要原料，我国具有一定规模的黄桃生产基地主要集中在安徽砀山、山东临沂、诸城、北京平谷及大连瓦房店4 大产区。2010 年受花期霜冻影响，除安徽砀山的产量略有增加外，其他3 大地区都有20%~40%的减产。其中，山东临沂减产30% ，北京平谷桃区减产25% ，大连瓦房店减产40%。二是桃加工品的生产成本上升。2010 年，除原料桃价格每公斤上涨0.2~0.4 元外，用于生产和包装的白糖、马口铁以及人工费用均有不同程度上涨。

其中，白糖与2009 年同期比每吨上涨了1 350 元，马口铁与2009 年同期比每吨上涨了2 100 元，人工则上涨了30%。三是国内对桃加工品的消费需求呈现明显的增长趋势。近年来，桃加工品中的桃罐头在国内的消费量逐年增加，已成为水果罐头中消费量最大的一个品种。黄桃本身不耐贮藏，但加工后口感和风味均优于新鲜黄桃，这一点已得到广大消费者的认同，因而国内消费增长空间很大。中国罐头工业协会提供的资料表明，我国桃罐头国内消费总量已超过20 万t，且每年绝对增量为1 万~2 万t。美国农业部的预测表明，我国在桃罐头产量增长缓慢、国内需求增长迅速的情况下，桃罐头的出口持续出现下降的趋势。

2 我国桃和油桃生产与出口贸易仍有很大的发展空间

作出这一判断的基本理由有3 个：一是世界范围桃与油桃面积与产量的下降为我国桃产业的发展带来机遇。据预测， 2010/11 年度，世界主要产桃大国桃与油桃的产量均比2009/10 年度有所下降。作为一个整体，欧盟27 国桃和油桃的减产幅度为5.6%，在位于世界前5 位的产桃大国中，意大利的减产幅度达到6.6%，西班牙的减产幅度为5.2%，希腊的减产幅度为1.5%。这些产桃大国桃与油桃产量的下降无疑会对世界桃产品市场产生影响。据预测， 2010/11 年度，欧盟27 国鲜桃出口量将比2009/10 年度减少3.6%。

二是我国桃与油桃的单产水平同发达国家相比仍然较低，且单产水平在地区之间差异很大。例如我国山东部分桃园的单产水平可以达到233.3kg/hm2，这说明经采用先进的栽培、修剪和果园管理技术，我国桃和油桃的单产水平仍有很大的提升空间。

三是在我国周边国家中，除日本、韩国及中西亚部分国家外，基本不适宜栽培桃树。而日本桃的生产近年呈下降趋势，韩国的栽培面积更少，果品价格昂贵，栽培品种也比较单一，基本不出口，中西亚部分国家的产量更少。因此，抓住机遇与周边国家互补，让大量桃果走出国门，开拓国际市场大有希望。

因此，从世界桃与油桃的生产与贸易发展趋势以及我国桃与油桃所具有的产量优势、区位优势以及价格优势来看，我国桃与油桃生产与出口贸易仍有很大的发展空间。

（更多详细信息请参考188bet金宝搏网站《2012-2016年中国水果市场监测与投资前景分析报告》）