2012年中国木薯产业生产现状

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内容提要：我国木薯生产呈现规模化的增长趋势。从1998年的23万公顷增至2009年的27万公顷，增长了17.4％，平均每年扩种0.33万公顷。

（一）生产现状

我国木薯生产区域主要分布在广西、广东、海南、云南、福建等南部省区，目前已基本形成琼西—粤西、桂南—桂东—粤中、桂西—滇南、粤东—闽西4大木薯种植优势产区。其中，广西是我国最大的木薯生产基地，已连续10年在种植面积和单产上位居全国第一，向全国提供70％左右的木薯及其制成品。

我国木薯生产呈现规模化的增长趋势。从1998年的23万公顷增至2009年的27万公顷，增长了17.4％，平均每年扩种0.33万公顷。相应的，我国的鲜薯产量也在稳步上升， 从1 9 9 8 年的3 7 1 万吨增加到2 0 0 9 年的4 5 1 万吨， 增幅为21.6％。整体上分析，收获面积和鲜薯总产量呈现同步增长的趋势，但是，由于受自然灾害及其他不确定因素的影响，鲜薯产量增加趋势略微平缓。与世界木薯生产相比，我国木薯收获面积占世界的1.42％，鲜薯总产量占世界的1.87％。从2001年至今，我国一直位居世界木薯产量第13名。

（二）加工现状

木薯的应用领域广，综合利用价值高，素有“淀粉之王”、“地下粮食”、“能源作物”的称号，除了作为食品、动物饲料外， 还是生产淀粉、酒精、山梨醇、葡萄糖、果糖等的工业原料[2]。我国木薯加工主要以生产淀粉和酒精为主。根据中国淀粉协会2009年公布的数据，近几年，我国木薯淀粉产业发展迅速，木薯淀粉产量从2004年年产42万吨增长到2008年的90万吨。虽然2009年我国木薯淀粉的产量有所下降，但并不影响木薯淀粉加工业发展的强劲势头。由于国内淀粉市场的需求不断上升，木薯淀粉的产能还有很大的提升空间。

随着国际原油价格的上涨和传统能源的紧张，以木薯为原料的新兴绿色能源备受人们青睐。继2006年广西建设年产20万吨木薯乙醇的生产项目启动以后，国内乙醇加工企业开始了解国家能源政策的导向和巨大的木薯乙醇市场需求，逐渐将目光投向木薯乙醇加工项目上。

据统计，目前我国年产木薯乙醇25万吨左右。

（三）贸易状况

我国主要进行木薯干和木薯粉的贸易，国际贸易中，我国一直处于贸易逆差的地位。从表1可以看出，在木薯干的进口上，除了2008年木薯干的进口量出现大幅下降和个别年份进口量出现轻微的下滑外，整体来说，木薯干片的进口呈现逐年上升的趋势。我国木薯干的进口量占世界进口量的比值也在逐年增加，从2000年占5.4％到2008年的50％，上涨了近10倍。

而从木薯粉的贸易情况可以看出，我国木薯粉的贸易逆差在逐年扩大，进出口差额从2000年的36.8万吨扩大到2006年的88.1万吨。虽然2008年有所回落，但是木薯粉的进出口差额仍有43.9万吨。可见，国内木薯淀粉的供给存在缺口，需要靠进口来补给。虽然木薯淀粉的价格上涨，但是国内对木薯淀粉的需求势头依旧强劲，反过来将拉动淀粉价格的进一步上涨。


（更多详细信息请参考188bet金宝搏网站 《2012-2016年中国木薯淀粉市场研究与投资前景评估报告》）