2016-2022年中国植物藻类提取物行业投资分析及前景趋势预测报告

随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，不仅要吃好，还要有营养，更要能有效控制由于生活质量提高而产生的富贵病如高血压、高血脂等。海洋动物类食品如 鱼、虾、贝等已成为人们经常食用的食品，而海洋植物类的开发利用还只在推广阶段。生长 于海洋中的藻类远离污染，又属于优质蛋白质，所含必需氨基酸种类齐全，含量较充裕，氨 基酸组成接近全蛋白模式，与人体组织蛋白质的组成相似。海洋藻类植物含糖类高达40%～ 70%左右，这种糖不仅能提供能量，而且所含的岩藻多糖是海藻类植物独特的黏液成分，这 是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性，可以阻止动物红细胞凝集反应的发生，可 防止血栓和因血液黏性增大而引起血压上升，对高血压病人十分有益。海带、裙带菜等褐藻 中还有丰富的褐藻酸盐，滞留肠道期间可以与体内有害金属、胆固醇结合，将有害物质排出 体外。褐藻中的褐藻胶所具有的胶黏性、稳定性、增稠性、耐油性和保健疗效性对提高现有 食品质量，增加花色品种，改善食品结构也有积极作用。医学研究者从海藻对抗肿瘤实验发 现，褐藻胶在其中起主要作用。而红藻中的紫菜、石花菜不仅能食用，还常用来生产琼胶、 琼胶素和卡拉胶，它们是食品、医药、化妆品等工业领域的重要原料，有望开发成抗癌、美 容、抗衰老等保健食品。海藻富含人体所需的必需氨基酸、糖，也含有人体所需的必需脂肪 酸，如亚油酸、亚麻酸和二十碳五烯酸，它们具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。而从 岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸酯则具有降低胆固醇的作用，对脂类积聚和动脉粥样硬化也 具有抑制作用。藻类植物含有丰富的维生素，已成为提取维生素的重要工业原料。海藻类植 物还含有许多人体所需的矿物质。海带中含碘量24mg／100g、钙1177mg／100g，海带还富 含硒元素，缺硒是患心血管病的原因之一。